食品科学与工程系毕业论文（通用于一般论文）撰写要求一、论文整体写作规则1.1论文题目1.1.1中文题目：简明、扼要、指代具耐，不能使用非公认的缩略词、字符和代号等；1.1.2英文题目：含义与中文题目尽量保持一致；除首词首字母及专用名词、常规缩写字 母大写外，其余均小写1.2摘要1.2.1摘要是全文的浓缩或缩写，为一篇完報的短文，即论文的重要内容和数据都应出现在摘耍里:1.2.2摘要写作用當三人称，英文用服动语态和过去式，不列图表、不引用文献、不加评论和注释;123摘要的一般写作格式弘研究目的（背景）、方法、结果、结论;1.2.4中英文内容要基本一致；1.2.5缩略词、代号及尚未规范化的名词术语，首次出现时应给出全称并写出中文意思;1.3关键词1.3.1关键词个数限定为3七个，选择标准为能反映文章主要内容，并尽量选用规范词；1.3.2关键词置于摘要下方，齐关键词间以分号相隔1.4论文正文完桀论文的结构组成包括：前言、材料与方法、结果、讨论4部分或前言、材料和方法、 结果与讨论3部分；此外对于毕业论文还可加上小结与展望1.4.1前言作总体要求：言简意赅；写作内容包括：评述国内外研究现状和相关领域中L1有的研 究成果，介绍本项研究工作的前提和任务，理论依据和实验基础，以及该论文在已有的基础 上要解决的问题；并简要说明本研究的目的、方法等。
1.4.2材料与方法研究所用的材料和方法要达到实验可重复的目标，因此要详尽的写出重要实验材料和研 究方法,一般材料和引用的文献方法则不要求赘 （1） 生物材料要说明核瀾，主要试剂要说明玉产商和批次,仪器要写明品牌和型号；（2） 培养或养殖实验要说明实验具体时问；（3） 注意逻辑性：实验材料和研究方法要按实验步骤的先后次序一一写出，并与随后的 研究结果顺序保持…致1.4.3结果结果就是使用了前面介绍的研究材料和方法，得到了什么结果因此，耍求书写客观, 特别注意研究结果应和材料和方法一一对应,逐一写出此外,还应注意结果不要和讨论混 淆：此部分不作任何评论，只描述结果1.4.4讨论一般的讨论应包括如下内容：（1） 阐明你的结果如何与预期和已有文献相关联，清楚地说明为什么你的研究结果诃 接受，如何与该主题已发表文献的知识相一致或吻合；（2） 指明潜在的局限和缺点，评述这些因素对你的结果解释的重要性以及如何影响研究 结果的正确性；（3） 阐明本研究的结果和结论如何的重要以及如何的影响我们的知识或如何影响我们 对所研究问题的理解；（4） 为进一步的研究提供建议（至多两条），最好不要提出在该研究内本该谈及的建议, 这样会表明你対数据的检验和诠释不充分。
1.4.5小结与展望写作内容：总结主要研究结果、研究得出什么结论、研究有何不足、下-步工作打算等二、论文整体排版和输入要求2.1排版层次性：按照层次关系，逐级使用一级、二级和三级标题，但一般不要使用四级 标题，所有标题均要求顶格并加粗；图题和农头均要求加粗，图表说明文字应比图题 和衣头小一号2.2字体输入要求：中英文输入分别要求在中文全角（宋体）和英文（Times New Roman） 半角输入模式下进行（一•般在word中会自动切换），数字及数学符号（如加减号和百分 符号）均要求在英文输入模式下进行键入，特别注意在输入英文时，半角标点符号后均 要有一空格方可继续输入（与中文不同,一•个中文符号占2个字符，而英文只占一个字 符人2.3 一些常见不正确的输入法纠正：表示范围的是“一”或“-”，而不是衣示微米的是 “吋，而不是5"；是“pH”而不是“PH"2.4格式输入前后要求一致：如文内排序号可用圆括号数码“（1）、（2）「或圈码，©、②”， 表示范围的符号有“一”或体积单位毫升可表示为“ml”或FL”，包括后而提到的论 文参考文献录入格式等，但在一篇论文中的各处（前后）均应统一（以第一次出现为 准）。
