五年级下册综合实践活动导学案-解密打出来的美食—朝鲜族打糕第二课时课时目标1. 了解朝鲜族打糕的历史和文化背景；2. 掌握制作朝鲜族打糕的基本步骤和技巧；3. 培养学生动手制作、团队合作、创新思维等综合实践能力课时内容预习复习通过观看视频、图片等素材，回顾上一堂课所学的朝鲜族打糕文化和制作方法，对制作朝鲜族打糕的基本流程进行梳理和回顾导入新课教师为学生介绍打糕的特点和作用，引导学生探究打糕的历史和文化背景，并为学生介绍本节课将要制作的朝鲜族打糕的特点、口感和用途学习操作a. 制作准备1. 准备食材：糯米粉、红薯粉、沸水、凉开水、糖、香油等；2. 准备工具：烤箱、烤盘、饭勺、碗、大盆、清水、毛刷等b. 制作过程1. 将糯米粉和红薯粉放入大盆中，慢慢倒入沸水，边倒边搅拌至成团；2. 将凉开水和糖混合，搅拌均匀；3. 将搅拌好的糯米粉放在案板上，揉成圆球状；4. 将圆球分成多份，搓成细长条；5. 将条状糯米粉用手扭成螺旋形，将两端捏紧；6. 取一小块饺子皮大小的面团，将其敷在糕头上，用毛刷涂上一层糖水；7. 烤箱预热至150度，将做好的糕头放入烤盘中，放入烤箱，烤制20分钟；8. 取出烤盘，将烤好的糕头捏紧，用清水冲洗干净即可。
实践应用学生按照教师的步骤和要求，对朝鲜族打糕的制作进行尝试，并在制作过程中体会创新思维和团队合作带来的乐趣知识拓展通过对制作过程和口感的分析比较，了解不同制作方法和食材对朝鲜族打糕的影响，探究打糕技巧和创新思维在实践中的应用课后作业1. 对本节课制作的朝鲜族打糕进行品尝、评价，并撰写制作心得和体会；2. 查找相关资料，了解朝鲜族打糕的发展历史和地域文化，并进行书写总结教学反思通过本节课程的设计和实践活动的开展，学生对朝鲜族打糕的历史和文化有了更加深入的了解，掌握了制作朝鲜族打糕的基本技能和要点，并培养了动手制作、创新思维和团队合作能力等综合实践能力在后续的课程教学中，将继续发挥学生的主体作用，促进学生对生活、文化、自然和科学的深入思考和探究。
