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1、学校食品平安检查打算3篇 篇一：食品平安检查打算 篇一：食品平安检查打算 食品平安检查打算 为了加强本单位食品平安治理，实在履行食品平安治理制度，保障广大群众身体健康和生命平安，特制定本打算。 成立专门食品平安检查小组，负责食品平安检查工作。 组长： 小组成员： 检查内容包括个人卫生、环境卫生、物品摆放、食品储藏、进货台账、原材料存放、留样、卫生设备、操作卫生、餐具消毒、设备设备、和饭菜出售及效劳质量等内容，详细如下： 1.环境卫生：地面是否有残留的食物残渣等垃圾，地面坑洼处是否积有污水，潲水桶是否加盖。水池内外、排污地沟等处有无堵塞，是否有饭菜残渣。灶台、操作台等处是否洁净、整洁。墙面、门窗
2、整洁无污渍、灰尘。 2.食品原料采购，必须由正规厂商提供，索证齐全。 3.从业人员的个人卫生：从业人员是否做到“四勤”，是否穿戴工作衣帽，有无戴首饰上岗，有无在工作区或操作间吸烟，有无在操作间内高声喧哗，有无不良卫生适应。 4.从业人员是否按流程进展标准操作，做到生熟、荤素分开，有无不标准操作现象。 5.库房是否通风、整洁、整齐、亮堂。更衣室衣物挂放是否整洁有序。 6.餐具器具是否每次用后清洗、消毒，是否按规定和要求进入配餐间存放保洁。 7.每餐供餐的饭、菜是否按规定留样存放检查。 单位（盖章）： 年 月 日篇二：食品平安检查打算(范本) 食品平安检查打算（范本） 为了加强本单位食品平安治理，
3、实在履行食品平安治理制度，保障广大群众身体健康和生命平安，也制定本打算。 成立专门食品平安检查打算，负责食品平安检查工作。组长： 小组成员： 检查内容包括个人卫生、环境卫生、物品摆放、食品储藏、进货台帐、原材料存放、留样、卫生设备、操作卫生、餐具消毒、设备设备和食质量量。 1. 环境卫生：地面是否有残留的食物残渣等垃圾，地面坑洼处是否积有污水，水池内外、排污地沟等处有无堵塞，是否有饭菜残渣。操作台是否洁净、整洁。墙面、门窗整洁无污渍、灰尘。 2. 食品原料采购，必须由正规厂商提供，索证齐全。 3. 从业人员的个人卫生：从业人员是否做到“四勤”，是否穿戴工作衣帽，有无戴首饰上岗，有无在工作区或操
4、作间吸烟，有无在操作间高声喧哗，有无不良卫生适应。 4. 从业人员是否按流程进展标准操作，有无不标准操作现象。 5. 库房是否通风、整洁、整齐、亮堂。更衣室内衣物是否整洁有序。 6. 餐具器具是否每次用后清洗、消毒，是否按规定和要求进入专柜存放。7. 各种垃圾和废弃物是否及时清理。 8. 各设备存放是否整齐，外观是否整洁。 9. 冷藏冷冻设备中是否做到成品、半成品、原料分开存放。 10. 是否按规定留样，留样设备是否正常运作。 签字（盖章）： 年 月日篇三：食品平安检查打算 临沭县第五实验小学幼儿园 食品平安检查打算 为实在加强我园食堂食品平安卫生工作，预防和操纵肠道传染病及食物中毒的发生，有
5、效提高我园的卫生水平，保障广大师生身心健康和生命平安，依照食品平安法、传染病防治法、消毒治理方法、突发公共卫惹事件应急条例、卫生工作条例、托儿所、幼儿园卫生保健治理方法、生活饮用水卫生监视治理方法的有关规定和要求，我校特制定本打算。 一、组织领导 组 长：曹风 副组长：高芳 成 员：郝朋朋 徐玲 谢印青 二、检查范围 检查内容包括个人卫生、环境卫生、物品摆放、食品储藏、进货台帐、原材料存放、留样、卫生设备、操作卫生、餐具消毒、设备设备和食质量量。 三、检查内容 1、 环境卫生：地面是否有残留的食物残渣等垃圾，地面坑洼处是否积有污水，水池内外、排污地沟等处有无堵塞，是否有饭菜残渣。操作台是否洁净
