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1、,春节 元宵,清明 端午,七夕 中秋,重阳 腊八,童谣 五月五,是端阳; 插艾叶,挂香囊; 吃粽子,撒白糖; 龙船下水喜洋洋。,艾草,粽子,香囊,龙舟,香角子,端午的鸭蛋,汪曾祺,制作者 浙江省余姚市兰江中学 徐益明,五月初五端午节，系百索子，做香角子，各种风俗带给人多少乐趣。单是一个小小的咸鸭蛋，就有说不完的美妙之处。倘若没有一种故乡情结，没有一颗超然自在的心，谁能从平淡的生活中咂摸出如许滋味?,作者简介,汪曾祺，江苏高邮人，作家。1920年生于江苏高邮一个书香之家，十九岁时离开家乡去昆明西南联大中文系读书，受教于闻一多、朱自清、沈从文先生。1940年开始发表作品，1980年发表短篇小说受戒
2、之后，才被文坛推重，可谓“大器晚成”。其短篇小说大淖no记事获1981年全国优秀短篇小说奖。,汪曾祺(1920-1997),高邮地图,将本文分成三部分，怎样分？,本文是什么文体？,民俗散文,一（1 ） 、写家乡端午的风俗。,二（2-3 ） 、写家乡鸭蛋的名声、特点。,三(4-6 ） 、写端午的鸭蛋，着重写了挂“鸭蛋络子”。,写孩子们如何吃和玩端午的鸭蛋。,朗读课文整体感悟,勾画出表现咸鸭蛋特点的句子。,声名远播,我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭蛋！”,思路我来理,端午的风俗,家乡的鸭蛋,端午的鸭蛋,1、家乡的端午有哪些风俗？,1、系百索子
3、2、做香角子 3、贴五毒 4、贴符 5、喝雄黄酒 6、放黄烟子 7、吃“十二红”,重点写的是什么？,放黄烟子 吃“十二红”,家乡的端午有哪些风俗？,学习第一部分,一笔虎,补充资料,翁同龢,师存彪,瞻园“虎字碑”。,韩郡（韩广军）,毛遵堂,作者为什么要重点写放黄烟子这个风俗？,因为放黄烟子这个风俗是家乡特有的风俗，而且充满着童趣。,南京 “端阳十二红”是：雄黄酒、黄鱼、咸鸭蛋、火腿、油爆虾、烧鸭、苋菜、玫瑰砂（糖）、月季花、石榴花、樱桃、枇杷。,端午“十二红”，一是取本品“红色”，二是取“红烧”之色。有四碗八碟之宴，有碗碟杂呈之席。所云“四碗”，多为酒后吃饭烧煮之类的菜肴：有红烧黄鱼，有红烧趴蹄
4、，有红烧牛肉，有红烧鸡块。所云“八碟“，又有“四冷”、“四热”之分。四冷为：一咸蛋、二香肠、三洋花萝卜、四熏鱼等品。四热为：一炒苋菜、二炒猪肝、三炒河虾，四脆炒鳝丝等品。如此而外，考究人家，最后还有一个吊炉烤鸭汤上桌，此又不止于“十二红”了,补充资料,2、作者家乡的端午节与写高邮鸭蛋有何联系?,作者先介绍端午节的一般习俗：系百索子做香角子贴五毒贴符喝雄黄酒。 而后又详细介绍了家乡特有的风俗： 放黄烟子、 吃“十二红”， 引出家乡的特产高邮咸鸭蛋和“挂鸭蛋络子“的习俗。,第1节与题目有什么关系？,3、本文的题目是“端午的鸭蛋”，第1节与 题目有什么关系？,从文章思路看，题目是“端午的鸭蛋”，因此
5、，首先必须先写端午的风俗。从各地均有的风俗写到家乡独特的风俗，再写到“十二红”，写到“咸鸭蛋”，最后水到渠成地转写“端午的鸭蛋”。,从写作手法看，先写“端午”，就为后文 写“鸭蛋”作了铺垫。,学习第二部分 1、家乡高邮鸭蛋作者着重写了哪些内容?,名声 特点 吃法,2、家乡鸭蛋名声、特点、吃法怎样?,名声： 特点：,质细而油多,家乡最有名的是咸鸭蛋。 “肃然起敬”和“特别标明” 双黄鸭蛋多,吃法,“可以带壳切开吃” “可以用筷子挖着吃” “可以和豆腐炒着吃朱砂豆腐”,学习课文第三部分 1、这部分写了什么内容? 这些内容和主题有什么联系？,1、挂“鸭蛋络子”的习俗，具体写了做鸭蛋络子的鸭蛋的挑选。
6、玩法 2、敲破“空头”吃吃法 3、鸭蛋壳装萤火虫玩法,以童趣写出了对家乡的依恋和热爱。,儿时的童趣,2、朗读文章四、五段写端午的鸭蛋部分,找出文中表动作的词，体会作者的感情。,表现了一种童趣，流露出对儿时生活的怀想。,第四段：挑，装，挂，掏。,第五段：敲，洗，捉，装，糊,3、课文结尾，作者写了东晋车胤“囊萤“夜读的故事。有人认为，这段话与课文主要内容无关，是赘笔；也有人认为，由萤火虫在鸭蛋壳里闪闪发亮的样子联想到车胤苦读用的囊萤，很自然， 很随意，正体现了汪曾祺闲适自由的风格。,你认为呢？,作者由萤火虫在鸭蛋壳里闪闪发亮的样子联想到车胤苦读用的囊萤，很自然，很随意，体现了汪曾祺散文闲适自由的风
