ZARA 演绎供应链极速传说Inditex 公司是西班牙排名第一,全球排名第三的服装零售商,在全球52个国家拥有 2000多家分店旗下拥有 ZARA、Pull and Bear 、Massimo Dutti 等九个服装品牌, ZARA 是其中最成功的,被认为是欧洲最具研究价值的品牌之一每一季推出的独特款式对 ZARA 品牌的成功的确相当重要但是可能许多人没有发现, 在快速引领潮流推出新款的背后,供应链系统贯穿了整个流程:从每款服装的设计一直到分 配到每个分店Inditex 每年提供12000种不同的产品项目供顾客选择,从设计理念到成 品上架仅需十几天这一切不得不归功于 ZARA 公司独特的供应链管理:强大供应链管理 系统及其 IT 系统支撑,使其成为全球服装行业中,响应速度与弹性管理的标杆企业, “ 时装 行业中的戴尔电脑” 拉动战略引擎图1. ZARA 公司的组织结构图ZARA 创始于1985年,它既是服装品牌,也是专营 ZARA 品牌服装的连锁店零售品 牌ZARA 公司坚持自己拥有和运营几乎所有的连锁店网络的原则,同时投入大量资金建 设自己的工厂(目前有22 家自有工厂) 和物流体系,以便于“五个手指抓住客户的需求,另 外五个手指掌控生产” ,快速响应市场需求,为顾客提供“买得起的流行时装”( 如图1) 。
也 就是说,在企业创始之初,就很明确地将战略安排设计好,让 ZARA 这个品牌有了很坚实 的基础,并且在十几年的发展过程中很完整地贯彻了包括品牌、运营模式、制造以及物流 体系的战略安排进一步对 Inditex 运作模式的研究发现, ZARA 为顾客提供“买得起的流行时装” 战略 的成功得益于公司出色的全程供应链管理,以及支撑供应链快速反应的 IT 系统应用 ZARA 公司采取“ 快速、少量、多款”的品牌管理模式,这一模式保证了与时尚同步,持续开发新款式,快速的推出新产品ZARA 的每种款式在每个专卖店推出的数量都只有几件, 造成人为“缺货” ,影响消费者的购买意向这种模式,需要 Inditex 实现了快速设计、快 速生产、快速出售、快速更新,专卖店商品每周更新两次的目标如图2)图2. ZARA 快速供应链管理行动路线图 ZARA 的战略要求公司在全年中必须不断而持续地推出大量各种各样的新产品ZARA 的 高级经理 Diaz 认为公司经营的是“ 时装” ,不是传统的卖衣服顾客购买是因为他们喜欢 “时装”,而不是喜欢公司本身对于顾客来说,ZARA 公司的连锁店意味着,他们可以在 那里找到最新的、限量供应的“时装”。
在某种程度上,由于公司经营的是“时装”( 但价格却 不高)的形象,连锁店的存货水平非常低由于低库存的方针,每天营业后经常可以看到空 空的货架,连锁店非常依赖有序而又迅速的新产品来补充货源(如图3)三位一体”的产品设计ZARA 自己设计所有的产品,公司总部有一个近300人,由设计专家、市场分析专家 和采购人员组成“ 三位一体” 的商业团队,一起共同探讨将来流行的服装款式会是什么样子, 用什么样的布料,大致成本和以及售价等等问题,并尽快达成共识与普通的竞争对手不 同,团队不仅负责设计下个季度的新产品样式,同时还不断更新当季的产品图3. ZARA 快速供应链的四个主要环节 团队中每一个市场专家都要负责管理部分连锁店,作为经验丰富的员工,实践让他们认 识到保持与一线连锁店的经理的联系非常重要为了更好促进这种交流、沟通,公司还特 意为每位连锁店的经理配备了专门设计的手提数字设备,保证他们能够迅速的传递市场最 新动态的数据同样,各地连锁店也依据与市场专家交流所获得的信息来确定最终的订单在新产品设计过程中,从一开始,ZARA 就真正做到从顾客的需求出发,及时对顾客 的需求做出反应,而不是去预测一个遥远而不可测的将来。
