要求：1、幼儿健康体检本每个幼儿都要填；2、必须盖章；3、必须有血、尿两个化验单年终检查）（关于《儿童入园（所）健康检查表》填写问题）专项研究研究人：冯园长研究时间:2015-1-20参考资料:参考书：《托幼机构卫生保健实用指南》 江苏教育出版社 第一章幼儿体格评价与分析一、年龄的计算年龄=现在的日期-出生日期必须按足月计算那么幼儿年龄怎样计算？例如：2012年6月23日的幼儿，今天是2015.1.15解题：①第一步计算日 15天-23天 ？不够减需要借用一个月；②第二步计算月 1月-6月？ 不够减需要借用1岁也就是说12个月+1个月，也就是13个月-6月等于7月，然后再用7个月-计算人借用的1个月等于6个月③计算年龄等于2015年-2012年等于3岁，再减去借用的一年就等于2岁④最后年龄就等于2岁6个月练习题：解：日18-13=5个日 月6-2 =4个月 2015-2010=5岁 那么年龄就是 5岁4个月B、解：日 19-7=12个日 月6-9=12+6-9（借1年也就是12个月）=9个月 2015-2012=3岁 3岁-借的1岁等于2岁 那么年龄就是2岁9个月第一节 体格评价（六级分位法）与测量测量项目：体重、身高（身长）、坐高（顶臀高）测量要求：一年测体重4次，测身高2次。
一般在3月、6月、9月和12月）幼儿体重、身高公式：1、体重：2~12岁，体重（千克）=年龄×2+8 2、身高：2~12岁，身高（厘米）=年龄×5+85 ——专业公式第一小节 瘦小、生长迟缓、低体重一、年龄与体重之间的评价年龄与体重小于值的为：重度低体重中度低体重六分位法下中下中中上上岁月-3S.D-2S.D-1S.D中位数+1S.d+2S.d+3S.d二、年龄与身高之间的评价年龄与身高小于值的为：重度生长迟缓中度生长迟缓岁月-3S.D-2S.D-1S.D中位数+1S.d+2S.d+3S.d三、体重与身高之间的评价体重与身高重度消瘦中度消瘦岁月-3S.D-2S.D-1S.D中位数+1S.d+2S.d+3S.d练习题： 例1：一男童2009年3月20日出生，2013年4月10日测量，身高95cm，体重12.6kg，依照《2~7岁男童/身高、年龄/体重标准差数值表》，求体格评价？ 答：第一步先求年龄：A、计算日 10-20 借1个月； B、计算月 4-3 等于1个月，再减去借的一个月也就是等于0月； C、计算年 2013-2009 等于4； D、因此年龄为4岁。
第二步参照年龄/身高标准差数值表，男童，4岁，身高95cm，介于-1S.D与-2S.D之间，那么年龄与身高的评价就是“中-”年龄与身高：重度生长迟缓、中度生长迟缓、中-岁月-3S.D-2S.D-1S.D中位数+1S.d+2S.d+3S.d4090.794.999.1103.3107.5117.7115.9例：95评价：中-年龄与体重：重度低体重、中度低体重、低体重岁月-3S.D-2S.D-1S.D中位数+1S.d+2S.d+3S.d4010.912.614.316.018.320.723.1例：12.6评价：中度低体重身高与体重：重度消瘦、中度消瘦、中-身高（厘米）-3S.D-2S.D-1S.D中位数+1S.d+2S.d+3S.d95.011.112.013.014.115.316.618.1例：9512.6评价：中-根据以上对照结果结论就是： 这个男童2009年3月20日出生，2013年4月10日测量，身高为95cm，体重为12.6kg，依照《2~7岁男童/身高、年龄/体重标准差数值表》，体格评价：1、年龄与身高是“中-”；2、年龄与体重是“中度低体重”；3、身高与体重是“中-”。
