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1、酒店财务工作计划范文A单位：部门：日期：年 M 日酒店财务工作计划范文 A工作计划就是对即将开展的工作的设想和安排，如提出任务、指标、 完成时间和步骤方法等。制定一份合理的工作计划对于组织经济效益的 提高是十分重要的。工作计划的为您酒店财务工作计划xx，助您的工作能顺利开展！好快，时间似乎在一个不经意间给人许多考验，许多宝贵的经验， 我已从事财务工作两个多又的时间了。 以下是针对我所在酒店的基本介 绍和xx年酒店财务工作计划的具体情况：酒店xx大酒店是一家文化型酒店，在经营上打造一流文化型酒店。 在餐饮形式上讲究：地方特色或民族性风味特色，所以在餐饮产品品种 数量上，相应比较多。这样就决定了酒
2、店在食品原料上的成本投入，相 应的增多。所以在餐饮成本控管方面，必须注意到食品原料市场供应情 况及厨房在加工情况。以便于更好的对产品价格跟踪管理，随时对产品 的毛利进行控制。做出毛利预警机制，以保证酒店的利益。刚到财务， 一切都从零开始。作为成本控管，本岗位的工作责任就是：发现问题， 然后用具体的数字或文字说明问题。解决关于成本方面的问题，不定时 地对酒店的菜品价格进行核算。是否销售价格过低，或成本过高等问题。 以便于及时发现问题，如有发现及时记录下来。并且用书面形式表达出 来，以作书面性汇报！及时的反应情况，保证酒店利益不受损失！将酒店 的xx年财务工作计划如下：1. 了解厨房所使用原材料的
3、涨发率及净料率， 同时了解原材料在厨 房的使用情况。做好购进原料的质量验收与督促工作，保证食品原料的 质量。2. 不定时的，对厨房食品原料使用情况进行调查。 并抽查干货原材 料的净料率或涨发率，做到算得出，管得住。以防由于厨房人员技术不 同而造成食品原的出品率过低，影响酒店的利益。3. 做好日常酒店菜品价格巡查工作，发现菜品价格问题及时做出书 面汇报，并计算出毛利率！以保证餐饮产品的毛利率不低于 50%在弘润华夏酒店财务，工作的这段时间里。刚开始工作比较上进， 并且能快速的发现问题并反应问题，同时做出书面性的工作汇报。并且 也解决了一些实际问题。但是到最近半个月来，由于年终盘点，年货问 题，而
4、没分清主次，同时没有做好时间安排。造成成本控管工作不及时， 反应不到位。书面性汇报也没有做，同时做了好多无用功，造成大量工 作时间的浪费。在保密工作当中，由于白己的刚刚踏入财务，对工作数 据的保密意识不强，所以后我将三思而后行。在工作认真考虑后再去做， 把工作时间安排好，以免做太多的无用功。在工作当中应做到，工作效 率的最大化以防止效率过低！工作问题主要存在：没有分清工作重点， 没有理顺工作环节。而造成以上问题的发生，为防止以上问题从复发生， 做出下一步工作计划如下：迎新年，xx年工作计划如下：1. 安排好工作时间，做好日常工作。根据每天的工作情制定工作计 划，以防为找事情做而找事的事情发生。
5、2. 一周一书面汇报，做到不漏报不瞒报。并且对汇报内容就行详细 数据分析，以便于更好的为下一步工作打好基础。 同时留底以便于备忘， 为以后的工作开展作好准备！3. 对厨房原料有针对性地盘点，特别是海鲜干货制品，做到一周一 盘点，并且生成表格。对于一般原料注意其使用情况，发现问题及时上 报。并且做出相应的答复，以保证原料的正常使用。对每天的工作做出 小结，并留待好第二天工作的衔接。4. 针对原料的购进与售出，存在若干品种可以论件计算，也就是整 进整出。在整进整出的原料品种方面，准备制订出每日售卖盘存表。以 便于更准确地了解厨房的成本及其损耗5. 当月计划如下，做好年货装箱工作，以保证年货准时出库。同时 做好高档原材料的盘存工作，以监督厨房物料使用情。防止原料的不正 常损失，截流成本降低内部损耗。从而提高酒店餐饮毛利，实现原材料 价值的最大化。本文至此结束，感谢您的浏览（资料仅供参考）下载修改即可使用
