ICS 点击此处添加 ICS 号 点击此处添加中国标准文献分类号SN中华人民共和国 出入境检验检疫 行业标准SN/T XXXX—代替 SN/T1249-2003入出境航空器卫生监督评定标准Assessing standard of sanitary supervision for entry-exit aircrafts点击此处添加与国际标准一致性程度的标识文稿版次选择- XX - XX 发布XXXX - XX - XX 实施发 布SN/T XXXX—XXXXI前 言本标准按照GB/T 1.1给出的规则起草 本标准代替SN/T 1249-2003《入出境航空器卫生监督评定标准》 本标准与SN/T 1249-2003相比，主要技术变化如下： ——对规范性引用文件进行修订； ——增加“航空器卫生监督评定”定义； ——增加了“评定对象”、“评定方式”内容引入“卫生合格/不合格航空公司”评定模式，鉴 于民用航空业的飞速发展，国际航线的不断拓展以及航班量的急剧增加，对拥有航班数量众多，且航 班全球调配的航空公司，可以采取“卫生合格/不合格航空公司”的航空器卫生监督评定模式，即以航 线为抽样变量，以航空公司为发证对象，把评分重点放在卫生管理制度及地面代理工作方面，全面评 定航空公司卫生管理能力，不仅有利于监管效能和工作效率的提高，还能最大程度提升航空公司整体 的卫生管理能力和自律意识，同时为电讯检疫创造条件，简化检疫查验手续，加快通关速度，充分体 现了最大限度地防止传染病在传入传出，同时也尽可能小地干扰国际间交通运输这一《国际卫生条例》 的基本原则； ——由于2009年《食品安全法》出台，原《食品卫生法》已废止，对标准中相关“职业禁忌”条 款及涉及食品卫生要求、食品安全标准等内容进行修订； ——对客、货舱卫生中涉及公用物品的清洁、消毒的要求进行修订； ——对“航空食品出现异味、变质、变色，未及时处理”的扣分分值进行修订，鉴于此类情况属 于《食品安全法》中禁止生产经营的食品，其风险性及危害程度极高，属于须严控的卫生隐患，故将 原来的扣分分值增加。
——对附录 A 进行修订； ——对“生活饮用水卫生质量不合格”扣分标准进行修订 ——对标准部分条款文字表述进行完善及勘误 本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口 本标准负责起草单位：中华人民共和国上海出入境检验检疫局、中华人民共和国北京出入境检验 检疫局、中华人民共和国南京出入境检验检疫局 本标准主要起草人：王慧峰、钱吉生、谢才璋、杨庆、张润平、薛元琛、施南飞、漆少廷、 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： ——SN/T1249-2003SN/T XXXX—XXXX1入出境航空器卫生监督评定标准1 范围本标准规定了入出境航空器卫生监督评定项目、评定标准分值、评定原则、结果判断和处置 本标准适用于入出境航空器的卫生监督评定2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本 文件凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件 GB 5749 生活生活饮用水卫生标准 GB 9673 公共交通工具卫生标准 GB 17220 公共场所卫生监测技术规范 GB 14930.2 食品安全国家标准 洗涤剂 GB 14934 食（饮）具消毒卫生标准 GB 15979 一次性使用卫生用品卫生标准 SN/T 1422 入出境航空器医学媒介生物控制标准 SN/T 1553 入出境航空器医学媒介生物监测规程 SN/T 1234 入出境航空器废弃物消毒规程 《中华人民共和国食品安全法》 全国人民代表大会常务委员会 《航空卫生指南》（WHO） 《国际卫生条例》（WHO 2005）3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。
