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1、铜陵牡丹产业发展现状调查和建议为深入了解铜陵药用牡丹的现状以及新兴的油用牡丹的发展情况，该市物价 局成本调查队走访了当地政府相关职能部门、牡丹协会、药品生产企业、收购商 和药农，对我市目前牡丹产业发展现状和利I植成本收益情况，进行了调研。一、牡丹种植的基本情况（-）药用牡丹的种植情况该市传统药用牡丹种植主要集中在铜陵县的顺安镇凤凰山、钟鸣镇金榔一带。 上世纪九十年代初，该市牡丹种植及生产达到高峰，随后由于丹皮价格低迷多年， 种植面积逐步萎缩，目前一般维持在4000亩左右，平均每亩可产丹皮（干统货） 600公斤左右，丹皮收购价在2011年高峰时曾达40元/公斤，日前回落至24元 /公斤左右。（二
2、）油用牡丹的种植情况目前该市油用牡丹的种植面积在8000-10000亩左右，主要是一些种植大户 和企业近两年内新增种植，当下均未进入丰产期，预计丰产期每亩可产籽250 公斤左右，2013年牡丹籽平均收购价约30元/公斤。二、牡丹种植的成本收益情况（-）牡丹育苗成本收益情况1、牡丹育苗的成本情况牡丹育苗生产周期为2年，每亩周期成本为7740元，其中土地成本1080 元,物质成本3260元,人工成本3400元。物质成本主要包括:种子费2400元, 化肥260元,机械作业费600元。2、牡丹育苗的收益情况目前牡丹鲜苗价格在12元/公斤左右，按平均每亩地可产鲜苗1200公斤计 算则亩产值14400元，
3、净利润6660元。平均年收益3330元。鲜苗价格也可按数 量计算，即0. 3元/株左右，平均1公斤鲜苗约40株左右。（二）药用牡丹栽培成本收益情况1、药用牡丹的成本情况药用牡丹从鲜苗定植到根系成熟起挖一般要4年口寸间，每亩周期成本为 13200 7L,其中土地成本2160元，物质成本3140元，人工成本7900元。物质 成本主要包括：鲜苗费1500元，化肥1040元,机械作业费600元。2、约用牡丹的收益情况目前丹皮（统货）价格在24元/公斤左右，按平均每亩地可产丹皮（统货） 600公斤计算则亩产值14400元，净利润1200元,平均年收益300元。（三）油用牡丹成本收益情况1、油用牡丹的成本
4、情况油用牡丹生命周期一般在20-30年，本次调查按25年一个周期计算，每亩 周期成本为33875元,其中土地成本13500元，物质成本6375元，人工成本14000 元。物质成本主要包括：鲜苗费900元，化肥4875元,机械作业费600元。2、油用牡丹的收益情况目前牡丹籽价格在30元/公斤左右，按平均每亩地每年可产籽250公斤计 算,25年共可产籽6250公斤，则亩产值187500元，净利润153625元，平均年 收益6145元。三、效益分析从该市牡丹种植的成本收益情况看，传统药用牡丹种植基本处于微利状态, 相对其他农产品种植不具有比较优势，作为该市传统特色产业，对其发展应给予 高度重视。牡丹
5、育苗和油用牡丹种植效益明显高于药用牡丹，主要得益于近两年 油用牡丹的大面积种植使得鲜苗和牡丹籽价格坚挺，但其持续性有待观察。四、调查中发现的问题由于传统药用牡丹的种植效益持续下滑，其种植面积逐步萎缩，而出于对牡 丹籽油市场前景的良好预期，油用牡丹种植发展势头迅猛，该市牡丹产业发展出 现了由传统药用牡丹种植向以油用牡丹种植为主的方向转变的局而。调查中发现, 牡丹产业在该市虽然得到高度重视和发展，但其发展中反映出来的问题也不容忽 视。（一）传统药用牡丹的发展困难重重1、市场供需严重失衡。全国中药企业每年丹皮用量估计约4500吨左右，每 年增长约8%,其中同仁堂、宛西制药和九芝堂等大型药企占总需求量
