附 录 A 啤酒工业绿色工厂评价指标啤酒工业绿色工厂评价指标见表A.1表A.1 啤酒工业绿色工厂评价指标一级指标二级指标序号评价要求分值指标类型备注基础设施（20分）建筑（8.4分）1工厂建筑的建设用地规划许可证、建设工程规划许可证、建筑工程施工许可证及竣工验收消防备案表等文件应完备1必选2新建、改建和扩建建筑时，应遵守国家“固定资产投资项目节能评估审查制度”、“三同时制度”、“工业项目建设用地控制指标”等产业政策和有关要求1必选3危险品仓库、有毒有害物质储存/操作区、废弃物处理间等产生污染物的房间\区域应独立设置，应制定危险废弃物、危险化学品的管理制度并有效执行1必选4厂房内部使用装饰装修材料的场所，其室内空气中甲醛、苯、氨、氡、总挥发性有机物（TVOC）等有害物质浓度应符合GB 50325的要求1必选5室内装饰装修材料满足国家标准GB 18580～18588和GB 6566的要求0.6可选6建筑材料及内部结构应符合GB 14881等要求0.8必选7选用蕴能低、高性能、高耐久性的建材，优先采用本地建材，减少建材在全生命周期中的能源消耗0.6可选8厂房建筑结构应采用钢结构、砌体结构等资源消耗和环境影响小的建筑结构体系，适用时采用多层建筑方式。
0.6可选表A.1 啤酒工业绿色工厂评价指标（续）一级指标二级指标序号评价要求分值指标类型备注基础设施（20分）建筑（8.4分）9建筑物外观应保持完整、无明显破损、整洁、美观0.8必选10厂区无裸露地面，优先种植乡土植物，采用少维护、耐候性强的植物，减少日常维护的费用1可选照明（4分）11人工照明应符合GB 50034规定和GB 14881规定1.6必选12工厂厂区及各房间或场所的照明应尽量利用自然光0.8可选13宜使用节能等级为二级或以上的节能灯等节能型照明设备0.8可选14公共场所的照明采取分区、分组等措施0.8可选设备设施（7.6分）15工厂设备设施的配置应符合GB 14881、GB 8952及《啤酒生产许可证审查细则》标准要求1.2必选16工厂采用了GB 32047、《饮料酒制造业污染防治技术政策》等标准要求中鼓励使用的节能降耗、污染防治的设备设施和工艺技术0.4可选17工厂应未使用如高耗能落后机电设备（产品）淘汰目录等标准中规定的禁止生产和使用的产品、工艺和设备0.8必选18工厂使用的通用设备应达到相关标准中能效限定值的强制性要求0.4必选19工厂使用的通用设备或其系统应保持经济运行。
0.4必选20工厂使用的通用设备采用节能型产品或效率高、能耗低的产品0.4可选表A.1 啤酒工业绿色工厂评价指标（续）一级指标二级指标序号评价要求分值指标类型备注基础设施（20分）设备设施（7.6分）21工厂应依据GB 17167、GB 24789等标准要求配备、使用和管理能源、水以及其他资源的计量器具和装置1必选22能源及资源使用的类型不同时，应进行分类计量1必选23工厂应投入设置适宜的污染物处理设备，以确保其污染物排放达到相关法律法规及标准要求污染物处理设备的处理能力应与工厂生产排放相适应，设备应满足通用设备的节能方面的要求1必选24工厂应依据GB 8952、GB 32047及《饮料酒制造业污染防治技术政策》等标准政策，并根据实际情况采用废水、废气、废渣收集回用等设备设施，提高“三废”资源化、减量化，减少污染物排放1必选管理体系（15分）一般要求（5.4分）25工厂建立、实施并保持满足GB/T 19001的要求的质量管理体系并通过第三方认证2.7必选26工厂建立、实施并保持满足GB/T 22000或HACCP或FSSC22000要求的食品安全管理体系并通过第三方认证2.7必选职业健康安全管理体系（2.7分）27工厂建立、实施并保持满足GB/T 45001或安全生产标准化要求或山东省安全生产风险分级管控和隐患排查治理双重预防体系要求的职业健康安全管理体系。
1.5必选28通过职业健康安全管理体系第三方认证或通过安全生产标准化二级及以上评审1.2可选环境管理体系（2.7分）29工厂建立、实施并保持满足GB/T 24001要求的环境管理体系1.5必选30通过环境管理体系第三方认证1.2可选能源管理体系（2.7分）31工厂建立、实施并保持满足GB/T 23331要求的能源管理体系1.5必选表A.1 啤酒工业绿色工厂评价指标（续）一级指标二级指标序号评价要求分值指标类型备注管理体系（15分）能源管理体系（2.7分）32通过能源管理体系第三方认证1.2可选社会责任（1.5分）33每年发布社会责任报告，说明履行利益相关方责任的情况，特别是环境社会责任的履行情况，报告公开可获得1.5可选能源与资源投入（15分）能源投入（5分）34优化用能结构，在保证安全、质量的前提下减少不可再生能源投入1.5必选35使用了清洁能源或使用可再生能源代替不可再生能源0.5可选36实施节能改造项目2必选37建有能源信息管理系统0.5可选38利用余热余压0.5可选资源投入（7分）39工厂应按照 GB/T 7119 的要求对其开展节水评价工作1.5必选40千升啤酒取水量≤4.0 m3/kl1必选见附录B.141千升啤酒取水量≤3.6 m3/kl0.5可选见附录B.142工厂应按照GB/T 29115的要求对其原材料使用量的减少进行评价。