7、格。,是赘笔，因为加了这一段反而使文章结构不严谨。,结构,系百索子 做香角子 贴五毒 贴符 喝雄黄酒 放黄烟子 吃“十二红”,端午的风俗,家乡的鸭蛋,端午的鸭蛋,挂“鸭蛋 络子”,敲破“空 头”吃,鸭蛋壳 装萤火 虫,囊萤映雪的故事,闲适自由的风格,对家乡咸鸭蛋的难以忘怀，实际上不是作者个人的心态，这是人类普遍的心理。儿时的一切，在成年之后，都会笼罩一层异样的光辉。,1、作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀？,领会主旨,领会主旨,2、文章对咸鸭蛋津津乐道地谈论有何意义？,日常生活中富含生活情趣、人生意味。只有充分感受生活中的种种快乐、悲苦、平淡以及诗意，我们才算真实地体验到生活的滋味。,文章通
8、过对家乡的鸭蛋的富有情趣的介绍，流露出对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。,3、家乡的鸭蛋是与众不同的，声名远播的，历史悠久的，吃法多样的，美味可口的，色彩鲜艳的一提起家乡的鸭蛋，作者就用那平淡自然而又韵味十足的语言诉说内心的赞美和自豪。这种赞美，这种自豪都缘于作者那浓浓的思乡之情，缘于那深深的故乡情结吧。,写鸭蛋抒故乡情，这种写作方法是：,借物抒情,探讨写法,品乡情,热爱家乡,改变家乡,故乡情结,情乡,趣童,平淡生活中 发现美妙之趣,童年岁月中 追求美好之情,在对故乡端午的鸭蛋的回忆中， “我”有什么样的情感？,汪曾祺曾经谈到自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡
9、的幽默。 汪曾祺的行文如同随意聊天，于自然而然中写出自己独特的感受和生活的妙处。文风闲适自由，不做刻意的雕凿加工，不刻意追求结构的严谨，但在随意中体现了整体的严谨与和谐。,知人走近汪曾祺,汪曾祺的语言特色,例： “端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。”,1、 “平淡而有味”,汪曾祺语言特点,淡青色的蛋壳就比白色蛋壳更有“格调”，蛋壳的形状确实有蠢笨与秀气之别，生活中的情趣是无处不在的。,例： “一般是敲破空头”“白嘴吃也可以”等,2、“用适当的方言表现
10、作品的地方特色”,句中的“空头”“白嘴”等词语，都带有较为鲜明的地方特色。,方言：炮仗、络子,例： “我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”,3、“有淡淡的幽默”,这一“文白夹杂”句让人忍俊不禁，为文章增添了不少幽默和趣味。,“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！” “我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好象我们那穷地方就出鸭蛋似的！”,有淡淡的幽默。,有些嗔怒，也有淡淡的幽默。 实际上认为高邮不仅出鸭蛋，还有那么多心灵手巧的勤劳能干的高邮百姓，自豪和赞美之情油然而生。,4、善于运用语言“造型”。 汪曾祺有时只用
11、一两个字眼就能写出事物的特色神韵。,筷子头一扎下去，吱红油就冒出来了,一个“吱”字写出了筷子头一扎下去，红油冒上来的动感，以及吃鸭蛋时的痛快的感觉，绘声绘色，活灵活现。 “冒”表现出红油之多。,“我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多、鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。”,“双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!” “我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢!”,5、口语色彩浓厚。,均是信口而出，自然而然，让人倍感亲切。使文章生活气息更为浓厚。,6、古汉语的点缀使文章多了书卷气，增添了典雅之美。,在这里，典雅的文言词语与极质朴的口语相映成趣，让人不
