砧穗组合在苹果生产中的运用及发展砧穗组合在果园的建设当中，是非常重要的一个部分，尤其当果园建成后， 砧穗组合就固定了，因此，在很长一段时间内果园的苗木状况无法改变，可见， 选择较好的砧穗组合在果园建设当中是非常重要的今天我讲的内容主要包括两个部分，嫁接与砧穗组合首先第一部分是嫁接，当谈到砧穗组合时，首先必须讲一下嫁接的形成过程 以及发展历程没有嫁接这个概念，砧穗组合就无从谈起K嫁接果树基本上都是嫁接而成，嫁接技术的产生虽然没有确切的历史记载，但古 人将其应用一农业生产中，开启了砧木利用与选择的历史，并大大的推动了果树 生产的发展在中国古代书籍有西汉时期《汜胜之书》、南北朝北魏时期贾思勰《齐民要 术》、明代时期王晋象《群芳谱》等农业著作中，都有关于嫁接的记载中国的 嫁接技术最早可以追溯到周秦时期嫁接就是将一个植物的枝条或芽，嫁接到另一株植物上，使接在一起的两部 分长成一个完整的植株嫁接的起源及发展(1 )中国嫁接历史:嫁接技术在我国有着悠久历史，一般认为它的发明和应 用与早期对自然嫁接现象的认识及启发有关在自然界里，经常存在自然嫁接的 “反油化现象，即自然界邻近生长的两株苗木，由于树体或枝条批次靠近生长， 在增粗过程中因相互摩擦产生伤口，经过愈合，两树连接成为一体继续生长，我 国古代把这种现象成为“连理树:“连理枝:在中国记载关于嫁接的书籍，如《群芳谱》、《齐民要术》、《汜胜之书》等有 很多，考证这些嫁接繁殖的记载，中国嫁接的起源至少可以追溯到周秦时期，距 今2300年以上。
2 )西方嫁接历史:在西方，早在古希腊时期，亚里士多德、泰■奥弗拉斯 托斯(《植物志》、《植物之生》)的著作中提到过嫁接到罗马帝国时期，嫁接已 经非常普遍，在当时文献中已经被仔细描述，如在圣经中就讨论“好的”与“野生的” 椒榄树间的嫁接欧洲文艺复兴时期，人们对嫁接的兴趣再次高涨，大量国外的 苗木被引种到欧洲的园林中种植16世纪，劈接技术在英国广泛应用，虽然当 时对形成层的性质尚不了解，但已经认识到嫁接中必须对准形成层，由于没有嫁 接蜡，繁殖者使用泥土裹封接口来促进愈合17世纪，英国的果园就开始种植 通过芽接与嫁接繁殖的果树了，18世纪初，靠接技术被研究报道，接着对木本 苗木嫁接愈合等进行了研究大量的实践与研究逐渐积累，到1821年，有人描 述了 119中嫁接方法，而且这些工作中并对嫁接愈合进行了解剖学研究贝雷中描述与配图解释了当时在美国与欧洲通常使用的芽接，这些方法除了细微区别 外，与现在使用的嫁接方法已经基本相同了概念：把一种植物的枝或芽，嫁接到另一种植物的茎或根上，使接在一起的两个部分长成一个完整的植株为什么嫁接：很久以前，古人繁殖果树，起初也是使用播种法，他们将好吃的种子留下来进行繁殖，心中想着种出来的果树，也会像瓜一样会保留原来的优 良品质，然而令人失望，得到的结果恰恰相反，这种果树结出来的果实总是与原 来的不一样，几乎是种十株十株一个样，种百株百株一个样，而且品种多数变坏 额，就这样慢慢的影响下，人们抛弃了直接用种子繁殖的方法，改用嫁接方法。
嫁接的优越性:(1) 保持和发展优良品种为什么种子繁殖的果树品质会发生变化呢：原来是由于果树和瓜类不同，它 们自花结实率极低，多数需要异花传粉才能结果自然情况下，果实的种子本身 就不是纯种，而是接受了另一个品种花粉后的杂交种因而长成的果树当然不会 和原来的一样了至于品质变坏，那是由于母株受了野生树花粉影响的结果嫁 接法的情况不同了，它用的是老品种上的枝条或芽，是无性繁殖，没有经过杂交 过程，因而后代不会发生变化用种子繁殖后代，一般不能保持母体原有的优良特性，再者苹果属于异花授 粉植物，从不同品种之间的花粉受精后形成种子这类种子具有父母亲的双重遗 传性，其后代性状会产生分离，就像兄弟姐妹长得不同一样2) 实现早期丰产无论什么果树，用种子繁殖结果都比较晚其中苹果用种子繁殖一般需要 6-8年才能结果；核桃、板栗需要10年才结果这些果树之所以结果晚，主要 由于用种子播种长出来的果树，必须度过童期，生长发育到一定年龄后，才能进 入开花结果期，前面已经讲过这跟树体的淀粉积累有关而嫁接所需要的接穗，都是从成年树采取的枝和芽，其已经具有较大的发育年龄，把他们嫁接在砧木上，成活后生长发育的阶段就缩短了，能够提早结果。