6、的50%强, 出口量大约每年500吨，市场总需求量5000吨左右。市场供应量虽无法准确统 计，但根据种植面积来看，供应5000吨丹皮需要的种植面积约8400亩，按生产 周期4年算应维持牡丹在地面积33600亩。但实际全国牡丹种植面积远超此数, 仅亳州一地种植面积就超过10万亩。丹皮价格经历了 2009-2011年的一个上涨 周期，最高达到40元/公斤，目前价格基本稳定在24元/公斤左右。2009-2011 年丹皮价格的上涨导致药农扩大种植，药商大量囤积。调查中发现，虽然随着丹 皮价格近两年逐步走低，牡丹种植面积有所减少，但药农和药商手中仍有大量库 存亟待消化。2、油用牡丹种植面积的扩大对丹皮市
7、场的潜在冲击。2011年后，全国各地 兴起油用牡丹的种植，按各地规划，其种植面积远超以前的药用牡丹，如果牡丹 籽油行业的发展不如市场预期，造成对油用牡丹集中采挖丹皮，将对本已饱和的 丹皮市场形成毁灭性冲击。3、铜陵丹皮的品质优势在市场中未得到充分体现。铜陵丹皮历史上就以优 良的品质闻名中外。但近年来该市所产丹皮质量却有所下滑，和其他地区产品相 比辨识度下降，被周边地区轻易仿冒，造成重大损失。品质下滑主要是因为2009 年以前长达十几年的市场不景气造成药农生产枳极性下降，疏于田间管理，且大 量使用化肥。另外，一些收购商为谋取短期利益，将铜陵丹皮和其他丹皮混合出 售，严重损害了铜陵丹皮的信誉。目前
8、，铜陵丹皮只比其他丹皮价格高10%-20%, 且出口市场也遭到其他地区产品的挤压。4、药农缺乏对市场信息的了解。丹皮生产周期较长，一般需3-5年，长周 期生产要求对市场信息必须有准确的把握和判断，而目前药农在这方面的能力尤 其缺乏，种植面积的增减总是和市场变化不同步。5、药农生产组织形式落后。目前该市丹皮生产仍以家庭为单位分散种植， 分散的小农经济栽种模式无法集中采收和加工，大规模机械化作业无法开展，完 全没有成本优势。如亳州已形成规模化生产，年丹皮产量占全国60%-70%,产业 链成熟，分工细致，有专门人员从事整地、采挖和抽芯等工作。例如抽芯半地只 要0. 5元/公斤，而该市则要2元/公斤,
9、仅此一项每亩成本相差2700元。同时, 分散经营也使药农在市场议价中处于不利地位，却利于大资金入市囤积和炒作, 伤害药农的利益。（-）油用牡丹的发展有待突破1、牡丹籽油的市场拓展有待突破。2011年后，随着牡丹籽油被卫生部列为 新资源食品，全国各地兴起一股种植油用牡丹的热潮。该市也于2013年出台相 关政策予以扶持，目前油用牡丹种植面积约10000 但本次调查中发现，目前 业内流行的关于牡丹籽油发展的前景预测并不令人信服。首先，缺乏科学的系统 的市场调研。没有一家企业和单位能拿出关于牡丹籽油的市场定位、价格研判、 消费者的消费习惯、市场接受度和市场拓展进度等关键问题的市场调研报告。其 次，从三
10、年来牡丹籽油的市场实际表现来看，也不容乐观。该市D前只有一家牡 丹籽油生产企业，其产品至今未能进入市场批发和零售环节。而且从全国市场来 看，自牡丹籽油被卫生部列为新资源食品已近三年，按理说一个新产品的产品宣 传和市场培育在这个时间段内应己初具规模，但国内主要零售终端和批发市场却 鲜见牡丹籽油的身影，消费者对其认知度也微乎其微。此外，中粮、嘉里等食用 油巨头的动向值得关注，其依然对牡丹籽油保持沉默的态度令人寻味。2、油用牡丹种植产业发展的持续性有待观察。作为经济作物，尤其是生产 原料，油用牡丹种植应以市场为导向，但如上所述，在牡丹籽油的生产和销售无 法取得市场突破的情况下，牡丹籽油加工企业难以维
