历史文化街区西安永兴坊活化策略美食非遗文化为核心的人文历史街区舌尖上的陕西,它更像是一个〃扁担〃：一端挑着经济、文化、农业、旅游等产业的发 展，一端挑着中国文化、三秦民俗、陕西故事一、工程概况永兴坊位于西安市新城区东新街中山门里，东临顺城巷，是唐代一百零八坊 之一，也是昔日的魏征府邸为了完善顺城巷的历史风貌、彰显古城的历史文 化底蕴，西安在旧址基础上建造了永兴坊，用15亩的空间容量展现了陕西11 个地市、107个区县的百余种非遗美食和人文特产工程于2014年12月30 日正式对外开街二、活化策略1 .文化-重塑三秦文化符号坐落明城墙下、毗邻顺城巷边，同时作为唐代108坊之一和名相魏征府邸 遗址所在地，西安永兴坊融合魏征历史墙、方言文化墙、八大怪街景、陕西省 首个非遗美食博物馆等人文景观，配合手工民俗技艺表演、民间食品加工作坊 等可感可触的实景，徜徉其间，品尝美食和追忆乡愁，品味浓郁的"三秦文 化"2 .内容-以"食"为特色开展网红IP西安永兴坊以食为魂，聚拢"舌尖上的陕西"：街区分为关中、陕南、陕北三个区块，各区分别有关中楼、陕南楼、陕北楼三个主力店，包含魏征家 宴、关中民俗席面、陕西非遗宴等特色餐饮在内，为不同层次不同类型的消费 者提供了多样化、个性化的消费选择，并成功推出“摔碗酒""毛笔酥"等网 红IP。
在创新开展与现代商业模式的融合上，永兴坊亦未停止探索的步伐工程整合线上线下资源，开通永兴坊线上微商城，包括长安卤猪蹄、礼泉豆腐干等 品牌化产品及肉夹馍、擀面皮、羊肉泡等陕西特色美食及陕西各地市地理标志 土特产等均有销售同时，针对非遗文化的体验，通过5G信号把"非遗讲 堂”搬至线上，开展各类视频直播，并在喜马拉雅开通"尝美食、听故事"栏 目，从而满足让游客线上观看非遗表演、听美食故事、感知陕西民俗的需求3 .空间-营造历史生活气息永兴坊按规划设计建设仿古"坊、肆"建筑群，包含牌楼、休闲绿化广 场、内街及外墙仿古装饰等，形成古里坊式布局，展示古长安城的街坊式形态 和历史生活气息和民俗生活空间，在空间上围绕传承历史、彰显人文，进出有 序、错落有致、动静别离等着重打造，实现与古城墙历史景观系统的高度和 谐三、工程小结在永兴坊，可以犒劳味蕾，感知文化民俗，欣赏具有老陕味、文化味的演 艺，加深人们对陕西传统文化的认知、喜爰和敬畏如今，永兴坊早已不仅仅 是一个主打美食的历史街区，它更像是一个"扁担"：一端挑着经济、文化、 农业、旅游等产业的开展，一端挑着中国文化、三秦民俗、陕西故事的传承。