2.5物种名的正确输入2・5・1完整的物种名：一个完整的物种名，应包括“属名+种名+命名人+命名时I'可”，其 中属名和种名为拉丁文字，必须斜体，其余不能斜体；一-般只要求写出属名和种 名，也可加上命名人，或再加上命名吋间，但不管采入何种方式，在一篇论文中 必须前后保持一致2.5.2物种名第一次出现：一个物种在论文中第一次出现时，必须紧随物种写出其完整 的属名和种名，如中肋骨条藻"Skeletonema costatum 在随后出现的同属物种时, 只需写出属名的第一个大写字母,并加上“・"，再跟种名,如热带骨条藻简写成 "S. tropic uni而不必写出全称"Skeletonema tropicuni2.5.2物种名不清：当一个物种只知其屈名，但不知其种名时，止确的输入方式为：屈 名（斜体）+sp.（止体），当指代同属的多个物种时，止确的输入方式为：属名（斜 体）+ spp.（正体），如Skeletonema sp.（骨条藻属单个物种）,Skeletonema spp.（骨条 藻属多个物种）2.6英文缩写：在论文的写作中，为了使表达更简洁，常‘常会使用英文缩写，一些公知的 英文缩写，如DNA、RNA可不必写出其中文意思和英文全称，但一些非公认的英文 缩写在论文中第一次出现时，必须先给出其中文意思，再紧跟括•号里给出完黑的英文 和缩写，如有害藻类水华，在文中第一次出现时，应写成“有害藻类水华（harmful algal blooms, HABs） 在随后的文中就可用其简写“HABs”。
2.7化学符号的正确输入：元素符号只需首字母大写，如“Na、Mg、Ca"；离子符号不 是 “Na+、Mg2+”，而是 “Nf、Mg"”；化合物是"MgSO4> NaCl” 而不是 “MgSO4、 NaCL”2.8标点符号：特别注意标点符号的半全角的区别，省略号应采用两个三连点“……”， 外文中的标点符号应遵循外文的习惯,外文无“、”（顿号）和“《》”（书名号）,句号用T三、图表的排版3.1图3丄1图的编号：各种图均统一用阿拉伯数字编号（图1,图2,图3等），多个照片拼 排时，各图均应有图序（A、B、C等）,且图序应贴在每个照片的右下角;只有1 个图也用“图表示；3.1.2图题：每个图都应有图题，即图的名称；图题与图序空■-字距居中排印在图的下 方，图例说明（图注）置于图的下方（小一号字体）；3.1.3图的排列与大小：图题和图注均应置于图下并居中排列；图的大小以清楚为准， 一般版式以“嵌入型”为宜，但要求相关或类似的图（如都是生长曲线图，拼图的各 小图）大小一致3.1.4图中文字（图序）：垠好加粗，数字和字母的字体以"Arial Bold"为宜；3・1・5坐标图的横/纵坐标轴数字：小数点应分别-致，字体以10号“Arial Bold"为宜。
3.1.6 EXCEL 为了便于修改或编辑，在EXCEL中作的图在粘贴时最好选择“选择性粘贴”3.1.7显微照片：应标注染色方法和放大倍数，必耍时在图的右下角附上比例尺3.1.8图中的量、符号、单位以及缩略词等必须与止文一致（衣亦然）3.1.9图在文中的位置：一般紧随止文，先见文字后见图，而且在文中必须有“图N”的 字样出现3.1.10要求有相应的英文图题3.2表3.2.1应有表序（表1, 2, 3等）与表题，居中排列在农的上方；表序与表题之间空一 字距；独表也用“表1”表示3.2.2所有表格均要求采用三线表，必要吋可加辅助线3.2.3表中不设“备注”栏,需要说明的事项可排印在表下方,表内用星号“杆或圈码‘①、 ②”标注在相应内容的右上角3.2.4表中的参数应表明量和讥位的符号，如表中所有参数的氓位相同，可标注在表的 右上方或表题之后，各栏单位不同则应标注在各栏表头内3・2・5表中不能用“同上—T可左,，一类词代替具体数字；无某项目则空白；未发现用结果为零用"0”；同一栏的数字必须按位次上下对齐（小数点位数应一致）3.2.6表随止文，先见文字麻见农；需要转页的农，应在续表的右上角或左上角注明“续 表X”，并应重复排卬表头。
