江苏徐州春季松花菜栽培技术1 品种选择及育苗时间安排青梗松花菜品种选择至关重要新品种引进应遵循“先试种再推广”的原则1.1 早春栽培宜选用“富松 90 天”，春种定植后 65～70 天收获，该品种应用早、面积大早春棚室(冷棚)12 月上中旬育苗，苗龄 55-60 天，2 月上中旬立春前后定植， 4 月下旬收获早春露地栽培 1 月上旬播种，苗龄 55-60 天，2月下旬至 3 月上中旬定植后覆膜，5 月中旬采收1.2 棚室内 2 月底至 3 月初定植的晚茬松花菜，宜选用“富松 75 天”、“富松 70 天”苗龄 40～50 天，定植后 50～55 天收获在露地 3 月底至 4 月初定植覆膜的松花菜，宜选用“富松 75 天”、“富松 70 天”，苗龄 30～35 天，定植后 50 天收获1.3 4 月上中旬定植用“富松 65 天”、“新雪美 65 天”，苗龄 28～30 天，定植后 50 天收获特别要注意的是：温度决定种植的成败，不同天数的松花菜其生长发育、结花球适宜温度不同，要把结球期安排在适宜的温度范围内如生长期 55 天、60 天、65 天的品种，早春种植时温度低，会过早春化而形成小花球，产量低；生长期 90 天、100 天的品种，5 月种植夏季生长温度高，则不能通过春化而只进行营养生长，不能形成花球。
2 育苗2.1 播种 根据上市季节安排、设施栽培条件、品种特性选择最佳播期苗床要选择 1 年内未种过十字花科作物的地块，以沙壤土育苗为宜苗床土配制：新土 2 份、充分腐熟 过筛有机肥 1 份，每立方米基质加复合肥(氮∶磷∶钾为15∶15∶15)1 公斤，混匀后铺在苗床上，厚 10 厘米，宽 120 厘米规模生产可直接在育苗棚室内铺 5 厘米厚有机肥及所需复合肥，然后机械旋耕 15 厘米深开沟作畦人工配制床土团粒结构好、肥沃透气、保水、病菌少，苗期不需要追肥且幼苗根系紧密，好移栽，苗壮畦面整平后喷透水，畦面不粘时即可播种每亩大田需育苗畦 12～16 平方米，用种量 20 克种子掺土均匀撒播、条播或点播，要播匀以提高成苗率和整齐度然后将细土混合广谱性杀菌剂，如50%多菌灵可湿性粉剂 10 克+细土 5 公斤，覆土 0.5 厘米厚，以不见籽为宜大面积育苗可在播种前喷洒除草剂，每亩用 60%丁草胺乳油 60～100 毫升，兑水50 公斤均匀喷雾，以防除禾本科及部分阔叶杂草播种后覆盖地膜保温保湿八成苗出苗后及时揭膜，防止高脚苗2.2 苗期管理2.2.1 病害防治 齐苗后中午用井水喷 1 次 99%恶霉灵乳油 1500 倍液，预防猝倒病。
若出现猝倒病、立枯病可喷 75%百菌清可湿性粉剂 600 倍液、70%代森锰锌可湿性粉剂 600 倍液、20%甲基立枯磷乳油 600 倍液交替防治苗期棚室内湿度大，注意防治霜霉病，可选用 75%百菌清可湿性粉剂 600 倍液，或 65.5%霜霉 威(普力克)水剂 600 倍液，或 58%甲霜灵可湿性粉剂 800 倍液喷雾2.2.2 温度管理 松花菜是冷凉蔬菜，苗期适宜温度 6～25℃冬季、早春以保温为主，白天尽量延长光照时间晚上外界气温降到-5℃要及时加盖 2 层保温防护膜，白天晴天防护膜揭开透光；-8℃以上要加草帘防寒春季育苗气温已高，棚内温度 28℃以上时应及时通风降温2.2.3 水分管理 育苗前期不干不浇水，以提高地温促进根系发育控制徒长中后期根据墒情适当补水，晴天中午用喷壶喷洒定植前 1 周停止浇水，通风炼苗，起苗前 1 天喷 1 次 0.5%尿素和杀虫剂杀菌剂、浇送嫁水做到带肥、带药、带土定植3 定植青梗松花菜耐低温，对土壤要求不严，在黄河古道中度盐碱地生长良好定植前每亩施腐熟有机肥 2～3 立方米、复合肥(氮∶磷∶钾为 16∶10∶19，下 同)60 公斤、尿素 15 公斤、硫酸锌 2 公斤、硼砂 0.5 公斤，有地下害虫的可增施敌百虫或辛硫磷等药剂。
深耕细耙，开沟做高畦，宽 1.1～1.2 米移栽前 每亩用 33%二甲戊灵(施田补)乳油 100～150 毫升兑水 50 公斤进行地表喷雾定植密度一般为株距 50-60 厘米， 每畦 2 行，错穴定植，定植后立即浇透水大棚或温度较低时也可覆地膜栽培，待苗开始生长、气温回升后再破膜放苗，利于提前上市4 田间管理4.1 设施棚室管理要点 棚室内松花菜生长以 5～25℃为宜，棚内高于 28℃时要通风，外界夜间气温高于 10℃可不关通风口，防止植株徒长春季青梗松花菜生育期短，必须保持充足的水肥供应缓苗后立即施肥，每亩施尿素 15 公斤；植株开始扭心现花蕾后施尿素 15～20 公斤、复合肥 20～25 公斤缓苗后土壤见干见湿，促进根系生长发育；中后期保持土壤湿润促进叶片生长棚内浇水后注意通风降湿4.2 早春露地松花菜管理要点 2 月底至 4 月初早春定植的松花菜，由于外界气温低，风大，为保温缓苗促生长及防止叶片被大风吹干，定植浇水后立即覆盖地膜压严待叶片生长顶膜后，视外界气温先在苗中心破小洞放风，适应外界环境后再逐渐扩大破膜口至 70%叶片露出即可其他管理措施同常规技术，依据现实条件灵活运用，适当安排播期。
5 病虫害防治5.1 病害 主要有霜霉病和软腐病，霜霉病防治同苗期软腐病田间表现症状为茎基部先腐烂，外叶萎蔫，叶球外露，或外叶边缘枯焦，排水不良偏施氮肥时该病易发生流行，用 72%农用链霉素 3500 倍液、50%代森铵水剂 800 倍液等交替使用早期注意防治地下害虫，减少虫伤搞好排灌，深沟高畦增施有机肥，磷钾肥，忌偏施氮肥5.2 虫害 虫害主要是小菜蛾，以幼虫为害嫩叶及花球，体长 5～10 毫米，两头尖呈肉色半透明幼虫振动叶片吊丝滚落故又名吊丝虫由于其繁殖率高，世代发生重叠，又处于菜心隐蔽处，防治难度大防治不及时会造成花球受害，影响松花菜品质甚至不能食用因此，要早发现早防治，在孵化盛期至 1～2 龄幼虫期喷药选用高效低毒农药，如 5%氟啶脲(抑太保)乳油 1500 倍液，或 0.5%甲维盐乳油 1000 倍液等小菜蛾易产生抗药性，要交替用药，也可使用苏云金杆菌、除虫菊、苦参碱等生物农药同时，使用频振式杀虫灯，应用防虫网等物理防治以保证蔬菜产品食用安全6 收获5 月中旬以后，气温高、光照强松花菜球面易发黄起毛，在花球显露后必须折老叶盖花，以保证花球商品性松花菜以花球边缘将要松散时为采收适期，同时根据行情适当提前或延后收获，留 3～5 片叶保护花球。