《(江苏通用)2019版高考生物大一轮复习第一单元细胞的概述及其分子组成第2讲细胞中的无机物、糖类和脂质学》由会员分享，可在线阅读，更多相关《(江苏通用)2019版高考生物大一轮复习第一单元细胞的概述及其分子组成第2讲细胞中的无机物、糖类和脂质学（24页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、1 第 2 讲细胞中的无机物、糖类和脂质 考纲要求 1. 水和无机盐的作用(A) 。2. 糖类的种类和作用(B) 。3. 脂质的种类和作用(A) 。 4. 实验：检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质(b) 。 考点一细胞中的元素和化合物、无机物 1组成细胞的元素和化合物 (1) 组成细胞的元素 元素的来源、分类和存在形式 生物界和非生物界在元素组成上的统一性和差异性 a统一性的表现：组成生物体的元素在无机自然界中都能找到，在元素种类上具有统一性。 b差异性的表现：同一种元素在生物界和非生物界中的含量差别很大。 (2) 组成细胞的化合物 归纳拓展细胞鲜重和干重中元素与化合物的含量不同 (1) 在组
2、成细胞的元素中，占鲜重百分比：OCHN；占干重百分比：CO NH。 (2) 在组成细胞的化合物中，占鲜重百分比：水蛋白质脂质糖类，但在干重百分比中， 蛋白质最多。 2细胞中的无机物 (1) 细胞中的水 2 自由水 / 结合水与代谢、抗逆性的关系 比值高细胞代谢旺盛，但抗逆性差 比值低细胞代谢强度降低，但抗寒、抗旱、抗热等抗逆性增强 (2) 细胞中的无机盐 巧记无机盐功能的“一、一、二” 1判断组成生物体元素和化合物的有关叙述 (1)Ca 、Mg 、Fe、 Mn 、Cu是组成细胞的微量元素( ) (2) 细胞中的一种元素的作用能被其他元素替代( ) (3) 因为 O是活细胞中含量最多的元素，所以
3、O是最基本的元素( ) (4) 在沙漠植物仙人掌的活细胞中含量最多的化合物是蛋白质( ) 2判断细胞中水和无机盐的有关叙述 (1) 生物体内的水就是细胞内的水( ) (2) 晒干的种子细胞内不含有水分，导致细胞代谢停止，有利于种子长时间储存( ) (3)Mg 参与构成叶绿体中的各种色素( ) 如图 1是细胞中化合物含量的扇形图，图2 是有活性的细胞中元素含量的柱形图，请分析： 3 (1) 若图 1 表示细胞鲜重，则A、B化合物依次是水、蛋白质。 (2) 若图 1 表示细胞完全脱水后的化合物含量，则A化合物具有多样性，其必含的元素是C、 H、O 、N。 (3) 若图 2 表示组成人体细胞的元素含
4、量，则a、b、c 依次是 O 、C、H。 (4) 大肠杆菌体内的各种元素的含量是否和人体内的完全相同？ 提示不是。不同生物体内的各种元素的含量存在较大差异。 命题点一依据元素组成推断化合物的种类 1(2018金陵中学模拟) 下图是构成细胞的某些化合物的元素组成情况。则对、 、 所 表示的物质及其所能表现的生理功能推测错误的是( ) A可能是叶绿素，能吸收光能进行光合作用 B可能是血红蛋白，有运输氧的作用 C可能是磷脂，是细胞膜的主要成分 D、必为同一类物质 答案D 解析叶绿素中含有Mg ，所以可能是叶绿素，能吸收光能进行光合作用，A项正确；血红 蛋白中含有Fe，所以可能是血红蛋白，有运输氧的作
5、用，B项正确；磷脂含有的元素是C、 H、O 、N、P，所以可能是磷脂，是细胞膜的主要成分，C 项正确；、为不同类物 质， D项错误。 2如图表示不同化学元素所组成的化合物，以下说法错误的是( 多选 )( ) A若为某种大分子的组成单位，则最可能是核苷酸 B若是细胞中重要的储能物质，则可能是脂肪 C若为能储存遗传信息的大分子物质，则一定是DNA D若主要是在动物肝脏和肌肉中合成的储能物质，则是糖原 答案AC 解析由图示可知，的组成元素为C、H、O、N，若为某种大分子的组成单位，则最可 能是蛋白质的基本组成单位氨基酸；的组成元素只有C、H、 O三种，可能是糖类或脂 4 肪，若是细胞中重要的储能物质
