《导游基础知识》练习八》由会员分享，可在线阅读，更多相关《导游基础知识》练习八（5页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、导游基础知识练习八（第八章其他基础知识）J、填空题1、与、川菜、粤菜并称为中国四大菜系。2、在我国的雕刻名石中，产于浙江省的著名石材有两种，即石和石。3、我国的素食从南朝开始形成流派，到清代，素食形成、寺院和 三个派别。4、中国当代三大名锦指南京的云锦、成都的和苏州的o5、江西景德镇是我国著名的“-景德镇的“四大传统名瓷”指、青花 玲珑瓷、和高温颜色釉瓷。6、唐代画家吴道子被誉为“”，代表作有o7、唐三彩中的三彩是通称，并不限于三种颜色，唐代多以红、三色 为主，故称为“唐三彩”。8、唐代茶圣在中，记述了茶叶的起源、产地、利曲方法、采制、 烹饪及其器具等。9、被誉为中国四大名绣的是、湖南湘绣、广
2、东粤绣。10、和山东潍坊杨家埠的年画一起并称为中国三大木刻年画。二、单项选择题1、传统工艺品中用大量的金、银线作装饰织物花纹的提花丝织物是（A ） oA. 云锦 B.宋锦C.刺绣 D.绛丝2、糖醋鲤鱼、松鼠颠鱼、干烧岩鱼三道菜所属的菜系是（）。A. 上海、江苏、陕西 B.山东、江苏、四川C.浙江、福建、四川 D.北京、福建、陕西3、文房四宝之首湖笔、徽墨、宣纸、端砚的产地依次是（）。A. 湖州市善琏镇、歙县和休宁、泾县、肇庆B. 宣城、歙县和休宁、泾县、屯溪C. 湖州市善琏镇、歙县和休宁、宣城、婺源D. 宣城、歙县和休宁、屯溪、绛县4、高度酒是指（）以上的酒A. 30 度 B. 40 度C.
3、50 度D. 60 度5、北京人民大会堂中的巨幅“芙蓉鲤鱼”座屏属（）。A.苏绣 B.湘绣C.粤绣D.蜀绣6、宋锦产于（）。A苏州B成都 C开封D.杭州7、下列茶中属绿茶的是（）。A.黄山毛峰 B.武夷岩茶C.凤凰单机D.君山银针8、“唐三彩”的故乡是在（）。A.西安 B.洛阳 C.宜兴 D.景德镇9、以青色为主，名品中可见金星、银星、金晕、罗纹、眉子等，制作加工 时多以浅刻浮雕为主的名砚是（）。A.端砚 B.歙砚 C.澄泥砚 D.洗河砚10、刺绣“除丝线外，还用孔雀毛或马尾缠绒作线，讲求华丽效果，且 绣工多为男工所任”，指的是（）。A.苏绣 B.湘绣 C.粤绣 D.蜀绣11、取材广博奇杂而重
4、“生猛”的是（）。A.维扬菜 B.鲁菜 C.川菜 D粤菜12、中药材中的阿胶主要产于（）。A.东北B.山东 C.青海 D.四川13、中国四大名砚中的洗河砚产于（）。A.广东 B.安徽C.山西D.甘肃14、“白如玉，明如镜，薄如纸，声如磬”所形容的是（）青白花瓷的特点。A.江西景德镇B.湖南醴陵 C.福建德化 D.浙江龙泉15、歙砚是中国四大名砚之一，用于制作歙砚的砚材主要取自于现今（）的龙 尾山。A.安徽歙县 B.江西婺源C.广东肇庆 D.山西绛州16、北京人民大会堂中的巨幅绣品“芙蓉鲫色”属于（）。A.苏绣 B.湘绣 C.粤绣 D.蜀绣17、贵州茅台其香型属（）。A.窖香型 B.清香型 C.
