旅游网 “冰淇淋中的劳斯莱斯”哈根达斯冰淇淋短斤缺两有冰淇淋中的劳斯莱斯之称的哈根达斯，居然也会出现短斤缺两旅游网 有消费者日前向《第一财经日报》记者反映，根据其在全国多间门店的消费经历，哈根达斯单球或者双球冰淇淋大量出现低于其标重的情况，作为一家跨国品牌，这种行为明显属于不诚信旅游网 而记者在哈根达斯上海、北京部分门店的调查显示，上述消费者反映的短斤缺两问题确实存在，冰淇淋产品重量控制基本靠手，随意性较大其中上海浦东的一家店，记者点的一份抹茶加香草的双球冰淇淋，标重为155克，而旅游网 用该店提供的电子秤，除去杯子和塑料勺的重量，最终净重仅为137克，相差达18克按一份59元的价格计算，如果吃这样一份双球冰淇淋，消费者将多花费6.85元对此，食品营销业人士告诉记者，哈旅游网 根达斯被指短斤缺两背后涉及到成本控制问题像哈根达斯这类冰淇淋店，一盆冰淇淋能舀多少勺都有效益核算考核，这位人士说：门店都会希望每盆能尽量多舀几勺，以达到综合毛利的提高旅游网 冰淇淋重量难保证从事食品营销工作的龙先生向《第一财经日报》反映，由于工作关系，他常常请客户或朋友去哈根达斯聚会，每次都要点几个单球或双球冰淇淋。
由于职业敏感，旅游网 龙先生有时总能马上感觉出手上的冰淇淋重量不足此前他曾去上海哈根达斯滨江店消费，察觉到冰淇淋重量不对，于是请服务员当场称重一称果然不对，比标示重量轻了几克，门店经理马上旅游网 赔礼道歉，加满重量后还赔偿了一张内部VIP 卡龙先生说，但是国庆期间我再去这家店，发现冰激凌短斤缺两的情况仍然存在龙先生气愤之下喊来经理理论，经理于是拨打110报警，场面一度十分尴尬，但问题最终不了了之旅游网 在上海浦东新区一家哈根达斯门店，记者点了一份抹茶加香草的双球冰淇淋，连纸杯加两把塑料勺子称重是151克据哈根达斯介绍，冰淇淋的重量允许上下5克的误差，少了会补，多了也不要求退旅游网 不过，一个装双球的中型纸杯重量大约8克，一把塑料勺则重3克也就是说，这份冰淇淋实际净重只有137克，与标准重量155克相差18克店员马上在纸盒里添了冰淇淋，而对于记者关于冰淇淋卖出去前公旅游网 司是否规定要称的质疑，则表示：都习惯了，差不多就行了在北京哈根达斯新光天地店，记者点了一份菜单标称重量为85克的单球冰淇淋后，记者向店员询问冰淇淋的重量时，店员随口答道：81~82吧旅游网 随后，记者索要了一个与装单球的纸杯同样的空杯子，将其放在自备的电子秤上过秤，显示重量为5克，又将整杯冰淇淋放上去称，显示为83克，用后者减去前者，得出冰淇淋的重量约旅游网 为78克，与85克的标称重量相比，少了7克。
上述店员辩称该产品误差区间在正负5克以内，也就是说，单球重量至少在80克以上，而实际重量只有78克上海人民广场附近一家哈根达斯门店旅游网 的店员则告诉记者，单球、双球冰淇淋公司没有规定要称，如果客人提出来，店员会去称这些电子秤通常被放在柜子里，有的摆放在外，但上面也堆放了餐巾纸等杂物，不为人注意记者前日就此问旅游网 题向负责哈根达斯中国区销售的通用磨坊有限公司发去邮件，不过截至记者发稿，尚未收到回复而昨日记者再去北京、上海一些门店购买冰淇淋，冰淇淋短斤缺两的问题已不明显，而店员对称量要求则显得很警惕旅游网 管理体系存漏洞通用磨坊目前还拥有湾仔码头、贝蒂妙厨等众多知名食品品牌在中国，哈根达斯一直被视作一个高档品牌，开在一座城市最热闹的地方目前，哈根达斯已进旅游网 入中国内地36座城市，仅上海就有43家门店，并且几乎都开在CBD、大型百货商店和一些繁华地段据了解，一份单球冰淇淋应重85克，每份售价高达33元，平均每克价格约为3角9分而一份双球冰淇旅游网 淋应重155克，售价59元，平均每克价格约为3角8分据一些哈根达斯门店介绍，有的门店每天都能卖出几百个冰淇淋球，像抹茶等畅销口味一天甚至就能卖出一百来个。
中国品牌研究院旅游网 首席研究员郑学勤向本报记者称，哈根达斯这样一个品牌实在没必要在重量上取巧，这实际上反映的是哈根达斯在连锁化经营过程中存在管理漏洞哈根达斯冰淇淋的重量控制实际就掌旅游网 握在员工手上有哈根达斯店员就向记者表示，老员工一般不会舀错重量，因为舀多了对重量已经很熟悉本报记者在哈根达斯一些门店的调查显示，熟练员工在重量控制上比较到位，实际重量与标称重量相符旅游网 上述食品营销人士告诉记者，国外品牌，尤其是服务型企业进入中国，常常存在类似哈根达斯的问题肯德基、麦当劳等餐饮企业刚进入中国，也曾在可乐等杯装饮料的计量问题上惹来质疑后来这些旅游网 可乐杯都在杯壁上注明刻度线，超过刻度线即可而哈根达斯采取舀勺的形式，很难准确控制重量对于如何保证冰淇淋分量的问题，有哈根达斯的店员也表示无奈，认为有时顾客太多，来不及精确旅游网 称量每份冰淇淋都称需要投入大量时间成本，但不称又该如何确保消费者权益?对于哈根达斯存在的问题，华夏基石管理咨询集团首席管理与营销专家谭长春表示，有些外国企业在进入中国后往往采旅游网 取了双重标准，在制度执行过程中不如国外规范而郑学勤则认为，这类重量问题连普通小店都会注意，像哈根达斯这样大的品牌出现这种问题太不应该了。
毫无疑问会影响品牌形象，本来很旅游网 好的品牌，现在消费者感到受到欺骗，心理落差也会更大郑学勤说。