第二小节：肥胖评价公式1、肥胖评价公式： （测量体重-身高体重中位数）÷身高体重中位数×100％筛选标准：年龄别体重评价为中上以上幼儿，或体重是中上； 年龄别身高评价为中下的的，再按“身高别体重”公式评价超重：体重/身长（身高）≥M＋1SD，或体质指数/年龄（BMI/年龄）≥M＋1SD肥胖：体重/身长（身高）≥M＋2SD，或BMI/年龄≥M＋2SD2、肥胖度=（实测体重-相应身高的标准体重）/相应身高的标准体重×100%轻度肥胖：超过标准体重20%-29%中度肥胖：超过标准体重30%-49%重度肥胖：超过标准体重50%身高与体重身高（厘米）-3S.D-2S.D-1S.D中位数+1S.d+2S.d+3S.d95.011.112.013.014.115.316.618.1例题：4岁男孩身高95厘米，体重15.5kg，求肥胖程度？ 答：参数介于+1S.d与+2S.D之间，那么就是中＋，那么就是正常3、肥胖程度计算公式 BMI 法 -----为专业公式体重指数 = 体重（公斤） 除 身高（米）的平方 kg/m2 正常体重 ： 体重指数 = 18 - 25 超重 ： 体重指数 = 25 - 30 轻度肥胖 ： 体重指数 > 30 中度肥胖 ： 体重指数 > 35 重度肥胖 ： 体重指数 > 40第三节 贫血的评价血红蛋白的评价标准（HB）指的是是不是贫血 <110g/L均为贫血Hb值90～109g/L为轻度，Hb值60～89 g/L为中度，Hb值<60 g/L为重度第四节 肝功能的评价与参考丙胺酸氨基转氨酶评价标准（ALT）指的是肝功能方面的疾病第二章 膳食营养的计算第一节 如何求幼儿月龄一、年龄结构2岁、3岁、4岁、5岁、6岁二、月龄问题？（主要用于膳食计划计算）案例：3岁有90人，平均每日需要的营养热量是1033千卡。
参照表1是否合理？①月龄=（年龄×12+6）×人数（3、4、5、6岁分别计算） 例如：3岁有90人，求总月龄？（3×12+6）×90=3782②总月龄=各年龄段月龄的总和③平均月龄等于总月龄÷总人数（小数点后面保留两位） 假设为42.3④平均年龄等于平均月龄÷12（个月）例如：平均月龄42.3除以90人就等于3.53岁⑤那么热量平均供应量（千卡）等于如下公式：10（平均月龄×12）+1033 假如他的评价每日供应热量为1033千卡，10？12? 10（42.3×12）+1333（3~6岁每日需要的营养热量参考值）=1333千卡三、参照表参照表1、每日需要的营养量 年龄（岁）蛋白质（克）脂肪（占总能量％）热量（千卡）1~235~4035~401100~12003~645~5530~351350~1700参照表2、每日供应的食品种类及数量（单位：克）年龄（岁）谷类油蔬菜水果蛋虾鱼肉牛奶白糖豆制品1~2100~15020~25150~200150~2005030~4030~40400~500少量153~6180~25020~30200~250150~3006040~5030~40200~300少量25三餐一点幼儿膳食食谱（11元标准）（3~6岁）例题：一所幼儿园幼儿150名，平均年龄4.3岁，伙食费每天11元，请制定食谱？周一周二周三周四周五早餐千层饼炒五丁鸡蛋甜汤小米南瓜粥西葫芦炒肉末小馒头红豆八宝粥黄瓜炒肉丝油饼大米小米粥韭菜炒绿豆芽馒头玉米黄金粥葱香油饼午餐青菜蘑菇肉丝猪肝面米饭冬瓜炒肉丝菠菜猪肝汤红绿银牙炒面紫菜蛋花汤红烧狮子头米饭肉末炒紫甘蓝油豆腐豆芽汤蔬菜肉丝面午点水果面点水果面点水果晚餐黑米虾仁粥五香豆腐丁五香小馒头大米小米粥黄瓜胡萝卜炒鸡丁原味小馒头高粱米绿豆粥芹菜香干肉丝千层饼小米稀饭三鲜小包子菠菜黑木耳羊肉粥馒头三餐一点幼儿膳食分配（11元标准）（3~6岁）例题：一所幼儿园幼儿150名，平均年龄4.3岁，伙食费每天11元，请制定如何分配11元比例？餐别食品名称进食量（克）支出小计单价（元）合计（元）早餐黄瓜土豆胡萝卜鸡脯猪肉鸡蛋面粉100g70g10g10g20g60g100g0.40.140.010.20.60.60.4210.51015522.35午餐青菜蘑菇香菇猪肝面粉200g30g5g10g100g0.80.30.080.260.42581321.84午点苹果150g1.241.2晚餐黑米虾仁豆腐面粉100g50g25g50g1.43.50.10.2745225.2调料。