5、酱香型 D.米香型18、江苏丹阳封缸酒属（）。A.葡萄酒 B.白酒 C.配制酒 D.黄酒19、俗称“金不换”的中药材是（）。A.人参B.三七C.阿胶D.冬虫夏草20、茶叶有不同的分类方法，全发酵茶指（）。A.绿茶B.红茶C.黄茶D.白茶21、我国四大名砚中澄泥砚的产地是（）。A.安徽歙县 B.甘肃卓尼县 C.山西绛州 D.广东肇庆22、以清而不淡，鲜而不俗，选料精博，品种多样著称的菜系是（）。A.鲁菜 B.川菜 C淮扬菜 D.粤菜23、我国开创泼墨山水之先例的画家是（）。A.顾恺之B.阎立本C.王维D.顾阂中24、藏于故宫博物院的蒙诏帖的作者是（）。A.柳公权B.颜真卿C.钟繇D.苏轼25、我
6、国的“四大名砚”中，唯一不用岩石为砚材制作原料的是（）。A.端砚 B.歙砚 C.澄泥砚 D.洗河砚26、下列属于乌龙茶的是（）。A.武夷岩茶、云南滇红B.安溪铁观音、江西宁红C.安溪铁观音、试夷岩茶D.安溪铁观音、祁门红茶27、“中国四大名砚”之一的（）产于甘肃。A.端砚B.歙砚C.澄泥砚D.洗河砚28、下列学者、文学家不属于宋元时期的是（）。A.黄庭坚B.苏轼C.杨万里D.祝允明29、被誉为“毛硕之冠”的湖笔和著名的宣纸分别产于（）。A.浙江、安徽 B.安徽、江西 C.湖南、安徽 D.湖北、浙江30、既是我国特有的酿造酒，同时也是我国最古老的饮料酒，又称压榨酒的是否D.配制酒我国形成了有代表
7、性的瓷窑体系。D.明朝广州、（D.扬州A.黄酒 B.葡萄酒 C.啤酒31、我国古代瓷器发展的鼎盛时期是（A.唐朝B.宋朝C.元朝32、我国仿古牙雕的四大产区是北京、上海、A.南京B.苏州C.无锡33、下列属于清香型的酒是（）。A.四川五粮液B.山西杏花村汾酒C.江苏洋河大曲D.安徽古井贡酒34、下列属于黄茶的著名茶叶品种是（）。A.安溪铁观音B.黄山毛峰 C.君山银针 D.凤凰单根 35、属于我国特有的酿造酒，也是我国最古老的饮料酒是（）。A.白酒 B.葡萄酒 C.药酒 D.黄酒 36、鱼香肉丝、松鼠叙鱼、糖醋鲫鱼、脆皮乳猪分别代表（）的风味流派。A.山东、四川、广东、江苏 B.四川、江苏、山
8、东、广东C.江苏、广东、四川、山东 D.广东、山东、江苏、四川37、安溪铁观音是（）中的珍品。A.绿茶 B.红茶 C.乌龙茶 D.黄茶38、主要产于我国青海、四川、西藏、云南，味甘，性温，具有补虚损、益精气、 止咳化痰功效的中药材是（）。A.三七 B.鹿茸 C.冬虫夏草D.阿胶39、以软缎、彩丝为主要原料，有100多种针法绣技，以“芙蓉鲫鱼”座屏等为 代表作的刺绣是（）。A.苏绣 B.湘绣 C.粤绣 D.蜀绣40、中国传统工艺“三绝”指（）。A. 福建脱胎漆器、江西景德镇瓷器、北京景泰蓝B. 常州留青竹刻、洛阳唐三彩、福州寿山石雕C. 宜兴紫砂陶、德化瓷器、苏州绛丝D. 北京雕漆、扬州玉雕、南
9、京云锦三、多项选择题1、以酿酒方法分类，酒可分为（）。A.蒸偶酒 B.中度酒 C.发酵酒 D.配制酒 E.露酒2、苏州宋锦主要用于（）。A.裱装名贵书画B.织制龙衣蟒袍C.制作台毯挂屏D.装饰高级礼品盒E.制作被而枕套3、洛阳唐三彩的传统造型主要包括（）。A.马 B.骆驼 C.人物 D.鸟 E.花卉4、江苏宜兴紫砂壶之所以受人喜爱，除了造型优美之外，还有（）等特点。A.泡茶能保持色香味不变B.沸水急注而不炸裂C.使用愈久，色泽愈光润古雅 D.散热慢，提携不烫手 E.镌刻精良5、我国名石雕刻包括（）。A.寿山石雕B.扬州玉雕C.青田石雕D.昌化鸡血石雕E.东北玛瑙雕刻6、我国当代陶器最为著名的产
10、地包括（）。A.江苏宜兴B.广东石湾C.江西景德镇D.山东淄博E.安徽界首7、下列属于鲁菜名品的有（）。A.麻辣豆腐B.九转大肠 C.白云猪手D.糖醋鲫鱼E.东坡肉8、中国的“三大国粹”是指（）。A.丝绸 B.中国画 C.中医中药D.茶叶 E.京剧9、下列名酒中，属于窖香型的有（）。A.五粮液 B.古井贡酒 C.茅台D.汾酒 E.洋河大曲10、下列我国名茶中，属于绿茶的有（）。A.西湖龙井B.太湖碧螺春C.黄山毛峰D.君山银针E.安溪铁观音四、判断说明题1、福建省的安溪铁观音属于半发酵茶（）2、干葡萄酒就是红葡萄酒。（）3、中国画按照题材内容，可分为人物、花鸟、山水画等。（）4、苏州绛丝是用“通经断纬”的手法在木机上编织的高档工艺品。（）五、论述题1、何为文房四宝？分别讲述其著名产品的名称、产地和名称由来。