6、、整洁。墙面、门窗整洁无污渍、灰尘。 2、食品原料采购，必须由正规厂商提供，索证齐全。 3、从业人员的个人卫生：从业人员是否做到“四勤”，是否穿戴工作衣帽，有无戴首饰上岗，有无在工作区或操作间吸烟，有无在操作间高声喧哗，有无不良卫生适应。 4、从业人员是否按流程进展标准操作，有无不标准操作现象。 5、库房是否通风、整洁、整齐、亮堂。更衣室内衣物是否整洁有序。 6、餐具器具是否每次用后清洗、消毒，是否按规定和要求进入专柜存放。 7、各种垃圾和废弃物是否及时清理。 8、各设备存放是否整齐，外观是否整洁。 9、冷藏冷冻设备中是否做到成品、半成品、原料分开存放。 10、是否按规定留样，留样设备是否正常
7、运作。四、检查安排 学校食堂平安领导检查小组不定时对学校食堂进展抽查，每月至少一次。 五、工作要求 （一）加强组织领导，确保工作落实。学校食堂治理人员要高度注重学校卫生专项检查活动，加强组织领导，把集中整治与日常监管、食堂自律与强化监管有机结合，把学校食堂食品平安摆在更加突出的位置。坚持标本兼治、着力治本，将宣传贯穿一直、完善制度贯穿一直、落实责任贯穿一直、检查指导贯穿一直，确保整治获得实效。 （二）建立长效机制，稳固检查效果。学校各块负责人要亲密配合，要依照县教育局相关要求，努力开展食堂食品平安示范工程建立。在全县创立食品平安示范学校食堂，充分发挥示范食堂的引领和辐射作用，不断提高我校的食品
8、平安治理水平和硬件设备，使我校食堂从采购、加工、个人卫生提高到一个新台阶。 （三）开展教育培训，提高平安认识。学校领导要加强对食堂食品平安培训，认真组织学习食品平安法、食品平安法施行条例，催促学校实在落实餐饮效劳第一责任人责任，建立健全各项治理制度，确保各项工作不留盲点、不留死角。 （四）加强食堂检查督导，严查违法行为。学校要严格按照食品平安法、食品平安法施行条例的规定，将学校食堂作为食品平安事故防控的重点，采取措施，排查隐患，积极指导学校不断完善学校食品平安事故应急预案，提高防控水平及应对才能。严峻查处食堂违法违规行为；对性质恶劣、后果严峻的案件，要加大处分力度；涉嫌犯罪的，及时移送司法机关
9、。认真开展全面排查。 （五）做好检查，及时上报信息。学校要确保每月至少对学校检查一次以上。临沭县第五实验小学幼儿园 2014年11月18日篇二：学校食堂食品平安检查工作 郭集中学食品平安检查打算 一、指导思想 为实在加强我校食堂食品平安卫生工作，预防和操纵肠道传染病及食物中毒 的发生，有效提高我校的卫生水平，保障广大师生身心健康和生命平安，依照食品平安法、传染病防治法、消毒治理方法、突发公共卫惹事件应急条例、学校卫生工作条例、生活饮用水卫生监视治理方法的有关规定和要求，我校特制定本打算。 二、工作目的 1、参与并力争通过食品卫生分级量化考核，争取食品卫生达标。 2、加大经费投入，改善学校食品平
10、安环境。 3、健全机制，力保学校不发生群体性食物中毒事故。 三、工作重点 1、认真贯彻上级主管部门有关学校食品卫生工作的法规、政策和工作要求， 确保学校食品平安工作有布置、有落实，并及时反应情况。 2、建立和健全食品卫生平安工作责任制、责任追查制度和各项规章制度，装备相应的食品卫生平安治理机构和人员，加强对学校治理人员、从业人员和全体师生的食品平安培训与平安教育，在校园内构成全员注重、人人讲卫生的良好气氛。 3、配合卫生监视部门开展学校食品卫生量化分级考核。 4、加大食品平安设备投入，改善食品环境，降低食品平安风险系数。 5、开展学校食品卫生专项检查，积极配合卫生、工商等部门做好专项整治工作，
