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1、2021年员工个人工作心得感受 员工个人工作心得感受1 我认识到作为餐厅服务员,在工作中热忱固然重要,但还需要具备良好的服务能力.因为其中涉及到能与不能的技术性问题.现将工作总结如下: 一.语言能力 语言是服务员与客人建立良好关系.留下深刻印象的重要工具和途径.语言是思维的物质外壳,它体现服务员的精神涵养.气质底蕴.态度性格.客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行. 服务员在表达时,要注意语气的自然流畅.和蔼可亲,在语速上保持匀速,任何时候都要心平气和,礼貌有加.那些表示尊重.谦虚的语言词汇常常可以缓和语气,如您.请.抱歉.假如.可以等等.另外,服务员还要注意表达时机和表达对象,即
2、根据不同的场合和客人不同身份等具体情况进行适当得体的表达.我认为作为餐厅服务员至少要具备以下几方面的服务能力. 人们在谈论时,常常忽略了语言的另外一个重要组成部分身体语言.根据相关学者的研究,身体语言在内容的表达中起着非常重要的作用.服务员在运用语言表达时,应当恰当地使用身体语言,如运用恰当的手势.动作,与口头表达语言联袂,共同构造出让客人易于接受和满意的表达氛围. 二.交际能力 餐厅是一个人际交往大量集中发生的场所,每一个服务员每天都会与同事.上级.下属特别是大量的客人进行广泛的接触,并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系,妥善地处理好这些关系,将会使客人感到被尊重.被看重.被优待.客人这
3、一感受的获得将会为经营的持续兴旺和企业品牌的宣传.传播起到不可估量的作用.良好的交际能力则是服务员实现这些目标的重要基础 三.观察能力 服务人员为客人提供的服务有三种,第一种是客人讲得非常明确的服务需求,只要有娴熟的服务技能,做好这一点一般来说是比较容易的.第二种是例行性的服务,即应当为客人提供的.不需客人提醒的服务.例如,客人到餐厅坐下准备就餐时,服务员就应当迅速给客人倒上茶.放好纸巾或毛巾;在前厅时,带着很多行李的客人一进门,服务员就要上前帮忙.第三种则是客人没有想到.没法想到或正在考虑的潜在服务需求. 能够善于把客人的这种潜在需求一眼看透,是服务员最值得肯定的服务本领.这就需要服务员具有
4、敏锐的观察能力,并把这种潜在的需求变为及时的实在服务.而这种服务的提供是所有服务中最有价值的部分.第一种服务是被动性的,后两种服务则是主动性的,而潜在服务的提供更强调服务员的主动性.观察能力的实质就在于善于想客人之所想,在客人开口言明之前将服务及时.妥帖地送到. 四.记忆能力 在服务过程中,客人常常会向服务员提出一些如酒店服务项目.档次.服务设施.特色菜肴.烟酒茶.点心的价格或城市交通.旅游等方面的问题,服务员此时就要以自己平时从经验中? 服务员还会经常性地碰到客人所需要的实体性的延时服务.即客人会有一些托付服务员办理的事宜,或在餐饮时需要一些酒水茶点,在这些服务项目的提出到提供之间有一个或长
5、或短的时间差,这时就需要酒店服务员能牢牢地记住客人所需的服务,并在稍后的时间中准确地予以提供.如果发生客人所需的服务延时或因为被遗忘而得不到满足的情况,对酒店的形象会产生不好的影响. 服务中突发性事件是屡见不鲜的.在处理此类事件时,服务员应当秉承客人永远是对的宗旨,善于站在客人的立场上,设身处地为客人着想,可以作适当的让步.特别是责任多在服务员一方的就更要敢于承认错误,给客人以即时的道歉和补偿.在一般情况下,客人的情绪就是服务员所提供的服务状况的一面镜子.当矛盾发生时,服务员应当首先考虑到的是错误是不是在自己一方. 员工个人工作心得感受2 忙碌而充实的_年即将过去,充满希望的._已经到来,这一