6、，则可能是脂肪；的组成元素为C、H、 O 、N、P，若 是能储存遗传信息的大分子物质，则其可能是DNA或 RNA ；只含C、H、O三种元素，主 要是在动物肝脏和肌肉中合成的储能物质，则是肝糖原和肌糖原。 据特征元素推测化合物的种类 命题点二以坐标曲线为信息考查水和无机盐功能 3某科研小组将选自同一海滩的长势相同、生长良好的互花米草幼苗平均分成5 组，每天分 别以 0 h 、3 h 、6 h 、12 h 和 24 h 进行水淹处理。处理50 d 后，测定植株自由水与结合水 含量，并计算二者的比值( 曲线甲 ) ，测定 K 吸收速率 (曲线乙 ) 。下列有关分析判断中，错误 的是 ( ) A实验中
7、应该用互花米草采样地点的海水进行水淹处理 B互花米草在水淹时间为3 h/d的环境下抗逆性最强 C互花米草在水淹时间为6 h/d的环境下，代谢活动最旺盛 D互花米草以主动运输方式吸收K 答案C 解析互花米草为一种滩涂草本盐沼植物，实验用水应该采用此植物实际生活环境中的海水， A 项正确；自由水与结合水的比值越小，植物的代谢活动越弱，抗逆性越强，结合坐标曲线 甲可知水淹时间为3 h/d时，抗逆性最强，B 项正确；水淹时间为0 h/d时，自由水与结合 水比值最大，故此时代谢活动最旺盛，C 项错误；读坐标曲线知，处理时间越长，该植物的 代谢强度越弱，供能越少，植物吸收K 的速率越低，即吸收 K 时需消
8、耗能量，为主动运输， D项正确。 4图 1 表示甲、 乙两种无机盐离子处于不同浓度时与作物产量的关系；图 2 表示不同浓度的 钙对某种植物花粉萌发和花粉管生长的影响。下列相关描述错误的是( ) 5 A同一种作物对甲、乙两种无机盐离子的需求量不同 B乙的浓度为d 时，对提高产量最有利 C适宜浓度的钙有利于花粉管的生长 D在一定范围内，钙的浓度对花粉萌发率无影响 答案B 解析分析题图1 可知， 当甲的浓度为a 时，而乙的浓度在cd 范围内时， 作物的产量相对 较高， A项正确， B项错误；分析题图2 可知，钙离子浓度对花粉管的生长有影响，适宜浓度 的钙有利于花粉管的生长，C 项正确；从花粉萌发率看
9、，在一定范围内钙离子浓度对其没有 影响， D项正确。 衍射法归纳水的产生、利用、吸收及其调节 命题点三无机盐的功能分析及实验验证 5某植物培养液中含有甲、乙、丙3 种离子，它们对植物的生长都有影响。下表列出的5 种培养液中，甲、乙、丙3 种离子的浓度 ( 单位： mmol/L) 不同。为了研究丙离子的浓度大小 对植物生长的影响，进行实验时可以选用的两种培养液是( ) 培养液编号 甲离子20 30 50 40 20 乙离子55 45 60 45 55 丙离子10 15 20 25 25 A. B C D 答案A 6 解析分析表格中的信息可知，实验和的甲、乙离子的浓度相同，丙离子的浓度不同， 因此
10、研究丙离子的浓度大小对植物生长的影响，进行实验时可以选用两种培养液。 6设计实验探究X是否属于植物生长所必需的无机盐，某同学的构思大致如下：本实验中采 用甲组、 乙组之间的空白对照；以及乙组中实验前( 无 X)与实验后 ( 有 X)之间的自身对照。下 列叙述不正确的是( 多选 )( ) A对照组是甲组、乙组实验后 B此实验的无关变量只是选一些相同的植物 C此实验如果是无土栽培，则实验前营养液要灭菌 D为防止外界影响，此实验需在黑暗密闭条件下进行 答案ABD 解析该实验中对照组是甲组、乙组实验前，A 项错误；此实验的无关变量有选一些相同的 植物、培养条件等，B项错误；若实验是无土栽培，则实验前营
11、养液要灭菌，C项正确；由于 培养的是植物，故需在光照条件下进行，D项错误。 验证某种矿质元素生理功能的实验方案 实验组：正常植物缺X培养液共同培养一段时间后，表现出相应的症状，再加入X后，症 状消失。 对照组：正常植物完全培养液共同培养一段时间后，植物正常生长。 实验相关说明： (1) 实验中应保证实验材料的统一性，即材料的种类、生长状况等相同。 (2) 实验组加入X的目的是二次对照，使实验组前后对照，以增强说服力。 (3) 该方案也可用于检测某种矿质元素是否是植物正常生长的必需元素。 7 考点二糖类、脂质的种类和作用 1细胞中的糖类 (1) 组成元素：仅由C、H 、 O元素构成。 (2) 种
