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1、审核通过，存档整理。 受控资料，禁止外传一、概述（一）、项目提岀的背景随着人类社会的发展，科学技术取得很大进步，人们生活得 到极大改善，人口数量正在快速上升，对蛋口质食物的摄入量也 在增加；不仅要求蛋产品、肉产品和奶制品数量增加，而且对质 量的要求也在提高，并且不能够满足。据研究，全球约有1O亿 人主要依赖各种渔产品来摄取动物蛋白，渔产品目前在全球粮食 供应中占到乃的比重。但国际粮食政策研究所等机构的专家说, 由于渔业增产跟不上世界人口增长的步伐，未来20年内全球渔 业供应短缺可能会进一步加剧；未来20年中，全球渔业生产的 年平均增长速度约在1.5焙右，但仍将比全球人口年增长速度 低0.4拓右
2、。同样，畜、禽、水产养殖也需要人量的蛋白质饲 料，其中蛋白质饲料有植物蛋白质饲料和动物性蛋白质饲料之 分。但是目前动物性蛋口质饲料的短缺已经是全世界所面临的共 同问题，而且也是关注的焦点。因此开发新型的蛋白饲料已成为 当务之急。昆虫是动物界中最大的类群，生物量超过其它所有动 物包括人类）生物量的总和，属于可替换的资源。据研究证明，昆虫体内富含蛋白质、纤维少，微量元素丰富，易于吸收，是最 人的动物蛋白资源。黄粉虫是仓库和贮藏害虫，属于鞘翅目、拟步行虫科，原产 于南美洲，乂叫面包虫。国内外均有民间饲养的记录，饲养历史 长达大约l(w。我国在20世纪50年代由北京动物园从苏联引 进开始驯养，以后逐渐
3、传播至全国各地，成为民间观赏动物和养 殖经济动物蛋白质饲料的支柱。之所以成为特种经济动物的高蛋 白饵料，是由于它饲喂不仅简便易行，而且具有投资小、食性杂、 抗病力强、生长周期短等特点，随时随地即可养殖。用鉄皮、蔬 菜叶、瓜果皮，还有米糠、树叶、野草、豆皮即可饲养，并且豆 腐渣等农业废弃原料做饲料饲养黄粉虫也已取得较好效果。为了解决由于蛋白质饲料紧缺而导致的限制畜牧业发展的 问题，开发昆虫蛋白正在成为一种世界趋势。农业部将昆虫饲料 列为被推荐的10种节粮型饲料资源之一，国家畜牧发展中心也 将昆虫列入我国今后大力发展的7类养殖业中。谢秋贤用3 69鮮黄粉虫首次代替等量国产鱼粉饲喂肉鸡取得了良好效果
4、，增 重率提高了 13%饲料报酬提高了 23%用黄粉虫来喂养蛋鸡， 产蛋大，数量多，每个蛋可增重1Z5,每月产蛋2M以上。另 据报道，用黄粉虫幼虫粉为主要原料研制的昆虫蛋白综合添加剂 喂鸡，产蛋率比微量元素添加剂提高了 12%,比高效精饲 料提高了 2 3眺所以黄粉虫作为畜禽饲料和特种经济动物的饵料，具有美好的前景。应该积极开发推广黄粉虫饲料，使黄粉虫 成为将来饲料行业中不可替带的饲料来源。项目建设单位山西省柳林县振新黄粉虫合作社创建于2009 年，发展中的振新本着“以情做人、以诚做事、以信经商”的经 营理念，始终坚持走内涵式扩大生产道路，在滚动中发展，积极 进行技术改造，使企业不断发展壮大；
5、坚持依靠科技进步，促进 企业发展；依靠科技抢占先机，引入尖端人才，积极进入市场。振新黄粉虫养殖合作社在柳林县孟门镇旧医院租下一千多 平米的场地，从河北省高碑店市山农生物有限公司购入黄粉虫一 万余盒，从北京引入虫子千只，并与陕西吴堡县饲料商达成 协议，保证了虫子蛋的销路。合作社以科技养殖、生态养殖、绿 色养殖为发展导向，用黄粉虫虫粪喂鸡，产出的鸡蛋营养价值高， 胆固醇低，充分利用和转化有机废弃资源，变废为宝、良性循环， 减少了能源浪费，净化了生态环境。（二）、产品的性能、用途黄粉虫是一种高蛋口、高脂肪和氨基酸含量较全面的昆虫资 源，并含有多种糖类、维生素、矿物质。1kg黄粉虫干粉含蛋白 质489