6、年里,我们餐饮部在酒店领导的正确领导下,取得了不错的成绩,现将这一年的工作总结如下: 一.确立日常管理计划及管理方针 协助部门经理完成餐饮部的整体管理和督导,在经理的授权下,负责检查区域的日常工作:组织安排vip客人的接待,处理好客人的相关投诉,遇到重大问题及时像经理汇报;与酒店的相关部门做好沟通和协调,保证餐饮部工作顺利进行,主持召开班前班后会议,布置相关的工作安排.总结存在的问题;在餐饮部经理的直接领导下,协同领班,对优秀员工的工作给予肯定与表扬;对后进员工耐心的给予与辅导,督导员工的工作质量与服务质量,留意员工的工作表现及工作态度,调动员工的积极性,降低员工流动性,树立团队意识,增加凝聚
7、力,全力以赴做的更好. 二.员工管理方面 1.班前检查仪容仪表,对于不合格的要求整理合格后方可上岗,对员工的礼仪运用进行监督,使员工养成良好的习惯. 2.强化员工的服务意识,提高服务质量,对用餐高峰期进行合理的人员调配.明确各自工作内容,分工合作,保质保量的进行工作. 3.定期进行员工培训,提高服务效率和意识,学会察言观色从细微处去发现客人真正需要的是什么,而我们需要做的是一切做在客人开口前.服务无小事,从根本上转变员工的服务态度,服务并非低人一等,我们是为绅士和淑女服务的绅士和淑女.结合后厨对员工进行菜品的培训以及每日急推的菜品,目的是为了使员工了解各菜品的特色和口感,使之在点菜时不仅可以给
8、客人最正确的建议从而节约了酒店菜品的浪费. 酒店是一个更新很快的行业,新员工永远是酒店的重要组成部分,我们要根据新员工的入职情况和特点进行专题培训,使之转化视角,快速融入我们的大家庭中.生活中,关注员工的心态,要求保持良好的工作状态,定期找员工谈心,了解他们生活中是否有难题及时发现及时解决. 4.提高餐饮的卫生质量;加强餐饮卫生质量的督导力度,务必保证每间包间保持状态,实行逐级负责;员工对所负责的包间;楼层领班对所管辖的房间的卫生,及物品配备情况逐一严格检查,同时强调当日收餐结尾工作清扫完毕,并制定【周计划卫生表】,有针对性的对餐厅进行清洁整理和保养维修,提高I餐厅卫生质量及餐厅设备设施的使用
9、寿命. 5.控制物耗.开源节流;强化员工节约意识,提倡控制水.电能源的浪费,实施物耗管理责任制.统一全面盘点,一旦损失责任到人.对大量损失一经查出追究当值员工责任的同时,对期所管辖楼层领班将追究连带责任. _年是不平凡的一年,十八大以来,对公款吃喝现象查处严厉,这种情况下,使居于服务业龙头企业的餐饮业陷入不乐观的境地.在如此情况下,我们要相信,危机总是伴随着机遇,我们应从困境中找到突破口,稳中求进.攻坚克难.在酒店领导的正确领导下,再创佳绩!具体有以下几方面建议: 1.自一楼自助餐开始以来,得到的反响还是很不错的,之后工作中我们要不断推陈出新,引进新品,增加菜色和酒水种类,吸引更多年轻客源.利
10、用网络资源,进行网络销售. 2.降低菜品成本,引领大众消费:将客源从公款转换成自主消费. 3.打造有特色的主题宴会,充分利用节假日,使生日宴.婚宴.家宴.商务宴会成为提高营业额的重要部分. 4.与旅行社合作,接待旅游团队,提供不同档次的团队餐,我们还有足够的客房资源,这样一来,不仅提高餐饮部的上座率而且提升了客房部的入住率. 俗话说:点点滴滴,造就不凡,在以后的工作中,不管餐饮部的工作是枯燥的还是多彩多姿的,我都要不断积累经验,与各位领导及同事一起共同努力,勤奋的工作,刻苦的学习,努力提高文化素质和各项工作技能,为_的发展做出的贡献! 员工个人工作心得感受3 一个学期即将结束,回顾自己在本学期
11、里所做的工作,虽说能做到热爱本职工作,认真学习新的教育教学理论,教学中能充分发扬民主,但为了能进一步总结经验,以谋求更大的进步,有必要对自己本学期的工作进行反思,因此总结如下: 一.努力学习理论知识,紧跟时代步伐 在飞速发展的当今社会,注重学习是使自己不被社会所淘汰的最有效的手段.本学期,我认真参加了校内外各种学习与培训.通过学习文件,参与活动,我深刻明白了作为一名体育教师,干好本职工作,做学生的表率,模范执行校纪校规,才能真正保持教师在学生中的先进性.活动结束后,我详细作了记录,真正提高了自己的思想认识. 其次,积极参加业务学习.在平时,我能积极利用课余时间,认真学习学校订阅的小学体育教师.
