《2021年菜肴的拍摄技巧》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2021年菜肴的拍摄技巧（25页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、菜肴的摄影技巧一，基本布光要求 二，特殊技法.对于某些表面沾满油脂的食品，如烹饪好的菜看，红烧或熏烤的肉类和家禽，布光时不能过于求实，平均的光线只能使食物颜色繁重，缺乏美感,所以布光时要平中特殊特殊重要；应特殊关注主体上的照明，光线要透，略微硬性一些也无妨，光线不愿定非从正面或上面照亮食品，可以尝试使用偏侧的主光和有个性的副光；一，基本布光要求拍照光位.假如拍照具有确定透光性的食物如蔬菜，薄片时；光线的强度和柔度应当神奇结合，适当地运用轮廓光和逆光表现被摄物的迷人之处是特殊关键的； 拍照食品大多追求颜色的正常仍原，特殊是拍照凉菜，西式点心，快餐一类的照片，但有时会接受暖性光线照明，比如煎炸食品
2、，烘烤面制品等，金黄的色泽示意了该食品的新颖和香脆松软；拍照光位.二，特殊技法 为了保持食品的鲜美感，仍可以在食品上喷洒或涂上一些特殊的液体，或将某些物质注入食品之内，以保持其色泽，表面质感和新颖外貌；最典型的例子是在拍照水果时，在水果的表面涂上一层薄薄的油脂，然后再喷洒水雾，就会使水果产生鲜美晶莹的成效，再通过侧光的照明，真会让人垂涎；具体是先把几滴甘油倒在手掌上；揉擦一下双手，然后把水果拿在手中，用双掌搓动；普遍上过一层甘油之后，把水果放在碗里，并按自己的设想摆放整齐；然后，拿一把灌满水的塑料喷雾瓶，把水当心翼翼地喷到水果上；这样，水果上就显现了一层晶莹的水珠，达到了抱负的成效；.需要提示
3、的是，使用喷雾瓶时，确定要留心四周的散光灯，应把邻近的灯都关闭以后，再开头喷水，等预备好拍照时再把灯打开；另外，喷水时，把其它地方都盖起来，由于假如碗和无缝纸上都喷上水，整个影像成效就破坏了；不要在水果上涂油太多，否就水果表面就会发出一种不自然的亮光，只需要薄薄地涂一层油；拍照光位.水果类拍照光位.假如想表现食品的热气，可以根据不同的食品灵敏处理；想增强一般食品热气腾腾的成效，可以在全部的布光完成后，找一根细的吹管，如吸食用的麦管，口中吸一口香烟的烟雾，将吸管对准被拍照食品的内部，用力喷出一口烟雾后，快速离开，等烟雾上升到正确的状态时准时按下快门；留意，要使以上的烟雾成效在画面中比较明显，在布
4、光时最好使用逆光或测逆光的照明，并选择深暗色的背景； 拍照光位.带热气的食品拍照光位. 在拍照蔬菜时，为了显现出蔬菜鲜嫩的质感，不妨可以将蔬菜事先放在碱水中浸泡一下，就能使蔬菜获得鲜绿的新颖质感； 而当有些食品一上桌就可能转变其最初的状态时，就不得不接受特殊的应对方法，利用一些人工的材料模拟菜肴的外形和质感做一些假的食品，以仍原食品的正确状态； 最典型的例子就是拍照冰块，无论你怎么快速，冰块在灯光下融解的速度远远超过你的想象； 因此一般拍照冰块或带有冰块的食品画面时，选择一种特地用有机玻璃雕刻出来的冰块，可以获得相当逼真的成效； 拍照切开的苹果，应在盐水或柠檬水中浸泡，以免时间一长接触空气变色； 拍照烹任好的肉类，鱼类食品，可以在拍照前涂抹一层精制食用油，使食物显得特殊新颖；.水果类拍照光位.水果作品观看.水果作品观看.水果作品观看.肉类，鱼类食品拍照光位.肉类，鱼类食品拍照光位.肉类，鱼类食品.肉类，鱼类食品拍照光位.肉类，鱼类食品拍照光位.菜肴广告作品观看.菜肴广告作品观看.食物拍照的构图一般只能作参考，由于全部的气氛及成效，要在食品做好后，方能表达出来；然后即兴作一些局部的调整，使其尽量接近原先的构思；拍照光位.菜肴广告作品观看.菜肴广告作品观看.菜肴广告作品观看.菜肴广告作品观看.