6、g脂肪288糖类107g硫胺素0. 65mg核黄素5.沁 维生素4 4mg钾13. 7g钙1. 38吝磷6. 83铁65mg以及钠、 镁、锌、铜、猛、硒等矿物质元素。据谢保令测定的黄粉虫营养 成分分析的结果，黄粉虫成虫、幼虫及蛹的粗蛋白含量分别为63. 74% 50. 90 56. 97% 粗脂肪含量分别为 18. 2% 33. 27% 和28.61%据国内外专家对黄粉虫的营养成分分析表明：黄粉 虫的必需氨基酸比值接近联合国粮农组织和世界卫生组织估计 的人体必需氨基酸的理想比值，尤其与婴幼儿所需要的比值接 近。所以黄粉虫的蛋白质也是较理想的人类食用蛋白质。黄粉虫虫体可被直接焙烤或油炸制成日常食
7、品，如以黄粉虫 的幼虫和蛹制成的油炸“龙虾”、“蛹宝”等；以黄粉虫为主要原 料，将其磨粉、打浆、浸提等，制成“汉虾粉”、黄粉虫虫浆、 黄粉虫酒等产品。黄粉虫的成虫、幼虫均可用烧、烤、炸、爆、 炒、溜等加工方法制作各种美味佳肴，加工后的成品虫体颜色金 黄、膨松酥脆、香味浓郁、鲜美适口，可调制成麻辣、五香、酸 甜等各种风味，供不同口味的人们选择食用，还可以进一步加工 成半干制品、冷冻制品。黄粉虫的药用价值已被证实，陆俊等报道黄粉虫幼虫具有降 血脂功能。通过在小鼠饲料中加入黄粉虫的营养保健作用试验表 明，黄粉虫具有一定的促进生长、益智、抗疲劳和抗组织缺氧作 用O杨兆芬等研究指出，黄粉虫幼虫干粉滤液具
8、有较好的抗疲劳、 延缓衰老和降低血脂及促进胆固醇代谢的功能，并能提高小鼠外 周淋巴细胞转化和降低骨髓微核率。黄粉虫在工业上的用途主要在于利用其虫体提取几丁质。黄 粉虫成虫的骨骼、鞘翅、幼虫的表皮、蛹壳都是由几丁质构成的，可将黄粉虫除去蛋口、脂肪后制取甲壳素，将甲壳素进一步脱乙 酰基即得可溶性甲壳素即売聚糖。几丁质为含氮多糖类天然活性 物质，又称甲壳质、甲壳素，它广泛存在于节肢动物门的多种动 物中，是构成虾蟹等甲壳动物和昆虫等的外売以及菌类细胞的重 要成分。由于它可与人体中的有害物质相结合，并能排出体外， 使人体经常处于一种健康的生理状态，因而被誉为“人类第六生 命要素”。（三）、预期经济效益柳
9、林县振新黄粉虫养殖专业合作社以“合作社違地侬户” 的模式，带动当地散养户脱贫致富增加农民收入，在未来三内， 合作社估算该项目正常年总成本费用321. 19万元，经营成本 300. 19万元，三年内可产黄粉虫干品225吨，虫子蛋90吨，实 现收入1350万元。四）、实施项目优势黄粉虫养殖是国家重点推广星火项目，投资小、利润大、风 险低、繁殖率高，养殖技术容易掌握；并且养殖前景很好，适应 于家庭养殖和大规模发展，可推动下岗人员在就业，减少国家的 负担，是农民致富的好项目。该项目建成后，可发展养殖户5000户，年产黄粉虫十品75 吨，年产虫子蛋30吨，经济效益可达450万元，可为当地提供 30050
10、0个就业机会，缓解就业压力，为社会稳定做出一定的贡献。更为重要的是，黄粉虫加工和虫子蛋的上市，完善了我县黄 粉虫养殖产业进一步发展的链条，为黄粉虫、虫子蛋产业再上一 个新台阶打下了坚实的基础，所造成的连锁效应是无穷的，带来 的社会效益是巨大的。通过合作社的加工带动作用，黄粉虫、虫 子蛋产业标准化的生产模式，使养殖户避开传统的购种、养殖、 销售三大风险，其所带来的低成本、高效率、低风险、高回报正 在为越来越多的农牧民所接受，将进一步调动当地农民发展养殖 业的积极性,加快当地农民脱贫致富奔小康的步伐。二、技术可行性分析（一）、工艺技术方案1、工艺选择原则本项目工艺以河北省高碑店市山农生物有限公司指
11、导为主2工艺技术方案种虫引进种虫繁育种虫喂鸡一虫子蛋 t统一加工销售良种收购良种生产（合作社及农户）t对农户进行技术培训工艺措施说明：1、温度。黄粉虫生长发育的适宜温度为26C3兀。35C时生长发育最快，当温度高于35C时，其生长发育速度下降， 38C时黄粉虫会热死。黄粉虫较耐寒，老龄幼虫可耐受一 4C的 低温，而低龄幼虫在0C时即大量冻死，8C时则停止生长发育。 上述温度是指群体内部的温度，一般来说群体内部的温度往往高 于室内温度&C一 l(JCo如果室内温度达26C时，就要采取降 温措施，同时减少群体的密度，以免温度过高导致黄粉虫热死。2湿度。黄粉虫不怕干燥，能在含水量低于1吆的饲料中 生