12、中国学校体育等教育类刊物,从刊物中汲取营养,领略教育改革的趋势和方向,学习他人的成功经验,移植到自己的教学中去,达到事半功倍的效果.同时,认真学习了小学体育教育课程改革纲要,对课改要求有了一个全面的了解,促使自己彻底改变陈旧和落后的教育观念. 二.尽心尽职,干好本职工作. 体育教学是学校的脸面,我担任二年级体育教学工作,深感肩负责任之重大,虽工作繁杂,但不敢懈怠,唯恐有负家长和学生.为此,我从以下几个方面努力提高教学质量.课前,我能认真学习大纲,钻研教材,根据本班学生特点,对教案后进生认真的辅导. 其次,教学中培养学生良好的学习习惯,培养学生的兴趣,让学生在一定中发现兴趣,带着兴趣上课,鼓励学
13、生大胆尝试,在教学中营造兴趣浓厚学习氛围等.再次,在教学中渗透德育,充分利用教材中的好的内容进行思想教育,培养爱祖国.爱社会的情感,力争做有理想.有道德.有文化.有纪律的一代新人. 第二,教学中能面向全体学生,注意发现学生的闪光点,多表扬鼓励,让学生在轻松.愉快的气氛中获取知识. 在做好教学工作的同时,我还积极做好分管工作.体育工作的好坏直接关系到一个学校办学水平评估的好坏.因此,要提高办学质量,提高学校的知名度,就必须努力提高学校的体育比赛成绩.为此,开学初,我就结合本校学生的实际情况制订了一份详细的体育工作计划,合理做好各班的教学分工.组织体育教师一起制订好训练计划.同时,学校领导组织全校
14、体育教师召开了一次体育工作会议.通过学习,让全体教师充分体会到学校体育工作在学校教育工作中的重要地位,督促学生上好每一堂体育课.同时,积极开展好群众性体育活动.四月份,体育组认真组织.精心安排,成功举办了本年度春季田径运动会,既丰富了学生的课余生活,同时也为县运会选拔了一批后备人才. 第三,狠抓体育兴趣小组管理,全面提高运动水平.在运动员管理上,既要体现严字,又要有爱心.学期初,我就针对各组的实际情况,制订了一套各队考核奖励制度,对运动员的出勤.训练情况及比赛情况进行全面考核,每周一进行总结评比,全面提高了训练效率,平时,我能协助各运动队交流,谈心,关心他们的学习和生活,不放过任何一个可以教育
15、的机会.针对队员们的学习成绩下降,训练时间不能够保证等现象,积极做好与班主任.任课教师的交流,极力争取他们对训练工作的支持.在我的不懈努力下,训练工作逐渐走上了正轨. 第四,做好各班的两操考核工作.每个周末,能评比各班的两操,认真填写每周考核表,对考核中发现的问题,能当面提出批评,督促学生改正,绝不姑息迁就.在全体班主任教师的大力支持下,能做到教学井然有序. 三.严格执行学校常规,做学生的表率. 一学期来,我能认真履行岗位职责,严格遵守学校规章制度,坚持早到校,晚离校,陪同兴趣小组参与训练,自始至终认真做好工作,坚决服从上级安排,做好各项工作,与学生搞好团结. 四.体育成绩有得有失,任务尚很艰苦. 本学期,通过多方努力,学校体育工作有了一定成绩,但是与一些好的学校相比尚有差距,兴趣小组尚需加大训练力度,克服种种不利因素,力争在接下去比赛中为我校嬴得光荣. 一个学期以来,在广大教师的热情支持和大力帮助之下,我所负责的各项工作均能顺利开展.但回顾以往的工作,发现问题仍有不少,如工作的计划性不强,效率不高,工作中不够细心,惰性思想较为严重,希各位老师一如既往地关心.支持我,帮助我,使我和我们学校的体育工作能跃上一个新的台阶. 员工个