11、持大量的原料需求。下游生 产加工企业没有原料需求，而上游原料供应企业却扩大生产，这种畸形现象是对 市场规律的扭曲。虽然从成本收益的角度看，目前育苗和采籽的收益均高于丹皮 种植，但调查中发现，近年的鲜苗和牡丹籽价格的上涨主要得益于牡丹种植面积 的扩大和牡丹籽的囤积，目前整个产业处于牡丹籽-育苗-种植-采籽-扩大育苗（囤积）-扩大种植的封闭式循环状态，基本上未进入下游生产环节，其高收益 的持续性有待观察。3、本地发展油用牡丹成本不占优势。铜陵牡丹所产丹皮虽然品质优秀，但 牡丹籽和其他地区并无差别，同质化竞争使成本因素成为关键。铜陵地处丘陵山 地，耕地面积有限，农用地面积小而分散，不利于农业生产的集
12、约化和机械化, 相较其他平原地区成本不占优势。五、发展牡丹产业的建议农业经济作物的产业发展，关键在于因地制宜，发挥地域优势和传统优势, 形成自己的特色。结合该市实际，我们提出如下建议：（-）细分市场，保护性发展药用牡丹1、充分发挥铜陵丹皮天然的品质优势，专注占领高端市场，与外地产品实 行差异化竞争。铜陵牡丹有1600年的栽培历史，声名早著，由于其特殊的土壤 和气候条件，所产丹皮品质历来被公认为最佳。因而药用牡丹的发展仍大有可为。一是，充分利用铜陵丹皮在长期历史中形成的良好声誉，树立品牌，建立品 牌意识，加强品牌管理，形成品牌共享机制。二是，研究细化产品等级标准，掌握标准制定权。中华药典只对丹皮
13、入 药的条件做了最基本的要求，没有具体的等级划分，体现不出铜陵“凤丹”皮的 品质优势。该市应积极组织相关单位和专家研究和制定详细的品质标准并争取行 业认同，增加铜陵“凤丹”皮和其他丹皮的产品辨识度。三是，根据市场控制产量，保护价格。丹皮高端市场需求主要来源于国外和 国内的同仁堂、宛西制药和九芝堂等大企业，需求较为稳定，因而要控制好产量， 维持价格的稳定，不轻易扩大种植面积和种植区域，改变过去“提发展”就是“扩 生产”的思路。四是，加强市场监督和行业律，坚决杜绝铜陵“凤丹”皮和其他丹皮混合 销售，以次充好和仿冒行为。2、建立完善的产业组织形式，改变以家庭为单位分散种植的局面，充分发 挥行业协会在
14、产业重组中的协调作用，建立包括企业和个体在内的品牌、技术和 信息的共享模式，努力形成在生产、销售和品质管理方面的整体性优势。3、政府对产业支持应着重于市场的监督和管理，并为广大经营者提供信息 和技术支持。政府有关部门应加强市场信息的搜集和研究，建立信息发布制度, 帮助药农改变由于信息不对称造成的市场弱势地位。同时，政府还可以在生产、 病虫害防治、品质管理等方面提供技术支持。（二）加强研究，寻找油用牡丹产业发展的突破口1、加强市场研究，密切关注行业动态。针对目前牡丹籽油市场研究的薄弱 环节，积极组织人力、物力加强市场调研，分析问题，寻找突破口，同时，密切 关注行业动态，尤其是市场龙头企业的动向，
15、做到科学决策，有的放矢，避免盲 目跟进，出现“一哄而上”到“一哄而散”的局面。2、以市场需求为导向，把握产业发展节奏。任何产业的发展都不可能独立 于市场自成体系，油用牡丹作为生产原料，其发展状况更是要和牡丹籽油的市场 情况紧密结合，以需求定生产，根据牡丹籽油的市场拓展进度确定牡丹种植业的 发展程度，准确把握产业发展节奏，建立可持续的发展模式。3、发挥地域优势，建立良种选育基地。作为“凤丹”原种产地，其独特的 气候地理条件为“凤丹”良种选育提供了有力条件，可在此方面加强技术研究和 技术合作，寻找油用牡丹产业发展的突破口。（三）加强综合利用，拓展牡丹产业发展的深度和宽度牡丹浑身是宝，我们不能仅将眼光放在其根和籽的效用上，应全面开发其根、 茎、叶、花的相关产品，加强综合利用，发展多种用途，发掘潜力，使其经济效 益最大化。例如铜陵“凤丹”皮最大优点就是丹皮酚含量高，而丹皮酚除了药用 外，还可作为化妆品添加剂，相关产业的发展有着广阔的空间。所以除了鼓励发 展牡丹籽油加工外，还应积极研究铜陵牡丹在其他领域的价值，并鼓励相关企业 的发展。（来源：铜陵市成本队）