12、存，但湿度太低时体内水分过分蒸发，会使生长发育变慢，体 重减轻，饲料利用率低。所以，最适宜的饲料含水量为15%, 室内空气湿度为7玖。当饲料含水量达1眺、室内空气湿度为 85%时，黄粉虫不但生长发育减慢而且容易生病，尤其是成虫在 潮湿环境下更易生病死亡。艮食物。黄粉虫属杂食性昆虫，吃各种粮食、油料和粮柏 加工的副产品，如糠鼓、渣饼等，同时也吃各种蔬菜叶。幼虫的 食性更为广泛，除吃上述食物外，还吃干鲜桑叶、豆科植物的叶 以及各种昆虫尸体；当食物缺乏时，甚至会咬食木料做的饲养箱 和垫底的纸片等。人工饲养时，不能只喂一种饲料，应该投喂多 种饲料制成的混合饲料，这样才能满足黄粉虫生长发育及繁殖所 需要
13、的各种营养物质，保证其止常生长发育和繁殖。否则，黄粉 虫得不到足够的营养物质，仅能维持生命，生长发育受阻，虫体 变小，繁殖能力降低。混合饲料的配方如下：麦鉄80%、玉米粉1C%、花生饼 吆、 其他包括多种维生素、矿物质粉、土霉素）1%；麦鼓6吆、碎 米糠20%、玉米粉10%、豆饼 吆、其他同上）1%。上述各种 饲料的比例，可按虫体生长状况和饲料来源以及经济状况，灵活 掌握，自行调整。4生活习性。%1 怕光喜暗。成虫喜欢潜伏在阴暗角落或树叶、杂草等杂物 下面躲避阳光，幼虫则多潜伏在粮食、面粉、糠鼓的表层下1-3 厘米处生活。所以，人工饲养黄粉虫应选择光线较暗的地方，或 者饲养箱有遮蔽，防止阳光直
14、接照射，影响黄粉虫的生活。%1 喜群居。黄粉虫幼虫和成虫均喜欢聚集在一起生活，但饲 养的密度要适中，不宜过大。如果饲养密度过大，一来会造成群 体内温度过高导致幼虫死亡，二来活动的地方减少，易造成食物 不足，导致成虫和幼虫食卵、食蛹；但饲养密度也不宜过小，这 样会造成地方的浪费，降低生产率。所以，人工饲养时应注意分 箱，控制饲养密度。（二）、产品技术性能黄粉虫是一种高蛋白、高脂肪和氨基酸含量较全面的昆虫资 源，并含有多种糖类、维生素、矿物质。1kg黄粉虫干粉含蛋白 质489脂肪288s糖类107g硫胺素0. 65磚核黄素5. 2mg 维生素4. 4mg钾13. 7g钙1. 38g磷6. 83铁6
15、5mg以及钠、镁、锌、铜、猛、硒等矿物质元素。据谢保令测定的黄粉虫营养 成分分析的结果，黄粉虫成虫、幼虫及蛹的粗蛋白含量分别为 63. 74% 50. 90 56. 9% 粗脂肪含量分别为 18 2% 33. 27% 和28.61%据国内外专家对黄粉虫的营养成分分析表明：黄粉 虫的必需氨基酸比值接近联合国粮农组织和世界卫生组织估计 的人体必需氨基酸的理想比值，尤其与婴幼儿所需要的比值接 近。所以黄粉虫的蛋白质也是较理想的人类食用蛋白质。附：黄粉虫各虫态营养成分（陈瑜，2009项目幼虫蛹成虫干物质 M35. 4339. 80粗蛋口 & W47. 70-54. 2555. 23-5& 7063. 19-4. 29粗脂肪28. 90-7. 6426. 80-30. 1330. 90粗纤维2. 782. 08灰分側1. 571. 5140. 63-53. 6042. 7-5& 2646. 6口3 3842. 2143. 3844. 01谷氨酸6. 41. 407. 03-11. 256. 73-9. 88赖氨酸3. 08-. 453. 57T. 653. 313. 88蛋氨酸久0. 51-0. 920. 61-0. 920. 50-1. 01精氨酸滋2. 07T. 482 91. 712 9 .11镁層炯1 300726. 8钙（ng/k劝
