奥利奥免烤芝士蛋糕材料奥利奥饼干 43 克，柠檬汁少许，巧克力碎少许，黄油 17 克，糖 70 克，奶油奶酪 120 克做法1、 奥利奥去掉夹心，放在袋子里，用擀面杖压碎 2、 2、黄油隔水融化，和压碎的奥利奥拌匀，倒入模具，然后压实 3、奶油奶酪室温软化，加糖打发，再加入淡奶油，打至顺滑，再加入柠檬汁打匀 4、巧克力碎加入打好的奶油奶酪，搅拌均匀，入模 5、进冰箱冷藏 2-3 个小时，脱模时用吹风机吹个两三遍，或者热毛巾捂一下，就 OK 了 6、再打少许奶油裱花，插上 1/4 个奥利奥，ok 啦！免烤 OREO 芝士蛋糕 ,芝士与奥利欧搭配就是这么赞 !材料饼底材料: Oreo 饼干 1 包 (137g) 消化饼干 digestive biscuits 120g 牛油 butter 100g 芝士馅料材料: 奶油奶酪 Cream Cheese 500g (室温温度) 淡奶油 Whipping Cream 250g Oreo 饼干 半包 (或多,随意) 幼糖 Caster sugar 140g 鱼胶粉 Gelatine powder 1 大匙 温水 water 2 大匙做法1、牛油隔水煮溶，备用。
2、把饼底 oreo 饼干里的夹心馅料用小刀刮开，然后连同其他饼底消化饼干一同打碎，取出 3、把溶化牛油慢慢加入打碎的饼干，拌匀，倒入已涂油的脱模模型里，平均压平，放进冰箱冷藏约半小时 4、芝士馅料的 oreo 饼干稍微打碎，备用 5、鱼胶粉加入温水，隔水煮溶备用 6、Cream cheese 加入幼糖打发，备用 7、Whipping cream 快速打发, 然后加入已煮溶的鱼胶粉和 cream cheese, 搅拌均匀, 然后加入 oreo 饼干，拌匀 8、把已冷藏的饼底拿出，把芝士馅料倒入，平均抹平，拿起模型稍微震动，震出多余气泡，能随意在顶部装饰，然后放入冰箱冷藏至硬或隔夜即可... (本人觉得过了一天味道更赞呢!)小诀窍1、Whipping cream 一开始慢速度打上了就马上要快速打起，不然 whipping cream 会打坏打不起.. 就失败了.. 2、加入芝士馅料的 oreo 饼干如喜爱甜者能连同夹心馅料一同稍微打碎，如不爱能用小刀取出(饼干分量依个人喜欢而定，馅料要用的饼干记得别打太碎，会失去口感) 3、打 cream cheese 当儿，煮溶的鱼胶粉熄火了能继续放在有温度的水上，待打发完成要加入才直接取出加入。
4、饼底的饼干也能完全用 oreo 饼干或消化饼干 (250g) 5、图中我用 8 寸模型，剩余的做了几杯小 cupcake，这分量适合 9 寸模型 6、要脱模时记得用刮刀在蛋糕边缘刮开，以方便脱模材料马蹄粉 1 杯，苹果 300 公克，冰糖 200 公克，水 6 杯，植物油 1 大匙做法1. 苹果洗净去皮切碎；马蹄粉与 2 杯水调成粉浆备用 2.将另外 4 杯水与冰糖一起煮至溶化后，沖入作法 1 的粉浆中，快速搅拌成煳状，再加入作法 1 的苹果搅匀，最后倒入已涂油的糕饼盆内，隔沸水用勐火蒸 40 分钟，取出待冷后切片即可。