12、由暗暗佩服作者居然能将极雅与极俗的两种语言如此自然和谐地捏到一处并倍添韵味的艺术功力。,“高邮鸭蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。”,汪曾祺的语言艺术在本文中的体现,5、口语色彩浓厚。,6、古汉语的点缀使文章多了书卷气，增添了典雅之美。,4、善于运用语言“造型”。,1、“平淡而有味”,2、“用适当的方言表现作品的地方特色”,6“有淡淡的幽默”,3、有淡淡的幽默,（口语化：短句、方言） （文学性：文言、成语）,雅俗共赏,语言特点,这些词，你会解释吗？,肃然起敬：,莫名其妙：,没有人能说明它的奥妙（道理）， 表示事情很奇怪，使人不明白。,肃然：
13、恭敬的样子；,因而也感到荣幸。,与有荣焉：,起敬：产生敬佩的心情。,囊萤映雪：,晋朝车胤和孙康利用萤火虫的 光和雪的反光刻苦读书的故事； 后形容读书刻苦勤奋。,积累词语,“曾经沧海难为水”的典故,经历过沧海，对别处的水就难以看上眼了；比喻曾经见过大世面，不把平常事物放在眼里。,曾经沧海难为水,端午的鸭蛋,端午的风俗,家乡的鸭蛋,端午的鸭蛋,系百索子.做香角子 贴五毒. 贴符.喝雄黄酒 放黄烟子.吃十二红（重点）,名声 特点 吃法,挂“鸭蛋络子” 敲破“空头”吃 鸭蛋壳装萤火虫,端午的鸭蛋整体板书,对儿时生活的怀想,对故乡的热爱,儿时的童趣,读文本,感知语句,按照上面的四个步骤，对感叹句、短句、
14、 文言语句、成语或其他你感兴趣的语句 进行体会，寻找语言的感觉。,找,划,读,演,请以“这是 的鸭蛋，因为 （找出文中相关的语句）”为句式说一段话。,名声远播的，与众不同的，令人惊喜的，历史悠久的，质细而油多的，吃法多样的，色彩鲜艳的，玩法多样的,名声远播的，因为“我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：哦！你们那里出咸鸭蛋！上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：高邮咸蛋。”其中“肃然起敬”和“特别标明”两个词最能体现“高邮咸蛋”的名声。有点调侃，有点自豪，也有淡淡的幽默。,与众不同的，因为“高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的但不如高邮的多，可以成批输
15、出。” “还”、“不如多”、“成批”写出了自豪之情。,令人惊喜的，因为鸭蛋“切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊喜不已。”,历史悠久的，因为清代诗人、诗论家袁枚就曾在他的随园食单小菜单里提到“高邮腌蛋”。注意有关袁枚的注解：1716-1797。袁枚写随园食单中的腌蛋一节距离现在少说也有200年了，可谓“老品牌”、“老字号”了。,质细而油多的，因为“筷子一扎下去，吱红油就冒出来了。”造型式的语言生动写出了家乡咸鸭蛋的美味可口，让人垂涎欲滴。,吃法多样的，因为“可以带壳切开吃”“可以用筷子挖着吃”“可以和豆腐炒着吃朱砂豆腐”,（赞美，自豪）,色彩鲜艳的，因为蛋壳是淡青色的，蛋白是白色的，蛋黄是红色的
16、。,玩法多样的因为孩子们可以挂鸭蛋络子， 挑鸭蛋形状好看的，鸭蛋壳装萤火虫。,“鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。”,两个“多”，一个“善于”写出了对家乡人的赞美（勤劳能干）。,“所食鸭蛋多矣”带有文言性质，增强幽默意味，有自豪感。,有点爱屋及乌了吧！,作者是带着怎样的感情向我们介绍自己家乡的特产高邮咸蛋呢？,“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我的家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”,“袁子才这个人我不喜欢但是腌蛋一条我看后却觉得很亲切，而且与有荣焉。”,“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄的，这叫什么咸鸭蛋呢！”,淡淡的幽默。,有些嗔怒，也有淡淡的幽默。实际上认为高邮不仅出鸭蛋，还有那么多心灵手巧的勤劳能干的高邮百姓，自豪和赞美之情油然而生。,“我对异
