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1、第三章 真核微生物一、名词解释1. 酵母：酵母菌是一类单细胞真菌的统称。从广义上来说，凡是单细胞时代时间较长的、通常以出芽方式进行无性繁殖的低等真菌。在真菌分类系统中分别属于担子菌纲、子囊菌纲和半知菌纲。2. 霉菌：是一些丝状真菌的总称。凡是生长在营养基质上形成绒毛状、蜘蛛网状或絮状菌丝体的小型真菌，统称为霉菌。分属于藻状菌纲、担子菌纲、子囊菌纲和未知菌纲。3. 原生动物：原生动物是动物界中最原始、最低等、结构最简单的、没有细胞壁的真核单细胞动物。细胞内有特化的各种胞器，具有维持生命和延续后代所必需的一切功能，如行动、营养、呼吸、排泄和生殖等。4. 芽殖：是酵母菌最常见的无性生殖方式之一，其过
2、程是指在成熟的酵母细胞长出一个芽体，到芽体生长到一定程度后，脱离母体继续成长为新个体。5. 胞囊：是原生动物抵抗不良环境的一种休眠体。当环境恶化时，原生动物先是身体变圆，鞭毛、纤毛等细胞器缩入体内，细胞水分从体内排出，并分泌一种胶状物质于体表，这些物质凝固成胞壳。二、选择题1. 多数霉菌细胞壁的主要成分为 。 纤维素 几丁质 肽聚糖 葡聚糖和甘露聚糖2. 酵母菌常用于酿酒工业中,其主要产物为 乙酸 乙醇 乳酸 丙醇3. 以芽殖为主要繁殖方式的微生物是 。细菌 酵母菌 霉菌 病毒4. 在放线菌发育过程中,吸收水分和营养的器官为 。 基质菌丝 气生菌丝 孢子丝 孢子5. 下列孢子中属于霉菌无性孢子
3、的是 子囊孢子 担孢子 粉孢子（伞菌） 结合孢子（接合孢子？）6. 根霉和毛霉在形态上的不同点是 。 菌丝无横隔 多核 蓬松絮状 假根7. 只在液体表面出现菌膜的微生物属 。 厌氧型微生物 兼性厌氧型微生物 好氧型微生物 微需氧型微生物8. 酵母菌细胞壁的主要成分为 。 肽聚糖,磷壁酸 葡聚糖和甘露聚糖 几丁质 纤维素9. 产生匐匍菌丝是 的形态特征。根霉 毛霉 青霉 曲霉10. 青霉和曲霉的不同点是 。 菌丝有横隔 有分生孢子 顶端有小梗并连续分枝 顶端膨大为顶囊11. 下列属于单细胞真菌的是 。 青霉 酵母菌 曲霉 木霉12. 毛霉分解 能力最强。蛋白质 淀粉 纤维素 果胶13. 葡聚糖和
4、甘露聚糖是 细胞壁的主要成分。 细菌 酵母菌 霉菌 放线菌14. 分生孢子头呈扫帚状的霉菌是 。 毛霉 根霉 青霉 曲霉15. 根霉的无性繁殖孢子为 。分生孢子 （曲霉、青霉） 孢囊孢子 粉孢子 厚壁孢子（总状毛霉）16在富营养水体中形成水华的微生物是 （B）A细菌、放线菌、纤毛虫 B微囊藻、鱼腥藻 C小球藻、绿藻、裸藻 D酵母菌、霉菌、甲藻17下列有关绿藻的描述，不正确的是（D）A良好的藻类研究对象 B促使水体自净 C可作指示生物 D原核微生物18可引起海洋“赤潮”的微生物是（C）A绿藻 B黄藻 C甲藻 D裸藻三、填空题1. 酵母菌细胞形态有 卵圆形 、 圆形 等多种，主要以 芽殖 的方式进
5、行繁殖。2. 酵母菌细胞壁的主要成份为 葡萄糖 、 甘露聚糖 、蛋白质和脂质。3. 在常见霉菌中, 根霉 分解淀粉能力较强， 镰刀霉 对氰化物的分解能力强。4. 原生动物的营养类型包括 全动性营养 、 植物性营养 和 腐食性营养 。5. 原生动物的主要繁殖方式是 二分裂法 ，在环境条件差时，原生动物可进行 有性 繁殖。6. 根据原生动物的细胞器和其他特点，可将原生动物分为 鞭毛纲 、 肉足纲 、纤毛纲和 孢子纲 。7. 在自然水体中，鞭毛虫喜在 多污带 和 -中污带 中生活。在污水生物处理系统中，活性污泥培养 初期 或在处理效果 差 时，鞭毛虫大量出现。8. 游泳型纤毛虫多数生活在 -中污带
