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1、 针对翻转课堂特种蔬菜的成果导向教育体系设计 田山君 裴芸 徐秀红 张万萍摘要：特种蔬菜相关课程是高等农业院校开设的农林类专业的选修课，具有信息量庞大、与产业联系紧密等特点。基于成果导向理念的翻转课堂教育通过详细分析相关行业的人才需求，将毕业生应掌握的基本知识和技能细化为小的成果目标点，拓宽并加深了课程的广度和深度，并有目的、针对性地设计教学内容，更好地调动了学生学习的积极性，在培养适应我国特种蔬菜发展需要的农业创新型人才方面具有积极的意义。关键词：特种蔬菜;翻转课堂;成果导向教育G642.41 文献标志码：A ：1674-9324（2019）52-0174-02特种蔬菜是蔬菜中具有特殊营养功
2、能或特种用途的一二年生或多年生，有多汁产品器官的草本植物。特种蔬菜通常具有“外形特、颜色特、营养特”三个特征，尤其是营养成分丰富且经济价值不同于一般常见的大宗蔬菜。鉴于特种蔬菜在多元化消费模式中良好的市场竞争力，与其相关的生产技术课程成为当前农林类高校普遍开设的专业选修课之一。在实际授课过程中，教师普遍使用多媒体计算机进行教学，为满足该类课程更新速度快、信息量大等特点，笔者提出用翻转课堂进行授课的建议，通过给予学习主动权的方式，督促学生规划自身的学习进度及风格，提升学习积极性，在掌握知识点的基础上，实现由被动学习向主动学习的转变1。成果导向教育（Outcome based Education，
3、OBE）是以受教育者的目标需求及能力成果为指导，反向设计教学目标和教学过程的理论，它强调的一个主要问题是在教学过程中如何有效地帮助学生取得相应的学习成果2。本文通过具体例证，基于OBE理论科学设计特种蔬菜相关课程的教学内容，使之真正做到为市场需求服务，并激发了学生对相关知识的学习兴趣，从而实现课程目标，推动相关专业学生的就业形势积极向前发展。一、课程教学标准的制定根据相关课程的培养目标“全面理解并掌握特种蔬菜的生物学基础、育种栽培技术及收获加工技术，因地制宜地发展特种蔬菜生产，提供驯化、育种、栽培及加工的基本理论与技术支持，满足社会对特种蔬菜产品的多元需求”，结合社会岗位的任职要求，借鉴蔬菜栽
4、培学、作物栽培学等其他相关课程的经验与做法，调整优化教学大纲，制定适合特种蔬菜课程的教学标准。重点加强实际应用、最新动态及热点问题等先进性教学内容的设计与成果评估体系的建设，注意学科间内容的交叉和渗透。二、课程教学内容的设计特种蔬菜相关课程以市场对园艺领域特种蔬菜方向的人才需求为导向，依据专业特色和学生的发展规划综合设计教学内容，探索多种教学方法，将目标细化为小的成果目标点;结合农学专业有户外进行生产实习的需求，设计具有特色的教学活动，建设“多类型、多层次”开放性实验室;通过多维评价体系评价学生的学习成果，并将结果反馈至课程教学标准上，促进该类课程更进一步的正向发展。以下为具体的设计内容。（一
5、）细化课程目标通过与毕业生招聘会、业内企业、兄弟院校等进行交流与沟通，结合学生自身兴趣与专业成绩，对特种蔬菜相关课程目标细化如下：1.了解特种蔬菜的生产、开发、利用现状，熟练掌握特种蔬菜栽培管理措施。2.能夠完成野生特种蔬菜资源的驯化、保存、选育与引种工作，立足于实际，构建品种资源库，选育具有区域特色的特种蔬菜新品种。3.具备不断创新、终身学习和解决实际问题的能力。（二）探索教学方法传统的教学模式是课堂教学，翻转课堂通过让学生提前观看课程微视频进行学习与思考，在课堂教学过程中用进行提问的方式来达到巩固知识的目的。可以尝试穿插多种教学方法如联想对比教学法、生动实例教学法、归纳总结教学法、组间合作
6、教学法等，启发引导学生掌握知识点，真正参与到教学过程中。（三）设计教学活动为了避免特种蔬菜的教学内容与其他类似课程重复，需要对相关教学结构和活动进行调整。首先针对特种蔬菜资源的自然分布特性和实际生产情况，增加具有区域性、本土性特色的相关教学内容;其次，加大对植物工厂化生产技术的学习，熟练掌握前沿性知识及技能;第三，加大对特种蔬菜设施园艺相关知识的学习，减少单纯蔬菜栽培技术等在农学类课程中重复较多的内容;第四，将教学内容与最新研究动态及产业新技术相结合，并及时更新，与当前市场形势保持一致，改善教学效果，提高教学质量。（四）建设开放性实验室在成果导向理念中，学生需要获得的最重要的一项学习成果是“能
7、力成果”，它是指学生通过实验环节，得到设计、动手、解决问题等能力的提升。但目前高校实验室制度往往存在一些不足，如课外实践活动的相关实验室一般只以创新实验基地的形式开放，导致只有部分愿意申请创新实践项目的学生受益;以室内实验为主的实验室，上课的内容、实验的指导几乎全部由教师负责完成，不能充分激发学生对实验的热情，也不能解决目前高校普遍存在的实践指导教师师资不足的问题。鉴于以上问题，在特种蔬菜的实验室建设中，我们提出了建设“多类型、多层次”开放性实验室这一解决办法。基于特种蔬菜相关课程涉及较多实习内容这一特征，建设“多类型”实验室，使“创新实践”、“课程实习”、“科技项目”、“竞赛活动”、“校企合
8、作”等不同来源的实践项目均能有个性化的实验空间。而“多层次”实验室针对不同的研究目的进行梯度划分，可细分为“基础实验室”、“专业实验室”、“研究实验室”等多个层次，并建立网上预约制度，提前审批学生的预约请求，这样既可鼓励学生拓展思维，开发其动手能力，又能借助教师经验及时帮助学生预判实验各环节可能出现的问题，在网上适当给予建议或指导，对增强学生学习的主观能动性和节省实验室师资资源都有促进作用。三、结语随着社会进步和人民生活水平的不断提高，市场对具有独特营养价值及保健功能的特种蔬菜的需求日益加大。农林类高校往往开设有特种蔬菜相关课程，因为特种蔬菜与普通大宗蔬菜的划分标准并不十分清晰，野生特种蔬菜的
9、驯化及选育工作一直进行，产业的热点前沿问题也随时受市场经济引导而调整，导致该类课程内容经常和园艺蔬菜类基础课程重叠，兼具有信息庞大驳杂、更新不及时等特点。传统的课堂教学方式显然不再适合与产业紧密联系的该类课程，而基于OBE理念的翻转课堂教育通过详细分析相关行业的人才需求，将毕业生应掌握的基本知识和技能细化为小的成果目标点，有目的、针对性地设计教学内容，拓宽并加深了课程的广度和深度，也打破了学期、课时、场地的局限，更好地调动了学生学习的积极性，在培养适应我国特种蔬菜发展需要的农业创新型人才方面具有积极的意义。但课程的教学改革是一个长期完善的过程，应不断创新思维，理论与实践结合进行探索，才能切实提高相关专业技术人才的培养质量。参考文献：1田山君.特种作物栽培学课程的教改探索与研究J.教育教学论坛，2017，（29）：182-183.2张京英，杨薇，佟献英，张辉，张彤.构建基于OBE的立体化制图教学新体系J.图学学报，2019，40（01）：201-206.-全文完-