密切关注潮流和消费者的购买 行为,收集顾客需求的信息并汇总到西班牙总部的信息库中,为设计师设计新款式提供依 据,以快速响应市场需求关于时尚潮流趋势的各种信息每天源源不断地从各个 ZARA 专 卖店进入部办公室的数据库设计师们一边核对当天的发货数量和每天的销售数量,一边 根据新信息来构思新的设计想法改进现有的服装款式在与生产、运营团队一起决定,一 个具体的款式用什么布料、如何剪裁以及如何定价时,设计师必须首先访问数据库中的实 时信息然后,设计师们快速地绘出服装的样式,给出详细的尺寸和准备好技术要求,制成样 品团队讨论之后,设计师将进行进一步的修改工作,保证款式、材料、颜色等等搭配得 更好接下来,必须先估计该设计的生产成本与销售价格,在设计阶段就要避免可能的亏 损公司会派一位熟练的工人手工试制出一件小型的样品并进行现场展示在这个过程中, 任何人如果有一些建议和疑问的话都可以直接与设计师进行讨论因为整个团队都在同一个地方办公,讨论、审核、批准很快一旦设计款式得到批准通过,生产指令马上出来 ZARA 为这些小工厂提供了一系列容易执行的指令,这使得他们能快速地缝好衣服并不断 地将缝制好的衣服送到 ZARA 的成衣和包装部门。
在信息收集过程中,ZARA 的信息系统更强调服装信息的标准化,为新产品设计和生 产提供决策支持对一个典型的服装零售商来讲,不同的或不完全的尺寸规格,不同产品 的有效信息通常需要几个星期,才能被添加到它们的产品设计和批准程序中但是在 ZARA 的仓库中,产品信息都是通用的、标准化的,这使得 ZARA 能快速、准确地准备设 计,对裁剪给出清晰生产指令在 ZARA 的供应链上,借助 ZARA 借助自主开发的信息系统对产品信息和库存信息进 行管理,控制原材料的库存,并为产品设计提供决策信息卓越的产品信息和库存管理系 统,使得 ZARA 的团队能够管理数以千计的布料,各种规格的装饰品,设计清单和库存商 品ZARA 的团队也能通过这个系统提供的信息,以现存的库存来设计一款服装,而不必 去订购原料再等待它的到来通过通力合作,每年设计的新产品将近40000款,公司从中选择10000多款投放市场公司推崇民主与创新的设计氛围(公司没有首席设计师),鼓励设计人员从全球任何地 方获得灵感(设计师的灵感来自贸易情报、迪斯科舞厅、桥上的行人小道、时尚杂志等等) 而且全球各个连锁店也可以在设计过程提出自己的意见总之,整个设计过程都是非正式 的、开放的。
公司通过这个过程保持自己一贯的“ZARA 风格” ,避免设计师的个人特点破 坏了公司的整体风格垂直整合式的生产管理设计方案确定后,生产计划和采购人员开始订单履行流程的管理:制定原材料采购计划 和生产计划,监视库存的变化,分配生产任务和外包生产,跟踪货源的变化情况,要防止 生产不足和生产过剩ZARA 公司自己在西班牙拥有22 家工厂,其所有产品的50%是通过它自己的工厂来 完成的,而所有的缝制工作都是转包商完成的这些工厂自己都是利润中心,进行独立管 理其它50%的产品由400余家外部供应商来完成,这些供应商有70%位于欧洲,剩余 的则主要分布在亚洲,而欧洲的供应商主要分布在西班牙和葡萄牙产品究竟由自己生产还是外包出去,这个决定也是由生产计划和采购人员做出的选 择的标准有:产品需求的速度和市场专家的意见、成本效益原则、工厂的生产能力如果采 购员不能从公司内部的工厂获得满意的价格、有效的运输和质量保证,他就可以自由选择 外包商ZARA 公司自己的工厂生产产品时,原材料也尽量从 Inditex 集团内的厂家购买, 大约有40%的布料供应来自于内部这其中又有50% 的布料是未染色的,这样就可以迅 速应对夏季颜色变换的潮流。