如果接穗还带有花芽，那么嫁接树在当年就能开花结果3) 能够提高果树的适应性利用嫁接法可以借助砧木特性，提高果树的抗旱性、抗寒性、抗盐碱和抗病 虫害能力4) 能对现有果树改劣换优很多果园由于在建园时，品种选择和搭配不恰当，因而造成了品种混杂凌乱， 或者品种产量低、质量差等，影响果园果树的产量和品质因此，更新这些品种， 如果重新建园需要很长时间，而利用嫁接方法，进行高接换头，就可以更新果园 品种，提高产量和质量嫁接原理：1、 表皮：枝条最外的一层细胞，对枝条起着保护作用当表皮衰老时，由皮层 细胞形成的木栓层所替代2、 皮层：皮层大部分是由数层薄壁细胞组成，靠近表皮处有厚角细胞它们都 含有叶绿体，故呈绿色3、 韧皮部：由筛管、韧皮纤维和薄壁细胞组成筛管是叶片制造有机营养的运 输通道在嫁接中皮层、韧皮部的薄壁细胞受到刺激后，恢复枝条分生能力、产 生愈伤组织，在嫁接愈合过程起一定作用4、 形成层：形成层是界于木质部和韧皮部之间的一层薄壁细胞，具有强大的生 命力，分裂旺盛，在树干形成过程中，它向内产生木质部，向外产生韧皮部，使 树干不断生长加粗，在嫁接愈合过程中，形成层起着重要的作用5、 木质部：是树干中最坚硬的部分，由水质纤维和导管组成，对树干起着机械 支持作用。
导管是根部吸收水分和无机营养向上运输的通道6、髓：是树干中心部分，有薄壁细胞，有分生活动的潜能，也是砧木和接穗愈 合过程中的积极成分嫁接时期：枝接为3月下旬至4月上中旬，此时期树液开始流动，砧木和接穗组织充实，湿度，温度等也有利于形成层的旺盛分裂，加快伤口愈合芽接 为6月中下旬中9月上旬，芽接适宜在生长缓慢期进行，以嫁接成活，第二年 春天发芽成苗较好6月中旬以前芽接的，接芽可当年萌发，8月以后嫁接的， 当年不萌芽嫁接方法：芽接、皮下接、劈接、舌接2、砧穗组合砧穗组合概念：在嫁接过程中，接上去的枝或芽，叫做接穗；被接的植物体， 叫做砧木或台木，然后接穗和砧木的组合叫做砧穗组合砧木分类：(1 )其中利用的砧木有两类；一类是实生繁殖的砧木，利用种子播种繁殖的砧木，主要特点主根明显，根系发达适应性强、寿命长，其发育阶段是从种 培开始；另一类是无性繁殖的自根苗或是无性系砧木，指利用植物的某一部分营 养器官、例如值、芽、根等经过培养生根而形成的砧木，特点：性状整齐，无变 异，但根系浅，无主根，须根发达，抗逆性差，发育从母本树开始2)根据砧木使接穗产生的树体高度不同分为：乔化砧，使嫁接的接穗长势 旺盛，高大的砧木为乔化砧；矮化砧，能使嫁接的接穗矮小和生长势较弱的称为 矮化砧，现在苹果生产上应用的矮化砧木都是无性系砧木。
3 )根据矮化砧木的利用方式：中间砧、自根砧中间砧苹果苗：以实生砧木为基砧，矮化砧作中间砧，再嫁接接穗品种； 自根砧苹果苗：以矮化砧作基砧，直接嫁接接穗品种品种中间砧砧木实生砧砧木品种自根砧砧木接穗分类：短枝型品种：(1 )芽的性状：①芽距，短枝型芽距不超过2cm ,多数在1.5cm左右② 芽体大小，花芽呈圆头型，芽大，充实2)叶片形状：①叶数，短枝型叶片数目远较普通型多；②叶面积，无论 单叶面积还是单枝叶面积都比普通型大；③叶片解剖，短枝型叶片较普通型叶片 厚，主要是因为叶片内部栅栏组织厚度比普通型后；④叶片着色角度，短枝型叶 