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1、学校食堂下半年工作方案2021范例 有了方案，工作就有了明确的目标和具体的步骤，就可以协调大家的行动，增加工作的主动性，削减盲目性，使工作有条不紊地进行。那么学校食堂下半年（工作方案）该怎样写呢?下面就是我给大家带来的学校食堂（下半年工作方案）2021范例，盼望大家喜爱! 学校食堂下半年工作方案【一】 为仔细实行中华人民共和国食品卫生法，进一步加强学校食堂卫生管理，依据食品卫生法，学校卫生工作（条例），结合我校食堂实际状况，使全体师生有一个清洁、舒适的工作环境，保证就餐任务的顺当进行，保持a级食堂的荣誉。特制定食堂工作方案如下： 一、要连续进一步加强食堂工作管理，加强技术培训，提高食堂员工的业
2、务水平和服务质量。 二、在干好食堂工作的前提下。全体食堂人员要主动参与（政治）学习，不断提高为师生服务的自觉性，做到礼貌待人，文明服务、热忱主动。 三、严格执行食品卫生法，工作人员必需做到持（健康）证上岗，严防卫生事故。 四、搞好食品选购、运输、保管、卫生工作，凡是发觉已经变质和腐败和食品，坚决不预选购，以防食物中毒。 五、搞好学校食堂卫生，食具要做到天天消毒，生熟分开，预防（传染）病的发生。 六、食品要洗尽，饭不夹生，尽量做到现吃现做。 七、食品要保持清洁，夏季要加大防蝇（措施），冬季做好保温工作。 八、必需搞好粮、油、菜等各种食品的选购，抓好月底的各种库存盘点及有关事宜。 九、各种物资、食
3、品、蔬菜的选购要保证质量，供应必需准时，少采勤购，注重价格成本合算。 十、正确处理伙?a href=/ target=_blank（咳嗽）敝涞墓鞴叵担嗷郑押孟啻鳌?/p 十一、所选购的食品必需有张惠明、浦静华两人验收，合格后在发票上签字方能交给（会计）报销。 十二、选购伙房需用物资(餐具、炊具)及其它物资，必需由总务主任批准后方可选购。动用大的资金应由校长批准。 十三、要自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳，不断提高饭菜质量，保证无差错，平安无事故。 十四、对各种要下锅的食品，包括：面食类、油盐类、调料类、蔬菜类、肉食类等要仔细做好成本合算，以保证食堂经济的正常运转。 十五、个人方面要留意：上班时
4、间要穿戴好工作服，不要在食堂会客，工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。要定期洗澡。理发，不得留过长指甲。对于分给个人的卫生区，要坚持准时整理洁净，保证饮用餐具、地面、库房的干净。对食堂大的（清理）任务周五由班长负责全面清理，使食堂始终保持清洁、卫生、有序。 十六、以转变报务方式，提高服务意识为突破口，把改善食堂饮食、强化饭菜质量为重点，抓真抓实。 十七、充分发挥膳委会的职能，定期召开会议，准时听取及反馈师生中的信息。 十八，新学期开头，食堂全体职工要以新的姿势接受新的挑战，为了保证食堂工作的全面开展，我们有信念遵守好学校各项（规章制度），做到不迟到不早退，爱惜公共设施，留意节约，把工作落
5、到实处，为树立良好的学校整体形象作出应有的努力。 学校食堂下半年工作方案【二】 一、指导思想 学校平安关系到师生生命平安，关系到（训练）教学工作的正常开展，平安第一，预防为主是建国以来党和国家一贯的（平安生产）方针，也是学校正常工作开展的保障。党_、国务院三令五申强调平安工作，江_也多次（指示）平安工作。为此本校结合自身实际，严格贯彻执行党_、国务院等各部门平安工作指导方针，制定本方案。 二、具体工作 1、加强校平安工作领导小组建设，个别人员参与有关培训，持证上岗。 2、健全规章制度，明确工作职责，严格执行有关规章制度。并常常学习有关平安管理、平安上岗方面的学问。 3、定期和不定期检查各类平安
6、设施，加强对重点场所的管理。 4、常常开展各类（平安训练）活动，使师生增加平安工作观念。常常利用电视、广播对同学进行平安训练。 5、加强老师护导、食堂值班的管理，常常检查、督促要求提高工作责任心。 6、常常检查电器电路，杜绝火灾隐患。防止触电、火灾等事故。 7、进一步配备（消防）设备，加强硬件建设。 8、加强食堂平安工作，严格食品卫生。 9、加强饮用奶和饮水卫生，常常督促自来水公司对饮水机进行消毒，训练同学养成卫生习惯。 10、高温季节，防止师生（中暑）;冬季要严防火灾事故，常常加强检查。 学校食堂下半年工作方案【三】 为仔细实行中华人民共和国食品卫生法，进一步加强学校食堂卫生管理，依据食品卫
