芒果牛奶冰的做法 1、净去皮，果肉切片后用搅拌机打碎 2 、将芒果加酸奶、炼乳混合均匀 3、 放入密封容器中，放冰箱冷冻室60-120分钟至凝固 4 、拿出后用匙搅拌融化，再入冷冻室冻硬 5、 放上一些鲜水果、葡萄干等作为点缀 6 、食用前转冷藏30分钟使之稍软 营养成分 芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的其次维生素C含量也不低再者，矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分 芒果—137.5毫克，有的可高达189毫克;含糖量14～16%;种子中含蛋白质5.6%;脂肪16.1%;碳水化合物69.3% 技巧： 1 、芒果可以适当留些丁，混合在第二步中 2、 甜味可在冰冻前尝下，通常冰后会比冰前的味道稍淡 3、 制作材料： 大型成熟芒果2颗净重600克 酸奶2盒净重200克 做法： 2.芒果简单冲洗干净，竖立着放在砧板上，在紧贴芒果核的地方下刀，切下另一边也是，刀尽量贴紧芒果核全部切完后，芒果会分成三部份：两片芒果肉，一片芒果核 3.在芒果果肉上纵向划几刀，下刀不用太重，划到果肉又不破皮为好。
4.再横向几刀，划成格子状的.花刀 5.全部划好后，用手把中间轻轻一顶，芒果就像花一样打开 6.用小刀或汤匙挖下果肉，放在盘子里 7.挖好的果肉，中间芒果核位置的果肉，也可用小刀剔下来 8.将芒果肉放入搅拌机的果汁杯内，倒入2杯酸奶 9.开动搅拌机，将果肉和酸泥搅拌成泥状 10.取一干净的密封盒，倒入果泥酸奶加盖放冰箱冷冻储存 11.中间每隔40分钟取出来用汤匙搅拌均匀如此反复两次在食用前把冰盒取出放冷藏室1小时退冰，用冰淇淋勺挖出成球状即可 芒果沙冰的做法与步骤 芒果沙冰的做法与步骤 1、手掌按住芒果上方，用水果刀从芒果顶部插入，贴着芒果核顺着切到底部另一边也是这样切下另一片芒果；用刀尖将果肉划十字〔网格状〕，刀痕深度贴近芒果皮 2、两手捏住两端，大拇指向上顶果皮部分，芒果肉就打开了〔如果是直接吃芒果，那就可以开动嘴巴了，要做芒果沙冰继续往下看〕； 3、用刀贴着芒果皮，把芒果肉取下，入冰箱冷冻一小时至硬 4、冷冻好的芒果肉取出，加入鲜奶用搅拌机搅打成沙冰；装入冰镇过的杯中，插上装饰 5、小贴士：1. 芒果肉冷冻一个小时左右，摸上去表面有点儿硬，就可以啦。
不要扔速冻后忘记啦，冻成石头一样硬就没法打成沙冰了，必需要在常温下略微融化下才能操作2. 芒果叶或汁对过敏体质的人可引起皮炎，所以食用的时候要注意 6、当天大概有33度，完成后品尝这个芒果沙冰的时候，我忍不住要说：“真爽啊！做法真是简单啊！〞迎接盛夏，大家都可以在家自制冰爽香甜的芒果沙冰哦！ 7、简单三步走巧取芒果肉，很便捷，以后吃芒果，再也不会弄的满嘴都是芒果汁水啦！ 。