年级：七年级 科目：生物 执笔： 审核：七年级生物备课组课题：真菌课型：新授讲学时间：学习目标：1、描述真菌的主要特征 2、使用显微镜观察酵母菌的形态结构，使用放大镜观察霉菌的形态 3、识别日常生活中常见的真菌，说出它们的营养方式和生殖方式 4、关注真菌与人类的关系讲学过程：一、引言：在日常生活中，你一定见过使食品或衣物等发霉的霉菌，听说过制作面包和酿酒用的酵母，品尝过味道鲜美的蘑菇这些生物都属于真菌二、真菌的形态结构：真菌的细胞结构基本相似，都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核画一个酵母菌的形态图（1）酵母菌的形态结构：酵母菌是单细胞个体，呈椭圆形；细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核组成，细胞质中有明显的液泡2）霉菌与酵母菌的形态有什么区别？酵母菌是椭圆形的单细胞个体，霉菌由许多细胞连接起来的菌丝构成3）蘑菇的结构：多细胞个体，由菌盖、菌褶、菌柄、菌丝构成4）青霉和曲霉的结构：多细胞个体，由菌丝和孢子构成三、真菌的生活：（1）营养方式：异养营寄生和腐生生活2）青霉和曲霉——依靠蔓延到营养物质内部的菌丝吸收有机物进行腐生生活。
3）蘑菇——依靠伸展在土壤中的菌丝，吸收土壤中的水分和有机物进行腐生生活4）真菌的生殖方式：大部分进行孢子生殖四、真菌与人类的关系： 使人或其他生物患病 有害 使食品或衣物发霉 平菇、香菇等可以食用 利用曲霉菌可以生产青霉素 有益 酿造业离不开酵母菌和霉菌 利用白僵菌可以防治农业害虫 标出各部分结构名称：五、反馈：基础知识：1.下列各组生物，都属于真菌的一组是：A.大肠杆菌、银耳、猴头；B.酵母菌、灵芝、黄曲霉；C.青霉菌、口蘑、紫菜； D.香菇、根霉菌、乳酸菌2、下列属于单细胞真菌的是： A.酵母菌；B.青霉；C.曲霉；D.大肠杆菌3.真菌的生殖方式是： A.营养繁殖；B.孢子生殖；C.分裂生殖；D.出芽生殖4.某同学发现家里储存的橘子长毛了，是青绿色的他根据学过的知识，判断该“毛”属于： A.霉菌；B.大肠杆菌；C.乳酸菌；D.金黄色葡萄球菌5.蘑菇属于大型真菌，它的地下菌丝的主要作用是：A.吸收有机物；B.吸收水分；C.吸收无机盐；D.固定地上部分6.下列属于枯草杆菌、酵母菌、青霉的共同特点的是 （ ）A.都能够形成芽孢 B.都具有细胞核C.都靠分解现成的有机物生存 D.都进行孢子生殖7.真菌比细菌结构复杂。
李阳同学认为复杂之处在于真菌 （ ）A．细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质 B．细胞内含有叶绿体C．细胞内有成形的细胞核 D．都由多细胞构成8.下列四种生物，在细胞结构组成上不同于其他几种的是 （ ） 梯级能力：1、请认真阅读下列短文，并回答有关问题一粒“尘埃”悄悄地落在一只蟋蟀的背上，细长而闪亮的丝线从“尘埃”中伸出来，开始进入蟋蟀湿润的身体在它们生长时，这些丝线还释放一些化合物，慢慢地溶解蟋蟀体内的组织这些丝线还进一步深入蟋蟀的体内数日后，这只蟋蟀就成为一只塞满致命丝线的空壳然后这些丝线开始向这只死蟋蟀体外延伸它们长出柄，并且在顶端生有结状物一旦一个结状物裂开，就会有数千粒尘埃般的微粒散发出来，风将带着它们再次去“犯罪”1）文中所说的“尘埃”指的是________；“丝线”指的是___________（2）这种神秘的“尘埃”以及它内部长出的“丝线”，与蟋蟀是什么关系？___________ （3）文中所说：“风将带着它们再次去‘犯罪’”，含义是什么？___________（4）你认为使蟋蟀致死的是哪种生物？___________2、夏天吃剩的饭菜很容易变质，你知道这是什么原因吗？为了使剩饭保留的时间长一些，某同学设计了一组实验进行探究。
下面是他的实验过程取同一餐的剩饭，等量分装到4个相同的耐高温的玻璃杯中，用塑料薄膜将杯口封好，然后分别将4个玻璃杯进行处理：①微波炉中加热1分杀菌；②高压锅盖气阀后10分；③蒸锅水沸腾后10分；④不做任何处理然后，将上述4个玻璃杯均放在室温的环境中，每天进行观察比较请你思考：（1）上述四种处理方式中，你认为最好的方法是 2）设置第4种方式的目的是 3）为什么要用塑料薄膜将玻璃杯的杯口封起来？如果不封，结果会怎样？ 。