1.5必选43工厂应减少原材物料、尤其是有害物质、化学品的使用，评估有害物质及化学品减量使用或替代的可行性1必选表A.1 啤酒工业绿色工厂评价指标（续）一级指标二级指标序号评价要求分值指标类型备注能源与资源投入（15分）资源投入（7分）44使用无磷或低磷清洗剂0.5可选45工厂应在保证安全、质量的前提下充分使用可回收原料、材料，如碱液、啤酒瓶、塑料箱等1可选采购（3分）46工厂应制定并实施包括环保要求的选择、评价和重新评价供方的准则1必选47工厂应确定并实施检验或其他必要的活动，确保采购的产品满足规定的采购要求1必选48工厂向供方提供的采购信息包含可回收材料使用、能效、环保等要求1可选产品（10分）生态设计（4分）49工厂在产品设计中引入生态设计的理念4必选有害物质限量（4分）50产品符合GB 2758、GB 2760、GB 2762等食品安全标准中有毒有害物质、污染物限量和食品添加剂限量的要求3必选51产品符合绿色食品标准中污染物限量和食品添加剂限量的要求1可选减碳（2分）52采用适用的标准或规范对产品进行碳足迹核算或核查1可选53利用核算或核查结果对其产品的碳足迹进行改善核算或核查结果对外公布。
1可选环境排放（10分）大气污染物（2分）54大气污染物排放应符合GB 19821、GB 16297、DB37/ 2376、DB37/ 2374及相关适用标准要求，并满足排放总量控制要求2必选水体污染物（2分）55水污染物排放应符合GB 19821、GB/T 31962、山东省相应流域水污染排放标准要求及其它适用标准要求，并满足排放总量控制要求2必选表A.1 啤酒工业绿色工厂评价指标（续）一级指标二级指标序号评价要求分值指标类型备注环境排放（10分）固体废弃物（2分）56固体废物污染控制须符合GB 18599等相关要求，危险废物污染控制须符合GB 18597等相关要求2必选噪声（2分）57厂界环境噪声排放应符合GB 12348要求2必选温室气体（2分）58工厂应采用GB/T 32150或适用的标准或规范对其厂界范围内的温室气体排放进行核算和报告1必选59工厂获得温室气体排放量第三方核查声明，并对外公布1可选绩效（30分）用地集约化（6分）60按照 GB/T 36132 附录 A 计算工厂容积率，指标应不低于11.5必选见附录B.261按照 GB/T 36132 附录 A 计算工厂容积率，指标应不低于1.5。
1可选见附录B.262按照 GB/T 36132 附录 A 计算工厂建筑密度，建筑密度不低于30%1.5必选见附录B.363按照 GB/T 36132 附录 A 计算工厂建筑密度，建筑密度达到40%0.5可选见附录B.364工厂的单位用地面积产能应不低于行业平均水平；或工厂的单位用地面积产值不低于地方发布的单位用地面积产值的要求1.5必选生产洁净化（9分）65单位产品COD产生量≤7.5kg/kl2必选见附录B.466单位产品COD产生量≤4 kg/kl1可选见附录B.467单位产品废水产生量≤4.5m3/kl2必选见附录B.568单位产品废水产生量≤3.0m3/kl1可选见附录B.5表A.1 啤酒工业绿色工厂评价指标（续）一级指标二级指标序号评价要求分值指标类型备注绩效（30分）生产洁净化（9分）69啤酒总损失率≤4.5%2必选见附录B.670啤酒总损失率≤2.2%1可选见附录B.6废物资源化（8分）71酒糟回收利用率100%1.5必选72废酵母回收利用率100%1.5必选73无炉渣产生或炉渣回收利用率100%1可选74对发酵过程的二氧化碳进行回收利用1必选75二氧化碳回收利用率100%。
1可选76水重复利用率≥70%1必选见附录B.777间接冷却水循环率≥95%1可选见附录B.8能源低碳化（7分）78单位产品综合能耗≤64.5kgce/kl3必选见附录B.979单位产品综合能耗≤45kgce/kl2可选见附录B.980按照GB/T 36。