更多资料请访问 案例：联华生鲜加工配送中心--------------------------------------------------------------------------------发布时间：2002-9-14 14:43 阅读次数：182 建筑规模：按照区域管理模式，新建地下一层，地上四层，合计建筑面积 1.4 万平方米；它与 6000 平方米老车间和 1.5 万平方米的原七层冷冻库楼相连，共计 3.5 万平方米，形成包括加工、仓储和配送的生产区新建 1500 平方米三层办公楼，与原 1100 平方米的原综合楼相连成为办公区新建近 2000 平方米，与原 1000 多平方米车间相连成为职工生活区，包括食堂、浴室和职工培训场地 整体构思：五性 综合性：集中体现生产性物流、冷冻性物流和通过性物流的综合性； 专业性：生产上的标准化、规格华和配方化的专业性； 科学性：工艺流程上符合国际先进标准的科学性； 拓展性：面向社会承接各种订单、定牌生产，满足社会各类消费需求的的拓展性； 先进性：整个生产流程自动化程度高、设备先进 加工配送中心定位：产品加工配送、新产品研究与开发、社会批发、客户服务、专业管理与培训 加工生产布局：新建加工车间分布于四层楼 一层蔬菜加工区：引进了蔬菜清洗机、切丁机、切片机、切丝机、去皮机，加工速度快且外观好；分别于 1-4 层引进了充氮式包装机和保鲜包装机，它可以实现自动称重、分拣、贴标、检测微小金属，加工速度快、保鲜性能好，色泽鲜艳便于延长保持时间； 二层肉类加工区：使用切片、切丝、切丁、切大排机，去皮去精膜机和肉糜流水线，它可以自动分盆、加工快、切割整齐、提升产品档次； 三层汉堡加工区：使用普通汉堡流水线和夹心汉堡流水线，主要是为了消化肉副产品的大量辅产品，加工快，产品新颖； 四层熟食加工区：使用西式熟食灌肠机和去肠衣机，它加工快、外形美观、质量可靠，年生产能力可达 2 万吨，其中肉制品 1.5 万吨，生鲜盆菜和调理半成品 3000 吨，西式熟食制品 2000 吨。
品种结构：分为 15 大类，约 1200 种生鲜品，首期投产 305 种 市场规划：一期社会批发占 20%，自有连锁店占 80%；二期社会批发占 40%，自有连锁店占 60% 发展历程：1995 年 12 月，联华田林店开始经营生鲜品，当时生鲜产品配送额只有 6 万元/日；1996 年 3 月 18 日，联华生鲜部开出为田林店配送生鲜品的第一辆货车现在（估计为 2000 年）生鲜经营已占超时总销售额的 30%以上，日销量达 150 多万元，跨地区采购使联华超市从产品本地化拓展为全国化，并向绿色、营养、卫生、安全、便捷的生鲜消费领域发展 更多资料请访问 【推荐给朋友】 【关闭窗口】--------------------------------------------------------------------------------·上一文章：生鲜加工配送中心的定位·下一文章：生鲜加工配送中心建设应考虑的若干问题 -广告服务- 关于我们- 联系我们- 网站建设-管理团队-会员服务-版权所有-隐私保护 联系：86-010-65707515-01/02/03 ：86-010-65707515E-mail: webmaster@ 北京商达利科技有限公司 Copyright @ 2002 All rights reserved. 北京楚天歌文化发展中心 台湾来宇（国际）投资有限公司 郑州希瑞咨询协办。