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1、酒店财务工作计划范文A单位:部门:日期:年 M 日酒店财务工作计划范文 A工作计划就是对即将开展的工作的设想和安排,如提出任务、指标、 完成时间和步骤方法等。制定一份合理的工作计划对于组织经济效益的 提高是十分重要的。工作计划的为您酒店财务工作计划xx,助您的工作能顺利开展!好快,时间似乎在一个不经意间给人许多考验,许多宝贵的经验, 我已从事财务工作两个多又的时间了。 以下是针对我所在酒店的基本介 绍和xx年酒店财务工作计划的具体情况:酒店xx大酒店是一家文化型酒店,在经营上打造一流文化型酒店。 在餐饮形式上讲究:地方特色或民族性风味特色,所以在餐饮产品品种 数量上,相应比较多。这样就决定了酒
2、店在食品原料上的成本投入,相 应的增多。所以在餐饮成本控管方面,必须注意到食品原料市场供应情 况及厨房在加工情况。以便于更好的对产品价格跟踪管理,随时对产品 的毛利进行控制。做出毛利预警机制,以保证酒店的利益。刚到财务, 一切都从零开始。作为成本控管,本岗位的工作责任就是:发现问题, 然后用具体的数字或文字说明问题。解决关于成本方面的问题,不定时 地对酒店的菜品价格进行核算。是否销售价格过低,或成本过高等问题。 以便于及时发现问题,如有发现及时记录下来。并且用书面形式表达出 来,以作书面性汇报!及时的反应情况,保证酒店利益不受损失!将酒店 的xx年财务工作计划如下:1. 了解厨房所使用原材料的
3、涨发率及净料率, 同时了解原材料在厨 房的使用情况。做好购进原料的质量验收与督促工作,保证食品原料的 质量。2. 不定时的,对厨房食品原料使用情况进行调查。 并抽查干货原材 料的净料率或涨发率,做到算得出,管得住。以防由于厨房人员技术不 同而造成食品原的出品率过低,影响酒店的利益。3. 做好日常酒店菜品价格巡查工作,发现菜品价格问题及时做出书 面汇报,并计算出毛利率!以保证餐饮产品的毛利率不低于 50%在弘润华夏酒店财务,工作的这段时间里。刚开始工作比较上进, 并且能快速的发现问题并反应问题,同时做出书面性的工作汇报。并且 也解决了一些实际问题。但是到最近半个月来,由于年终盘点,年货问 题,而
4、没分清主次,同时没有做好时间安排。造成成本控管工作不及时, 反应不到位。书面性汇报也没有做,同时做了好多无用功,造成大量工 作时间的浪费。在保密工作当中,由于白己的刚刚踏入财务,对工作数 据的保密意识不强,所以后我将三思而后行。在工作认真考虑后再去做, 把工作时间安排好,以免做太多的无用功。在工作当中应做到,工作效 率的最大化以防止效率过低!工作问题主要存在:没有分清工作重点, 没有理顺工作环节。而造成以上问题的发生,为防止以上问题从复发生, 做出下一步工作计划如下:迎新年,xx年工作计划如下:1. 安排好工作时间,做好日常工作。根据每天的工作情制定工作计 划,以防为找事情做而找事的事情发生。
5、2. 一周一书面汇报,做到不漏报不瞒报。并且对汇报内容就行详细 数据分析,以便于更好的为下一步工作打好基础。 同时留底以便于备忘, 为以后的工作开展作好准备!3. 对厨房原料有针对性地盘点,特别是海鲜干货制品,做到一周一 盘点,并且生成表格。对于一般原料注意其使用情况,发现问题及时上 报。并且做出相应的答复,以保证原料的正常使用。对每天的工作做出 小结,并留待好第二天工作的衔接。4. 针对原料的购进与售出,存在若干品种可以论件计算,也就是整 进整出。在整进整出的原料品种方面,准备制订出每日售卖盘存表。以 便于更准确地了解厨房的成本及其损耗5. 当月计划如下,做好年货装箱工作,以保证年货准时出库。同时 做好高档原材料的盘存工作,以监督厨房物料使用情。防止原料的不正 常损失,截流成本降低内部损耗。从而提高酒店餐饮毛利,实现原材料 价值的最大化。本文至此结束,感谢您的浏览(资料仅供参考)下载修改即可使用