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1、浅析越南饮食文化之阮妈妈越南方便河粉越南，一个多名族的国家，与中国仅仅一河之隔，是中国强有力的左膀右臂，在饮食文 化上多接近东南亚口味，因为越南气温是越往南气温较高，常年维持的23-27C ,属于热带 季风气候，这也使得越南常年都会有很多丰富的热带水果产物。在越南人们常吃的主要粮食 是米、米粉、粉丝、面汤、糯米饭等颇多，烹饪则以红烧、汤、炒、凉菜等为主，口味酸甜, 城市吃的也交淡，乡下吃的很咸，还有许多野餐与高级饭店的各种食品名单。总的来说越南 在饮食文化史上是个有文化性的艺术家，很相近综合天然，是一个在农业上非常有创新精神 的国度。在越南有太多美味，相t匕其他国家，这里的美食走的是小清新路线
2、，清爽可口，新鲜食材以红烧、汤、炒等手法，配以青柠檬、香草、香菜和鱼露单口调剂，烹饪而成。而其中越 南河粉就是我们本次的重点介绍，去过越南的人应该都会品尝过越南河粉的美味，就好像去 北京就一定要吃北京烤鸭一样的感觉。在台湾当红明星小S主持的康熙来了，越南河粉就得到最受欢迎的美食之称,也是小S等明星喜爱的异国美食，令越南河粉在众多台湾小吃美食中完美胜出，可见越南河粉魅力！而阮妈妈越南方便河粉产品颇有特色，当属于越南美食国粹,亚欧美食经典，融入越南、 中国及法国的美食文化属蒸，非油炸,米浆原汁原味蒸岀来，保留了大米的清香,营养更健 康，传统30道制作工艺，河粉晶莹剔透，厚薄一致，入口柔软顺滑。汤底
3、肉香浓郁，鲜香 而不油腻,营养好吃不会胖。阮妈妈越南方便河粉中汤料的口味独具一格的原因,主要是因为将上好的牛骨、牛腱、牛肉、甘蔗、洋葱、姜片、丁香、白胡椒、八角、草果、桂皮、鱼露、盐、糖等调料按照一定比例慢火熬制10个小时以上，汤底味浓色浅,滑而不腻，有一种鲜香的神秘味道，如若再配上越南香菜和九层塔、越南特产黄豆酱和辣椒酱再加点法式柠檬汁调味独特的异域美味扑鼻而来、让人难以抗拒！但凡在越南旅游的朋友回去都会捎上几包，带给亲朋好友 尝尝鲜。阮蚂*5K 美食即是认识文化的一种途径也是捷径。饮食不仅是人们维持生命的基本物质需要,而 且包含着丰富的文化内涵。百年传承，不论人们的旅程如何迁移，都无法改变我们舌尖上的 那股留恋，美味的家乡味、特殊的异地美食都是让我们感受世间美好的，心里默默攒起的勇 气,期待下次的全力以赴，阮妈妈越南方便河粉就是这样一个补充能量的好食物。