片着色角度小,在36度・38度间，普通型在42度左右，叶片着色角度偏小，叶 片角度小能够适应午间过强的直射光辐射3 )主枝条性状：①枝条分布，短枝型树冠内骨干枝较少，各类枝组较多；②枝条剖面性状，短枝型比普通型皮部占比高，皮层厚，皮木比率大，表明其活 组织多，死组织少，因而生命力旺盛，生命力强要表现树体长枝少，中短枝多， 枝条粗壮，节间长度短；叶片多，叶厚，叶面积大普通型品种：砧穩组合的相互影响通过嫁接育成的苹果树，是由接穗和砧木育成的一个新的共生个体砧木和 接穗之间的影响是相互存在的。
很木可以影响接穗的生长发育，反过来接穗也可 以影响砧木的生长及性状表现，但相对而言砧木对接穗的影响作用表现是更为突 出从实际生产情况来看，砧木对接穗的影响主要体现在生长发育及习性、陈亮 和抗逆性等几个方面砧木对接穩生长习性的影响(1 )砧木对接穗的树体生长及树冠大小的形响非常明显，对于实生砧木：山定子、新疆野苹果嫁接的接穗树体高大；山东崂山奈子嫁 接的接穗树体矮小；烟台沙果、山西大秋果嫁接的接穗树体表现半矮化对于无性营养砧木：半乔砧型有M2 ;半矮化型GM256 ( GM256是吉林省 农科院果树所1973年利用西伯利亚酸苹果、美国酸苹果与M系进行杂交播种而 成的抗寒苹果矮化砧)；矮化型B9、M9、M26 ;极矮化型B492. SH42)砧木对接穗枝条生长状态的形响:嫁接同一接穗品种，矮化砧影响各类枝条的发育状况，造成中短枝比例高于 的乔砧树；矮化砧的单株枝量较少乔砧树；矮化砧木可以影响枝条节间长度，降低生长速率；砧木对接穗抗逆性的影响(1) 砧木对接穗抗病虫害的形响选用抗病虫砧木品种接穗品种，通过利用柘木的抗性来提高接穗树体的抗病 虫害能力在苹果生产中应用也很普遍如英国利用君袖苹果抗苹果绵妍的能力， 选育岀抗绵蛭能力的MM砧木。
在中国实生砧木湖北海棠具有抗白绢病的能力； 由烟台农科院选育的“烟砧一号”是高抗轮纹病的中间砧砧木2) 砧木对接穗抗寒性的形响研究证实砧木抗寒性强弱与其原生长地有很大联系，寒带地域的砧木普遍具 有较强的抗寒能力，主要原因是由于长期的低温锻炼出较强的抗寒能力，如辽砧 2号、GM-256等；在寒带苹果种植中运用抗寒性较强的砧木，可以显著提高接 穗树体的抗寒能力3) 砧木对接穗抗旱性的形响由于苹果自身的耐盐性能力偏弱，因而，想要提高苹果树的耐盐能力，只有 通过砧木来使其耐盐性变强据研究，苹果砧木的光和能力强弱、叶绿素a、叶 绿素b和类胡萝卜素含量以及抗氧化能力与砧木耐盐性能力有直接关系，实生砧 木新疆野苹果具有较好的抗旱性、抗盐碱能力砧木对接穗开花的影响砧木对接穗开花的数量和质量都有有所影响主要通过增加短枝比例和腋花 芽比例来实现矮化砧木可以显著影响接穗的枝类组成，增加短枝比例，增加花 量其中砧木对花质量的影响主要通过对胚珠的寿命、柱头接受花粉的能力等方 面来影响花的质量砧木对接穗的开花时间、花期时间的长短有一定苹果砧木中的一些砧木可 以改变接穗始花期的到来如延迟接穗的始花期到来，可以减少晚霜对果树花朵 质量的影响，相反，提早接穗的始花期，会影响到果树的花朵。
如美国果农发现 的新型砧木：Super clone”能够延迟苹果花期16天，此外还有研究表明，砧木 也会影响到花朵对霜冻的抗性另外砧木对接穗进入结果期的时间也有影响大多数矮化砧木在具有挚爱作 用的同时基本上也能够导致接穗提早进入早果期，但是矮化与早结果不存在必然 联系，例如，苹果乔化砧木M25就可以使接穗早结果砧木对接穗生理特性的影响砧木对接穗的生理变化具有重要影响，但在光合效率和水势方面影响较为显 著明显（植物体内的水势就是植物体内各个组织间的压力差，有利于植物吸收营 养养分）0矮化砧木嫁接后的接穗叶片光合效率会增高，且矮化作用效果越强，。