327耍求有相应的英文表头（表序与表题）四、量和单位量（如吋间、长度、温度、浓度和质最等）和单位除在无数值的叙述性文字中可使用中 文名称外，均应使用量和单位符号，非物理量的单位（例如个、次、件、人等）可用汉字4.1量和单位之间必须有空格，如是不是“2mm”，是“3 min”而不是“3minS4.2实验时间表示要具体，如不能出现年和月，而必须量化到多少天4.3表示时间的量：“天、小时、分和秒”，应分别用“d、h、min和s”表示,月和年用汉 字表达；注意：每天不写成每d、第3天不能写成第3d,因为它们不表示量的概念4.4长度单位，包括“千米、米、厘米、毫米、微米和钠米”分别用“km、m、cm、mm、pm和nm”表示4・5温度“度”用“°C”表示4.6浓度单位，“摩尔、毫摩尔、微摩尔和钠摩尔”分别用“M、mM、pM和nM”表示4・7质量单位，“千克、克、毫克和微克”分别用“kg、g、mg和yg”表示4.8表示细胞个数，可直接用汉字“个”也可用cells表示4.9离心机的转数最好不要用rpm,用“g”更好4.10量和单位上标的正确表示：如不是10 \ 10-9,而是10"、10-9；是mi『，而不是mil?。
4.11若干个数的计量单位相同时，只需在最末一个数字后而写出小位符号，如实验后2、4、6、8、10<1后的藻细胞浓度4.12统计学符号一律用斜体，如”=5,「= 0.99, P < 0.05 （P大写口为斜体，英它字母均小写）五、数字用法5.1凡是使用阿拉伯数字得体的地方，均应使用阿拉伯数字，如1998年12月16日、20 世纪90年代5.2公历出纪、年代、年、月、日和时刻必须使用阿拉伯数字5・3 年、月、日有三种形式,如 1988 年 12 月 20 号:1998-12-20^ 1998 1220、19981220, 本实验室采用第一种；年份用4位数表示，1998年，不能写成98年或，98；避免使用 吋间代词，例如“去年”、“上片'、“明天"、’•下星期''等5.4附带有长度虹位的数值相乘吋，每个数值后单位不能省略例如：40 mm x 20 nim x 30 mm,不能写成40 x 20 x 30 mm,也不能写成40 x 20 x 36 mm\5.5表示参数范围数值的形式（1） 5至10应为5~10； 5万至10万应为5万~10万，不能写成5〜10万；（2） 3 x IO?至5 x l（f应为3 x 1。
9~5 x 109,或（3~5）xl09,以采用前者为宜,不能写 成 3〜5x 109；（3） 63%至70%应为63%〜70%,不能写成63—70%或63〜70%；（4） 50 mg 至 60 mg 应为 50〜60 mg,不必写成 50 mg-60 mg；（5） 17°C至 20°C应为 17~20°C,不必写成 17°C~20°C；（6） 公差范围：15.2 mm ± 0.2 mm 可写为（15.2 ± 0.2） mm,但不得写为 15.2 ± 0.2 mm；（55.4 ± 4）%不得写为55 ±4%,也不宜写为55% ±4%；（7） 凡与量有关的数均用阿拉伯数字书写，四位以上的数采用三位分节法（自小数点向 左或向右每3位数空一格），不用千分撇，如五千应为5 000,不是5000,也不宜 写成5, 000o五、致谢（1） 应注明支持完成本项研究的基金项目（如果没有就不用写了），并说明是在哪里哪 个实验室（研究所）完成论文的主要实。