为了防止对某一个供应商的依赖,同时也鼓励供应商更快的 做出反应,ZARA 剩余的原材料供应来自于260家供应商,每家供应商的份额最多不超过 4%ZARA 将缝制工作全部交给转包商转包商则通过与 Inditex 集团下属的企业合作,自己去收集、运输裁减后的布料在拉科鲁尼亚附近,大约有500家这样的转包商,他们 几乎专为 ZARA 公司工作ZARA 公司也密切监督他们的工作流程以保证产品的质量转 包商把衣服缝制好之后,再送回原厂做最后的处理并接受检查,然后送到物流中心 配送管理掌握最后一公里所有产品都通过拉科鲁尼亚的物流中心发送出去,该中心运用非常成熟的自动化管理 软件系统这个系统大部分是由 Inditex 的员工自己开发出来的ZARA 信息系统对分销过程中的物流配送进行跟踪管理ZARA 的分销设施非常先进, 运行时需要的人数非常少大约20公里的地下传送带将商品从 ZARA 的工厂运到位于西班 牙 ZARA 总部的货物配送中心为了确保每一笔订单准时到达它的目的地,ZARA 没有采 取浪费时间的人工分检方法而是借用了光学读取工具,这种工具每小时能挑选并分捡超过 60000件的衣服在 ZARA 总部还设有双车道的高速公路直通配送中心。
通常,订单收到 后,8 个小时以内就可以装船运走,每个连锁店的订单都会独立装在各自的箱子里由于 其高快速、高效的运作,这个货物配送中心实际上只是一个服装的周转地,而不是仓库在欧洲,分销商通过卡车把货物从拉科鲁尼亚的物流中心直接运送到 ZARA 在欧洲的 各个连锁店物流中心的运输卡车都依据固定的发车时刻表,不断开往各地公司还有两 个空运基地,一个在拉科鲁尼亚,另一个较大的在智利的圣地亚哥通常,欧洲的连锁店 可以在24 小时以内收到货物,美国的连锁店需要48小时,日本的在48-72小时之间 ZARA 特别强调速度的重要性,正如该公司的一位高级经理说的那样:“对于我们来说,距 离不是用千米来衡量的,而是用时间来衡量的”相对于行业中一些小企业来说,ZARA 公 司做得可以说是不可思议的:出货正确率达到了98.9% ,而出错率不足0.5%一站式购物的销售管理连锁店通常每周向总部发两次订单,订单必须在规定的时间之前下达:西班牙和南部欧 洲的连锁店通常是每周三15:00之前,每周六18:00 之前其它地区是每周二15:00 之前 和周五18:00之前如果连锁店错过了最晚的时间,那么只有等到下一次了公司对这个 时间限制的管理非常严格,订单必须准时。
所有产品在连锁店里的时间不会超过2个星期, 公司在每个季节开始的时候只会生产很低数量的产品,这样可以把过度供给的风险控制在 最低的水平,一旦出现新的需求,ZARA 可以通过其有效的供应链管理迅速组织生产在 存货方面,行业的通常做法是,季度末的时候一般会储存下个季度出货量的45-60%,而 ZARA 公司的该项指标最大不会超过20%,它的供应链依靠更加精确的预测和更多更即时 的市场信息,反应速度比一般的公司要快得多在 ZARA 的连锁店里如果有产品超过2-3周的时间还没销售出去的话,就会被送到所 在国其它的连锁店里,或者送回西班牙通常,这样的产品数目被控制在总数的10%以下 在实际运作当中,通常只是有问题产品会被送回到西班牙这样一来,连锁店的产品更新 速度相当快,而且有些款式的衣服是不会有第二次进货的,顾客也就会受到刺激从而在现 场就做出购买的决定,因为他们知道一旦错过之后就有可能再也买不到了从上面我们可 以看出,ZARA 公司的每种款式的存货水平都比竞争对手低,并且季节末期的时候需要打 折出售的产品也相对地少而且,即使打折销售,行业的平均水平是6-7折,而 ZARA 公 司却能控制在8.5折以上。
应用IT 支撑ZARA 供应链的极速令人眩晕,是什么使 ZARA 的产品设计、生产、配送和销售迅速 融为一体,供应链“ 转” 得如此之快呢? 如果你现在还不清楚,ZARA 的连锁店也可为你揭 开谜底在 ZARA 的连锁门店,IT 系统已部署到每个门店,每个店自己有自己的货单,但法国 店的货单就和意大利店不一样这是一种非常个性化的做法而门店经理则负责查看店中 的货品销售情况,然后根据下一周的需求向总部订货总部通过互联网把这些信息汇总, 发给西班牙的。