原原））中中餐餐的的““羹羹””与与中中医医的的““汤汤””伊尹作为中华“厨祖”的地位无可争议， 1997 中国烹饪协会应海外业者的愿望在广州举行的小型研讨（参与的七八位研究者多已去世）已取得共识后来又出现“十大名厨之首”等提法恩师高成鸢先生多年研究认为，从文明史的角度来看，有根据说伊尹是最伟大的开创者之一，至少有两件具有中华独特价值的文明成果都是由他正式确立的；一是最早的烹调成品——肉羹，一是标志着中医成形的中药剂型——汤液从这两项物质文明的基础发明，分别演绎出中国的伦理（近于烹调原理）及哲学（近于中医原理） 伊尹对文明的另一重大贡献是首创中药汤剂这一业绩不像烹羹那样广为人知，是因为记载没有那样详明，只有晋代医家 皇甫谧《黄帝针灸甲乙经 ·序》中的一句:“伊尹以亚圣之才，撰用 神农本草以为汤液 ”记载简略使理解有分歧，肯定者的理由也没有足够的说服力例如有学者借伊尹的名字立论，称《说文》释“尹”为“治也” ；或者说“尹，象手执针之状 ” ，连官名“尹”也是由此衍生的；又有学者联系到上古大臣多兼为巫师的现象，由那时巫医不分的思路来推断伊尹精通医学说伊尹除了贤相还是厨师完全成立，据 《本味》他从当奴隶时就做饭，得到汤王重用之前始终以此为业。
说伊尹是巫师，不无矛盾之处身为奴隶的伊尹，可以成为厨师，难以成为巫师其实更有说服力的理由，在于中药汤剂与流质的羹之间有天然关联，甚至有很大的同一性中华文化 “医食同源” ，这种独特现象的由来，只能用群体饥饿的经历来解释公认中华文化始祖的神农曾 “尝百草” ， “百”表示无数从《淮南子·修务训》的记载，前边描述饥饿之状，后边还有半句： “一日而遇七十毒” “神农”不是“神医” ，或许由于典故主要借医药常识而流传，人们只是从医学史来理解，反而忘记食物史试想人在极端饥饿时，顾得寻求药物吗？草药只能是在草木中筛选食物过程的副产品伊尹发明的“汤液” ，是草药有效成分的水溶液，前提是有水单纯用水浸泡，获得的有效成分不多，经过一定时间的加热，才能充分萃取有效成分，剩下弃物的药渣对无毒或有毒的鉴别，也该包括煮成溶液之后人类学家说，初民除非被生存危机所逼，是难得有所发明的5 群体食物的饥饿重于个体的疾病，所以水煮食物理应在水煮药物之前谷类只有煮熟才能吃，这样说，中药与中餐的关系就很明显了在从神农到伊尹有漫长的时间间隔中，针对某种身体不适的单方草药应当早已出现伊尹的贡献是创始由多味本草组配的药剂，古代医生曾赋予“汤液”以方剂组配的意义，例如《汉书·艺文志》有托名伊尹所作的古医书有《汤液经法》三十二卷。
各味草药性能互相作用可以用烹调原理中的“叠加作用”（例如鲜味借助咸味才能凸显之类）做譬，才能用复杂的药理来应对复杂的病理中药品种的量词是借自烹调的“味” ，也发人深思汤液”要求方剂中不同药材的成分互相发生作用，例如“和百药”的甘草能使各药药性都变温和比照烹羹，同样要使多种原料、调料互相作用， 《本味》概括为“五味三材” ；后世智者晏子谈“和羹”说“水、火、醯、醢、酽、梅，以烹鱼肉” 一剂有效的“汤液”像一鼎美味的雉羹，都要以其整体功能来达到治病或享味的理想效果伊尹发明汤剂的合理思路，应该是他在熟练掌握了烹调技艺后，在灵感的提示下自觉从事实验，把同一原理用于医药，其成功经验被专业医生采纳运用管理不仅是长篇大论，更要细节探讨管理不仅是专家论道，也有草根抒怀若非特别注明，皆为本人咨询、写作过程中思维发散和聚焦之产物，若有引用之意，请与笔者（Q386286263 蒙恩）联系。