6、和 -中污带 水体；固着型纤毛虫（如钟虫）喜在 寡污带 生活；累枝虫耐污力较强，它们是水体 耐污能力 高，污水生物处理 效果好 的指示生物。9. 轮虫要求水体中含较 高 溶解氧，因此轮虫是 寡污带 和污水生物处理效果 好 的指示生物。10. 水蚤的血液中的 血红素 含量随环境中溶解氧量的高低而变化。当水体中含氧量 低 时，水蚤的血红素含量高。11. 根据呼吸类型，酵母菌包括 氧化型 和 发酵型 两种。12. 微型后生动物广泛存在于天然水体、水体底泥和污水生物处理系统中，主要包括 轮虫 、水螅、 线虫 、 寡毛虫 、 浮游甲壳动物 和苔癣动物等。13.真菌生长在基质内的菌丝叫 营养菌丝 ，其功能
7、主要是 摄取营养和排除废物 ，伸出基质外的菌丝叫 气生菌丝 ，其功能主要是 长出分生孢子梗和分生孢子 。14.真核藻类具有 叶绿体 ，有叶绿素a、b、c、d 、-胡萝卜素、叶黄素等 。15.原生动物是动物中 最原始 、 最低等 、 结构最简单 的单细胞动物。16.原生动物的运动胞器有 鞭毛、纤毛、刚毛、伪足 等，同时它们还是原生动物的 捕食 胞器。四、简答题1. 原生动物有什么特点？它有哪些细胞器和营养方式？答：原生动物是动物中最原始、最低等、结构最简单的单细胞动物。没有细胞壁，有细胞膜、细胞质，有分化的细胞器，其细胞核具有核膜，属真核微生物。有独立生活的生命特征和生理功能。如摄食、营养、呼吸
8、、排泄、生长、繁殖、运动及对刺激的反应等，各个功能是由相应的细胞器执行。原生动物的营养包括全动性营养、植物性营养和腐生性营养。原生动物的繁殖方式有无性繁殖和有性繁殖，二分裂法为原生动物的主要繁殖方式，在环境条件变差时出现有性生殖。在环境条件变差时，原生动物形成“胞囊”休眠体，胞囊遇到适宜环境其胞壳破裂恢复虫体圆形。原生动物的细胞器：1、摄食、消化、营养的细胞器有胞口、胞咽、食物泡、吸管；2、排泄的细胞器有收集管、伸缩泡、胞肛；运动和捕食的细胞器有鞭毛、纤毛、刚毛、伪足。原生动物的营养方式：1、全动性营养；2、植物性营养；3、腐生性营养。2. 原生动物的胞囊在什么条件下会形成？它有什么特点和功能
9、？答：环境条件变坏，如水干涸、水温和pH过高或过低，溶解氧不足，缺乏食物或排泄物积累过多，污水中的有机物浓度超过原生动物的适应能力等情况，都可使原生动物不能正常生活而形成胞囊。胞囊的特点和功能：胞囊是抵抗不良环境的一种休眠体。胞囊体表有一种胶状物质，凝固形成胞壳，胞壳有两层，外层较厚，表面凸起，内层薄而透明。胞囊很轻易随灰尘漂浮或被其他动物带至他处，胞囊遇到适宜环境气胞壳破裂恢复虫体原型。胞囊的形成可判断污水处理不正常。3. 藻类的分类依据是什么？它可以分为哪几个门？答：藻类的分类依据是：光合色素的种类、个体形态、细胞结构、生殖方式和生活史等。藻类分10门：蓝藻门、裸藻门、绿藻门、轮藻门、金藻
10、门、黄藻门、硅藻门、甲藻门、红藻门及褐藻门。也可分为8门，即把金藻门、黄藻门、硅藻门合并为金藻门，黄藻和硅藻列为金藻门的两个纲：黄藻纲和硅藻纲。也可分为11门：即保留上述的10门，另加隐藻门。4. 真菌是一类什么样的生物？它与细菌和藻类有什么区别？答：真菌属低等植物，种类繁多，形态、大小各异，包括酵母菌、霉菌及各种伞菌。真菌属真核微生物，有单细胞和多细胞之分。真菌有5个特点：（1）有发育完善的细胞核；（2）不含叶绿素，不能进行光合作用，营养方式为异养型（3）除酵母菌为单细胞外，一般具有发达的菌丝体；（4）以产生大量孢子进行繁殖；（5）陆生性较强。真菌与细菌的区别：（1）生物类型：一是细菌没有核
