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川味干煸四季豆主料四季豆1斤绞肉1两辅料虾米1大匙冬菜2两葱末3大匙姜末1茶匙蒜末1茶匙酒1茶匙麻油1茶匙糖1/4茶匙盐1/4茶匙醋1/4茶匙味精1/8茶匙川味干煸四季豆的做法，共4个步骤1/4.四季豆摘洗净，沥干水分。虾米用水泡软，切末。冬菜洗净，亦剁末。2/4.油热后倒入四季豆炸3/4.倒出炸油，留油1大匙，放入虾米、冬菜、蒜末、姜末及绞肉，炒干。4/4.加入四季豆与其他调味料，待炒拌入味后，起锅置入盘中。2
