咸菜茨菇汤读后感 导入语离开了家乡，你最想念家乡的什么我最想念的是家乡的美食，那种记忆中的味道，想来就让人垂涎欲滴品着咸菜茨菰汤，汪曾祺遥想自己的家乡；喝着稀粥，那个特殊的年代又萦绕在王蒙的脑海；身在异乡，看到故土的美食，孙伏园顿觉近乡情切美食在嘴里，思念在心里 【美文欣赏一】 一到下雪天，我们家就喝咸菜汤，不知是什么道理是因为雪天买不到青菜那也不见得除非大雪三日，卖菜的出不了门，否那么他们总还会上市卖菜的这大概只是一种习惯一早起来，看见飘雪花了，我就知道：今天中午喝咸菜汤 咸菜是青菜腌的我们那里过去不种白菜，偶有卖的，叫做“黄芽菜〞，是外地运去的，很名贵一盘黄芽菜炒肉丝，是上等菜平常吃的，都是青菜，青菜似油菜，但高大得多入秋，腌菜，这时青菜正肥把青菜成担的买来，洗净，晾去水气，下缸一层菜，一层盐，码实，即成随吃随取，可以一直吃到第二年春天 腌了四五天的新咸菜很好吃，不咸，细、嫩、脆、甜，难可比拟 咸菜汤是咸菜切碎了煮成的到了下雪的天气，咸菜已经腌得很咸了，而且已经发酸咸菜汤的颜色是暗绿的没有吃惯的人，是不容易引起食欲的 咸菜汤里有时加了茨菰片，那就是咸菜茨菰汤。
或者叫茨菰咸菜汤，都可以 我小时候对茨菰实在没有好感这东西有一种苦味民国二十年，我们家乡闹大水，各种作物减产，只有茨菰却丰收那一年我吃了很多茨菰，而且是不去茨菰的嘴子的，真难吃 我十九岁离乡，辗转漂流，三四十年没有吃到茨菰，并不想 前好几年，春节后数日，我到沈从文老师家去拜年，他留我吃饭，师母张兆和炒了一盘茨菰肉片沈先生吃了两片茨菰，说：“这个好格比土豆高〞我成认他这话吃菜讲究“格〞的上下，这种语言正是沈老师的语言他是对什么事物都讲“格〞的，包括对于茨菰、土豆 因为久违，我对茨菰有了感情前几年，北京的菜市场在春节前后有卖茨菰的我见到，必要买一点回来加肉炒了家里人都不怎么爱吃所有的茨菰，都由我一个人“包圆儿〞了 北方人不识茨菰我买茨菰，总要有人问我这是什么〞——“茨菰〞——“茨菰是什么〞这可不好答复 北京的茨菰卖得很贵，价钱和“洞子货〞（温室所产）的西红柿、野鸡脖韭菜差不多 我很想喝一碗咸菜茨菰汤 我想念家乡的雪 赏析 自家腌的咸菜，自家做的汤，伴随了“我〞年少岁月中的一年又一年因为亲近，“我〞对茨菰汤心生厌恶。
因为远离，他乡的茨菰勾起那淡淡的乡思文章中没有什么费解深奥的句子，却在平易的话中留下许多可咀嚼可回味的东西，这就是因为乡情所产生的偏爱 第1页 共1页。