3.1 航空器卫生监督评定 assessing for aircraft sanitary supervision 依据有关技术标准、卫生要求对航空器的环境卫生、食品卫生、医学媒介生物控制、传染病管理 等方面进行包括卫生检查、卫生鉴定、卫生评价和采样检验等在内的综合评估3.2 一次性使用卫生用品 sanitation things for single use使用一次后即丢弃，与人体接触并为卫生目的而使用的用品，如餐巾、纸巾、小毛巾、消毒湿巾 等3.3 休息区 lobby航空器上用于机长或随机人员休息的区域SN/T XXXX—XXXX24 评定对象评定对象一般为单架次的入出境航空器特殊情况，对拥有数量较多航空器的航空公司，可以申 请航空公司可能涉及的航空器全体作为航空器卫生监督评定的对象5 评定项目及标准分值评定项目包含环境卫生、食品卫生、医学媒介生物控制和传染病管理评定标准分值列于表1表 1 入出境航空器卫生监督评定项目及标准分值标准分 项目卫生监督评定内容 客运航空器货运航空器客、货舱177配餐间55盥洗室55环境卫生废弃物处理66食品、生活饮用水从业人员88食（饮）具99航空食品1212食品卫生生活饮用水88鼠、虫患1212医学媒介生物控制除虫药械33机组人员预防接种44机组人员健康体检33卫生管理制度44传染病管理急救、消毒药品器械配备44总计100906 评定原则6.1 环境卫生6.1.1 客、货舱卫生6.1.1.1 客运航空器6.1.1.1.1 符合下列要求的，得 17 分：——客舱内微小气候、空气质量及噪音、照度、新风量等符合 GB9673 的要求； ——客、货舱地面、天花板、进气口、内舱窗户洁净，客舱座椅、壁橱、行李架清洁； ——公用物品经消毒使用，且一航次一换； ——配备至少与航空器上座位数量相等的污物袋； ——有明显的禁烟标志和相应禁烟措施。
SN/T XXXX—XXXX36.1.1.1.2 不符合 5.1.1.1.1 要求，按下列方法扣分：——其中一项指标（除 CO2)不符合 6.1.1.1.1 第一项要求，扣 3 分； ——其中二项指标（除 CO2)不符合 6.1.1.1.1 第一项要求，扣 6 分； ——同时三项以上指标或 CO2指标不符合 6.1.1.1.1 第一项要求，扣 10 分； ——客舱地面、天花板、进气口等不清洁，有污垢、积尘或垃圾等，扣 2 分； ——座椅、壁橱、行李架等不整洁，扣 1 分； ——头垫、拖鞋、耳机等公用物品未经消毒使用，或未一航次一换，扣 1 分； ——污物袋未配备或配备数量不符合 6.1.1.1.1 第四项要求，扣 1 分； ——客舱内无明显禁烟标志及禁烟措施，扣 1 分； ——货舱地面不清洁，未及时清扫，扣 1 分6.1.1.2 货运航空器6.1.1.2.1 符合下列要求的，得 7 分：——货舱地面清洁、无垃圾； ——休息区域地面、椅套清洁，物品堆放有序； ——公用物品经消毒使用，且一航次一换； ——有明显禁烟标志和相应禁烟措施6.1.1.2.2 不符合 6.1.1.2.1 要求的，按下列方法扣分：——货舱地面不清洁，有污垢或垃圾等，扣 3 分； ——休息区地面、椅套不整洁，物品堆放无序，有杂物，扣 2 分； ——公用物品未经消毒使用，或未一航次一换，扣 1 分； ——舱内无明显禁烟标志及相应禁烟措施，扣 1 分。
6.1.2 配餐间卫生6.1.2.1 符合下列要求的，得 5 分：——地面、工作台、水池、烤箱、冰箱等清洁，物品堆放有序； ——配备符合 GB14930.2 要求的洗消剂； ——配备洗消剂的数量至少 10 片或 100ml； ——定期消毒工作台、水池、烤箱、冰箱等6.1.2.2 不符合 6.1.2.1 要求的，按下列方法扣分：——配餐间脏乱，有污垢、污迹，物品堆放无序，有杂物，扣 2 分； ——未按 6.1.2.1 第二项要求配备洗消剂，扣 2 分； ——洗消剂的配备数量不符合 6.1.2.1 第三项要求的，扣 1 分； ——工作台、水池、烤箱、冰箱等未定期消毒，扣 1 分6.1.3 盥洗室卫生6.1.3.1 符合下列要求的，得 5 分：——盥洗室内清洁，无臭味； ——配备洗手用品或相应设备；SN/T XXXX—XXXX4——便池内清洁，并加入消毒化粪剂； ——航空器到达目的港后及时消毒6.1.3.2 不符合 6.1.3.1 要求的，按下列方法扣分：——盥洗室内不清洁、有臭味，扣 2 分； ——未配备洗手的香皂、擦手纸（巾）或相应的设备，扣 1 分； ——便池内有杂物或污垢，未加入消毒化粪剂，扣 1 分； ——到达目的港后，盥洗室未及时消毒，扣 1 分。