7、生法、学校卫生工作条例，结合我校食堂实际状况，特制订食堂工作方案如下： 一、要连续加强食堂工作管理，加强技术培训，提高食堂员工的业务水平和服务质量。 二、严格执行食品卫生法，工作人员必需做到持证上岗，严防卫生事故发生。 三、严把食品选购、运输、贮存关，已经变质和腐烂的食品，坚决不进入食堂，以防食物中毒。 四、搞好学校食堂卫生，炊具做到一日一消毒，食品生熟分开，预防传染病发生。 五、食品要保持清洁卫生，夏季要做好防蝇、防鼠、防尘工作，冬季要做好保温工作。 六、各种物资、食品、蔬菜的选购要保证质量，供应准时，少采勤购，搞好价格成本核算。 七、正确处理工作人员之间的关系，要友好协作。 八、工作期间工
8、作人员要穿戴好工作服，不在食堂会客。定期洗澡、理发，不留过长指甲，不带首饰。食堂餐具、地面、库房要保证干净，始终保持清洁卫生有序。 学校食堂下半年工作方案【四】 为仔细实行中华人民共和国食品卫生法，进一步加强学校食堂卫生管理，依据食品卫生法，学校卫生工作条件，结合我校食堂实际状况，使全体师生有一个清洁、舒适的工作学习环境，保证就餐任务的顺当进行，特制定食堂工作方案如下： 一、指导思想 以党的_精神为指导，以服务师生为宗旨，进一步加强食堂队伍建设，提高服务质量，提升管理水平，努力使食堂成为学校工作中的一个靓窗口，让老师安心，家长放心，让同学欢心。 二、组织领导 学校食品卫生平安工作是一项重要的基
9、础性工作，学校制订了食品卫生平安工作（实施方案），明确特地机构、专人负责，切实加强对学校食品卫生平安工作的管理;成立了由一把手总负责的学校食品卫生平安工作领导小组： 组 长： 副组长： 成 员： 领导小组下设办公室在总务处，由王信华任办公室主任，领导小组全面负责学校食品卫生平安工作，组织协调各部门的工作，在全校范围内形成有效的食品卫生平安网络。 三、工作设想 (一)平安卫生 1、通过正规渠道选购食品，索取经销商的合法有效证件，仔细做好食品卫生入库检查和留样工作。洗菜要洗洁净，（炒菜）要把正火候，贮菜要生熟分开，各类用具要分类摆放和用法。 2、一丝不苟地做好消毒工作，餐具做到一餐一消毒，餐具用法
10、消毒柜和消毒药片消毒，熟食间用紫外线灯消毒，消毒工作由专人负责，并做好消毒记录。 3、食堂工作人员均必需持有效健康证上岗，工作期间一律要穿戴好工作衣帽，保持好个人卫生，卫生不符合要求的不得上岗，环境卫生分组分人包干，必需保证每周一次大扫除。 4、食堂用电用气，要求员工规范操作，时刻留意平安。 5、加强卫生管理，解决卫生死角，工作定岗定位，做到地面无烟头无杂物，垃圾桶要每餐准时清理。 6、灭蚊蝇、蚁、鼠等卫生设施必需齐备，并放在正常 用法处用法。 7、加强清洗地面、灶台上下不得有污垢、垃圾等不卫生的状况。 8、成品与半成品、生熟、荤蔬分开，做到干净有调理。 9、对各种防疫设施进行细化，防疫、选购
11、、采证、冰箱、消毒等各方面进行重点盘点，做好记录。 10、严禁在规定外的地方加工食物，严禁混合用加工食台和工作台。严禁无关人员进出食品操作售卖场所。 11、就餐地及四周环境必需做到窗明玻净，舒适优雅，绿色环保。 12、每周三定期召开食堂管理人员和班组长会议，讨论商量本食堂工作重点，制定工作方案。每周五组织食堂员工开展学习食品卫生学问和技术培训。不断提高员工业务技术水平，完善食堂的各项规章制度和改进措施。 (二)服务要求 1、各工作人员严格执行岗位工作责任制，到班到岗，以供应优质的服务为已任。 2、要连续进一步加强食堂工作管理，提高食堂员工的业务水平和服务质量。 3、食堂人员要主动参与学习，心中
12、要有为师生服务的自觉性，做到用微笑来礼貌对待每位师生。 4、充分发挥同学会的职能，定期召开会议，准时听取及反馈师生中的信息。 5、要连续进一步加强食堂工作管理，加强技术培训，提高食堂员工的业务水平和服务质量。 6、在干好食堂工作的前提下。全体食堂人员要主动参与学习，不断提高为师生服务的自觉性，做到礼貌待人，文明服、热忱主动。 7、正确处理工作人员之间的工作关系，要相互支持，友好相处、协同工作。 8、服从领导，遵守纪律，按时上下班，不迟到，不早退，有事先请假。 9、工作期间要坚守岗位，根据分工做好本职工作，上岗期间不干私活，不乱串岗位，不私自外出。 在新的一年里，食堂全体职工要以新的姿势接受新的挑战，为了保证食堂工作的全面开展，我们有信念遵守好学校各项规章制度，通过以上的措施，我们将把学校的食品卫生平安工作作为食堂工作的重中之重把工作落到实处，做到常抓不懈。为了孩子们能健康、欢乐、活泼地成长，为树立学校良好的整体形象，为了学校的进展壮大作出应有的努力。 学校食堂下半年工作方案2021范例