11、膜包围形成的细胞核，属于原核微生物；真菌有核膜包围形成的细胞核，属于真核微生物。二是细菌全部是由单个细胞构成，为单细胞型生物；真菌有单细胞和多细胞之分。（2）细胞结构：一是细菌细胞壁的主要成分是肽聚糖和磷壁酸，而酵母细胞壁的主要成分是葡聚糖、甘露聚糖、蛋白质和脂质，霉菌的细胞壁含有几丁质。二是细菌只有核糖体一种细胞器；而真菌除具有核糖体外，还有内质网、高尔基体、线粒体、中心体等多种细胞器。三是细菌没有成形的细胞核，只有拟核；真菌具有发育成熟的细胞核。四是细菌没有染色体，其DNA分子单独存在；真菌细胞核中的DNA与蛋白质结合在一起形成染色体（染色质）。（3）细胞大小：原核细胞一般较小，直径一般为
12、1m10m；真核细胞较大，直径一般为10m100m。（4）增殖方式：细菌是单细胞原核生物，通过细胞分裂而增殖，具有原核生物增殖的特有方式二分裂；真菌为真核生物，细胞的增殖主要通过有丝分裂进行，因真菌种类的不同其个体增殖方式主要有出芽殖（如酵母菌）和孢子生殖（如食用菌）等方式。真菌与藻类的主要区别：（1）真核藻类的细胞质中含有，叶绿体，具有叶绿素，能进行光合作用，是光能自养型生物，而真菌的细胞既不含叶绿体，也没有质体，是典型的异养生物。（2）藻类的细胞壁主要成分是纤维素和果胶质，酵母细胞壁的主要成分是葡聚糖、甘露聚糖、蛋白质和脂质，霉菌的细胞壁含有几丁质。（3）藻类没有质粒，真菌少数有质粒。（4
13、）藻类除了轮藻外，没有分化出的生殖器官，真菌以孢子的方式进行繁殖，可产生卵孢子、接合孢子、子囊孢子、担孢子四种类型的有性孢子。5. 霉菌有几种菌丝？如何区别霉菌和放线菌的菌落？答：霉菌有营养菌丝和气生菌丝。霉菌的菌落呈圆形绒毛状、絮状或蜘蛛网状。比其他微生物的菌落都大，长得很快可蔓延至整个平板。而且，霉菌菌落疏松，与培养基结合不紧，用接种环很容易挑取。放线菌的菌落是由一个分生孢子或一段营养菌丝生长繁殖引起许多菌丝互相缠绕而成，质地紧密，表面呈绒状或紧密干燥多皱。菌丝潜入培养基，整个菌落像是潜入培养集中，不易被挑取。有的菌落成白色粉末状，质地松散，易被挑取。6. 酵母菌有哪些细胞结构？有几种类型
14、的酵母菌？答：酵母菌属于单细胞真菌，细胞结构有细胞壁、细胞质膜、细胞核、细胞质及内含物。酵母菌的细胞壁的组分含葡聚糖、甘露聚糖、蛋白质及脂类，啤酒酵母还含几丁质。酵母菌的细胞核具有核膜、核仁和染色体，核膜上有大量小孔。酵母菌的细胞质含大量RNA、核糖体、中心体、线粒体、中心染色体、高尔基体、内质网膜、液泡等。线粒体呈球状或杆状，位于核膜和中心体的表面，含脂和呼吸酶系统，执行呼吸功能。中心体附着在核膜上，中心染色质附着在中心体上，有一部分附着在核膜上。酵母菌类型有氧化型和发酵型两种。7.纤毛纲中包括哪些固着型纤毛虫（钟虫类）？你如何区分固着型纤毛虫的各种虫体？答：有钟虫属、独缩虫属、聚缩虫属、累枝虫属、盖纤虫属。钟虫属是单个个体固着生活，其它为群体生活。独缩虫和聚缩虫的虫体相像，每个虫体的尾柄内有肌丝，独缩虫的尾柄相连，但肌丝不相连，聚缩虫的尾柄相连，肌丝也相连。累枝虫和盖纤虫相像，尾柄都分支，尾柄内没有肌丝，但累枝虫的虫体口缘有两圈纤毛环形成的似波动膜，盖纤虫的虫口缘有两圈纤毛环形成的盖型物，或者小柄托住盖型物，能运动，因有盖而得名。五、看图填空 仔细观察以下原生动物和微型后生动物图片，按照例1的方式填写有关微生物的名称，分类、出现的生物带，以