11、对发觉的平安隐患及时整改，防止学校饮食饮水中毒事件发生。 四、工作措施 1、加强领导，明确职责 实在加强对学校食品卫生平安工作的领导。学校成立食品卫生领导小组，明确职责，细化责任，层层抓落实，构成部门协作、上下联动的工作格局，有效预防、操纵和消除食品卫生平安事故的危害。要建立预防应急机制，组织、协调、指导应急处置工作，一旦发生食物中毒事故，能迅速处理，把险情操纵在最小范围，并降到最低程度。把集中整治与日常监管、食堂自律与强化监管有机结合，把学校食堂食品平安摆在更加突出的位置。坚持标本兼治、着力治本，将宣传教育贯穿一直、完善制度贯穿一直、落实责任贯穿一直、检查指导贯穿一直，确保整治获得实效。 2
12、、加大宣传，营建气氛，突出教育的长效性。 学校各块负责人要亲密配合，要依照相关要求，努力开展食堂食品平安示范工程建立。不断提高我校的食品平安治理水平和硬件设备，使我校食堂从采购、加工、个人卫生提高到一个新台阶。充分利用健康教育课、班会、队会、讲座、板报、广播、网络等方式进展食品卫生平安教育，要加强教育，使学生养成良好的卫生适应，自觉抵抗购置流淌摊点食品。加强学生的预防认识，提高自我保护的才能。 3、突出重点、狠抓落实。 加强食堂检查督导，严查违法行为。学校要严格按照食品平安法、食品平安法施行条例的规定，将学校食堂作为食品平安事故防控的重点，采取措施，排查隐患，积极指导学校不断完善学校食品平安事
13、故应急预案，提高防控水平及应对才能。要一直把学校食品卫生平安工作作为大事来抓，紧紧围绕确定的工作目的，狠抓落实，力争获得明显效果。重点抓好四个方面的工作。 （1）加强学校食堂平安监管，提高餐饮质量。 学校食堂监管从源头抓起，建立采购食品时索取产品合格证制度，严把进货渠道关，加强食品卫生日常治理，并有专人负责；积极配合卫生监视部门落实食品卫生治理措施，标准食品存贮、加工、烹饪各个环节，禁止向学生出售变质的食品和“三无”产品；依法强化学校食品卫生后勤治理，让学生吃上放心的饭菜，坚决严防学生食物中毒事故的发生。 （2）加强对健康体检的把关，有效防止病菌侵入。 （3）加强事前预防工作，严防突发事件的发
14、生。 要进一步落实预防为主，常抓不懈的工作方针，提高警觉，预防校园损害。实在做好食堂治理，严格操纵外人进入操作间，严防盗窃和投毒事件发生，严把房门关。 （4）加强业务培训，提高监管水平 对运营食品的从业人员进展业务培训,让其提高食品平安认识和掌握卫生操作标准,防止食物中毒事件的发生。坚持培训上岗、执证上岗制度,加强责任感、使命感，确保食品卫生平安。 铜山区郭集中学 2014年9月篇三：食堂食品平安检查打算 篇一：食品平安检查打算 临沭 县第五实验小学幼儿园 食品平安检查打算 为实在加强我园食 堂食品平安卫生工作，预防和操纵肠道传染病及食物中毒的发生，有效提高我园的卫生水平， 保障广大师生身心健
15、康和生命平安，依照食品平安法、传染病防治法、消毒治理方法、 突发公共卫惹事件应急条例、学校卫生工作条例、托儿所、幼儿园卫生保健治理方法、 生活饮用水卫生监视治理方法的有关规定和要求，我校特制定本打算。 一、组织领导 组 长：曹风 副组长：高芳 成 员：郝朋朋 徐玲 谢印青 二、检查范围 检查内容包括个人 卫生、环境卫生、物品摆放、食品储藏、进货台帐、原材料存放、留样、卫生设备、操作卫 生、餐具消毒、设备设备和食质量量。 三、检查内容 1、 环境卫生：地 面是否有残留的食物残渣等垃圾，地面坑洼处是否积有污水，水池内外、排污地沟等处有无 堵塞，是否有饭菜残渣。操作台是否洁净、整洁。墙面、门窗整洁无污渍、灰尘。 2、食品原料采购， 必须由正规厂商提供，索证齐全。 3、从业人员的个人 卫生：从业人员是否做到“四勤”，是否穿戴工作衣帽，有无戴首饰