6.1.4 废弃物处理6.1.4.1 符合下列要求的，得 6 分：——配备足量的废弃物存储容器； ——固体废弃物袋装后集中到有盖容器内，并及时处理； ——废弃物按 SN1234 要求进行卫生处理6.1.4.2 不符合 6.1.4.1 要求的，按下列方法扣分：——废弃物储存容器未配备或配备数量不足，扣 3 分； ——固体废弃物未袋装后集中到有盖容器内，扣 1 分； ——固体废弃物未及时处理，隔航次放置，扣 2 分； ——废弃物未按 SN1234 要求进行卫生处理，终止评定6.2 食品卫生6.2.1 从业人员6.2.1.1 符合下列要求的，得 8 分：——持有有效健康证明； ——经过卫生知识培训，有良好的个人卫生习惯； ——无患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动 性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全疾病的人员从事接触直接入口食品 工作6.2.1.2 不符合 6.2.1.1 要求的，按下列方法扣分：——无有效健康证明，扣 4 分； ——无有效卫生知识培训证明或个人卫生习惯不良，扣 4 分； ——发现患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活 动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全疾病的人员从事接触直接入口食 品工作，扣 8 分。
6.2.2 食（饮）具卫生6.2.2.1 符合下列要求的，得 9 分：——食（饮）具放在保洁容器内； ——食（饮）具卫生状况符合 GB14934 要求，一次性使用卫生用品符合 GB15979 要求SN/T XXXX—XXXX56.2.2.2 不符合 6.2.2.1 要求的，按下了方法扣分：——食（饮）具和一次性使用卫生用品的感官性状差，扣 2 分； ——食（饮）具未放在保洁容器内，扣 1 分； ——食（饮）具微生物指标不符合 GB14934 要求，扣 3 分； ——一次性使用卫生用品微生物指标不符合 GB15979 要求，扣 3 分6.2.3 航空食品卫生6.2.3.1 符合下列要求的，得 12 分：——航空食品储存于专门场所； ——空中餐的保存温度低于 10℃且保存时间小于 12h； ——需冷藏航空食品按规定储存如置于有干冰的餐食箱内时，其保存时间控制在 4h 内； ——及时处理已变色、变味、变质的航空食品； ——预包装食品符合食品安全标准6.2.3.2 不符合 5.2.3.1 要求的，按下列方法扣分：——航空食品未储存于专门场所，扣 1 分； ——航空器上用于食品冷藏、加温的设备保养差，功能不正常，扣 2 分； ——冷藏保存的空中餐保存时间超过 12 小时（冷藏温度须在 10℃以下），扣 2 分； ——需冷藏航空食品未按规定储存或置于有干冰的餐食箱内时，其保存时间超过 4h 的，扣 2 分； ——航空食品出现异味、变质、变色时，未及时处理，扣 12 分（6.2.3.2 其余项目扣分不累 加）； ——预包装食品不符合 6.2.3.1 列项中第五项要求，扣 3 分。
6.2.4 生活饮用水卫生6.2.4.1 符合下列要求的，得 8 分：——生活饮用水卫生质量符合 GB5749 要求； ——供水系统按《航空卫生指南》的要求进行定期消毒6.2.4.2 不符合 6.2.4.1 要求的，按下列方法扣分：——生活饮用水卫生质量不符合 GB5749 要求，扣 8 分； ——供水系统未按《航空卫生指南》要求进行定。