12、类和功能 2细胞中的脂质 1判断关于糖类的叙述 (1) 蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖，而乳糖水解的产物是半乳糖，麦芽糖的水解产物是葡萄 糖( ) (2) 糖原的组成单位是葡萄糖，主要功能是提供能量，与斐林试剂反应呈现砖红色( ) (3) 淀粉水解的终产物是二氧化碳和水( ) 2判断关于脂质的叙述 (1) 脂肪酸和磷脂含有的元素相同( ) (2) 所有的脂质都能参与膜结构的构成( ) (3) 脂质的组成元素不一定只有C 、 H、O( ) 8 据图分析糖类和脂质的组成 (1) 若表示糖类，则、可分别表示单糖、二糖、多糖( 物质 ) 。 (2) 若表示多糖，则、可分别表示淀粉、纤维素、糖原( 物质
13、)。 (3) 若表示脂质，则、可分别表示脂肪、磷脂、固醇( 物质 ) 。 (4) 若表示固醇，则、可分别表示胆固醇、性激素和维生素D(物质 ) 。 1糖类和脂质的比较 比较项目糖类脂质 区别 元素组成C、H、O C、H、O 、 (N、P) 种类单糖、二糖、多糖等脂肪、磷脂、固醇等 合成部位 淀粉：叶绿体 纤维素：高尔基体 糖原：主要是肝脏、肌肉 主要是内质网 生理作用 主要的能源物质； 构成细胞结构，如糖被、细胞壁； 核酸的组成成分，如核糖、脱氧 核糖 生物体的储能物质，如脂肪； 构成细胞膜的重要成分，如 磷脂； 调节新陈代谢和生殖，如性 激素 相同质量 的物质分 解情况 耗 O2少，产 H2
14、O少，释放能量少 耗 O2多，产 H2O多，释放能量 多 联系糖类脂肪 2. 种子形成和萌发过程中糖类和脂质的变化 种子类型 变化 非油料作物种子( 如小麦 ) 油料作物种子( 如大豆 ) 种子形成时可溶性糖 ( 还原糖 ) 淀粉糖类脂肪 种子萌发时淀粉可溶性糖( 还原糖 ) 脂肪甘油、脂肪酸糖类 9 种子形成时，光合作用产物的输入导致干重增加。种子萌发时，吸收水分导致鲜重增加，非 油料作物的种子由于只进行细胞呼吸导致干重减少，油料作物种子萌发初期干重有所增加( 是 由于脂肪转化为糖的过程中增加了氧元素的原因) ，然后再减少。 命题点一糖类、脂质的种类与功能 1(2017江苏， 1) 下列关于
15、糖类化合物的叙述，正确的是( ) A葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖，但元素组成不同 B淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖 C蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀 D蔗糖是淀粉的水解产物之一，麦芽糖是纤维素的水解产物之一 答案B 解析葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖，糖类的组成元素都为C、H、O ， A项错误；淀粉、 糖原、纤维素三种多糖的单体都是葡萄糖，B 项正确；还原糖可与斐林试剂反应生成砖红色 沉淀，蔗糖不是还原糖，不能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，C 项错误；淀粉的水解产物 之一是麦芽糖，而不是蔗糖，纤维素的初步水解产物是麦芽糖，最终水解产物是葡萄糖，D 项错误。
16、2关于哺乳动物体内脂质与糖类的叙述，错误的是( ) A固醇在动物体内可转化成性激素 BC、H、O、P是构成脂质和糖原的元素 C脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质 D胆固醇是细胞膜的组分，也参与血脂运输 答案B 解析固醇在动物体内可以转化成性激素，A项正确； 脂质包括脂肪、 磷脂和固醇， 磷脂由 C、 H、O 、N、P五种元素组成，糖原属于糖类，由C、H、O三种元素组成，B项错误；脂肪与糖 原都属于细胞内的储能物质，C项正确； 胆固醇是细胞膜的组分，也参与血脂运输， D项正确。 命题点二有关种子形成和萌发过程中糖类和脂质的变化分析 3 油菜种子成熟过程中部分有机物的变化如图所示，将不同成熟阶段的种子制作匀浆后检测， 结果正确的是( ) 10 选项取样时间检测试剂检测结果 A 第 10 天斐林试剂不显色 B 第 20 天双缩脲试剂不显色 C 第 30 天苏丹试剂橘黄色 D 第 40 天碘液蓝色 答案C 解析分析曲线可知，油菜种子在成熟过程中，可溶性糖和淀粉不断转化为脂肪储存起来。 第 10 天时仍然存在较多的可溶性糖，可溶性糖中的还原糖与斐林试剂在水浴加热条件下会出 现砖红色沉淀，A 项错
