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1、第一节,细胞中的元素 和化合物,比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能看出什么问题？,组成地壳和组成细胞的部分元素含量()表,?,1. 组成生物体的所有元素中，没有哪一些元素是生物体所特有的。,这说明-,生物界和非生物界具有统一性。,?,1. 组成生物体的所有元素中，没有哪一种元素是生物体所特有的。,这说明-,生物界和非生物界具有统一性。,2. 生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别，且相差很大。,这说明-,?,1. 组成生物体的所有元素中，没有哪一种元素是生物体所特有的。,这说明-,生物界和非生物界具有统一性。,2. 生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别，且相差很大。,这说明
2、-,生物界和非生物界还具有差异性。,小试牛刀,C、H、O三种元素在人体内质量分数约为73%左右，而在组成岩石圈的化学成分中还不到1%，这一事实说明了（ ）。 A.生物界与非生物界具有相似性 B.生物界与非生物界的元素组成是不同的 C.生物界与非生物界具有统一性 D.生物界与非生物界存在差异性,D,干鲜细胞对比图,干鲜细胞对比图,组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比）,组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比）,细胞中元素根据含量分为:,大量元素：,细胞中元素根据含量分为:,微量元素：,大量元素：,指含量占生物体总重量万分之一以上的元素。有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。,细胞
3、中元素根据含量分为:,微量元素：,大量元素：,指含量占生物体总重量万分之一以上的元素。有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。,微量元素：,指生物生活所必需的，但是含量却很少的一些元素。如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。,细胞中元素根据含量分为:,B:促进花粉的萌发和花粉管的伸长。缺乏B，植物会出现花而不实.,别小看我！-B,Zn:是某些酶的组成成分,也是酶的活化中心.如催化吲哚和丝氨酸合成色氨酸的酶中含有Zn,没有Zn就不能合成吲哚乙酸.所以缺Zn引起苹果,桃等植物的小叶症和丛叶症,叶子变小,节间缩短.,别小看我！-Zn,正常水稻,血红蛋白的组成成分,缺乏会患缺铁性贫血.血红蛋白中的
4、Fe是二价铁,三价铁是不能利用的.属于植物中不能再得用元素,一旦缺乏,幼嫩的组织会受到伤害.,别小看我！-Fe,元素缺乏与疾病的相关性：,缺Fe：,人体患贫血；果树患黄叶病,缺B：,华而不实（只开花不结果）,缺Se：,患克山病（原发性心脏病）,缺Zn：,影响人体生长发育、大脑发育和性成熟,缺I：,人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大,缺Mg：,影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行,缺Ca：,成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出 现抽搐现象,思考讨论： 碳为什么是构成细胞的最基本元素？,在元素周期表中，碳位于第一周期第4A族，原子序数为6，说明一个碳原子核中含有6个质子，核外有6个电子，在最
5、外层有4个电子。因此，碳原子具有了4个能成键的价电子，能使碳原子之间、碳原子与其他元素之间结合形成更多的化学键。由于每个碳原子可以形成4个化学键，所以就有可能形成含有成千上万个甚至更多个碳原子的物质。,细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量,组成细胞的化合物:,构成细胞的化合物,无机化合物,有机化合物,水,无机盐,组成细胞的化合物:,构成细胞的化合物,无机化合物,有机化合物,水,无机盐,糖类,脂质,蛋白质,核酸,组成细胞的化合物:,我体内有丰富的蛋白质,奶和奶的制品,豆类及豆制品含丰富的蛋白质,细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量,细胞中最多的化合物是_；最多的有机化合物是_。,?,细胞中各种化合物占细
6、胞鲜重的含量,细胞中最多的化合物是_；最多的有机化合物是_。,?,水,细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量,细胞中最多的化合物是_；最多的有机化合物是_。,?,水,蛋白质,细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量,练一练,1.仙人掌生活在缺水的沙漠中,在仙人掌的细胞中含量最多的化合物是（ ）。 A 水 B蛋白质 C脂质 D糖类,A,.下表表示人体和玉米细胞中部分含量较多的元素的含量（占细胞干重的质量分数/%）。请回答下面的问题。 （1）分析玉米和人体细胞中的元素 构成的相同点是 ； 不同点是 。 （2）清洁空气中N2占78%，地壳中 含量最多的是O，而细胞干重含量最 多的是C。但构成生物体的元素在自 然界
7、都能找到。这一事实说明 。 从碳原子的化学性质看，由于 ， 可以说地球上的生命是在碳元素的 基础上建立起来的。,组成细胞的元素种类基本相同,组成细胞的同种元素含量不同,生物界与非生物界的统一性和差异性,它能通过化学键连结成链或环，从而形成生物大分子,第5节 细胞中的无机物,附城生物科组,水、无机盐、 糖类、蛋白质、核酸、脂质,无机物,有机物,在组成细胞的六类化合物中，水的含量是最多的。,生物体中水的含量又如何呢,不同生物含水量不同 。,1 水在生物体中的含量,不同器官的含水量不同 。,1 水在生物体中的含量,不同的生长发育阶段，体内的含水量也不相同 。,1 水在生物体中的含量,2 水在细胞中的
8、存在形式,流水,白雪,蒸气,（液态）,（气态）,（固态）,可以自由流动，以游离形式存在 占细胞内全部水的95以上。,与细胞内其它物质相结合， 约占细胞内全部水的4.5。,容易流动，容易蒸发。,不能自由流动，也不容易散失,2 水在细胞中的存在形式,自由水：,结合水：,(1 )下列属于结合水的是（ ） A. 血液中的水 B细胞液中的水 C. 干种子细胞中的水 D. 蒸腾作用散失的水,C,2 水在细胞中的存在形式,(2)血液凝固时_ 水转变成 _ 水,说明自由水和结合水可以相互转化。,自由,结合,(3)干燥的种子与萌发的种子相比，自由水/结合水的比值 _大，新陈代谢速率_高。,两者的相对含量(自由水
9、/结合水)影响生物组织细胞的代谢速率,自由水/结合水比值高，代谢快。,自由水/结合水比值低，代谢慢。,萌发的种子,萌发的种子,2 水在细胞中的存在形式,2 水在细胞中的存在形式,(4)同体积的水和果汁放入冰箱中谁最先结冰？,水,自由水多还是结合水多生物体的抗寒能力较好？,结合水多,结合水越多，抗性相对越强。,自由水是细胞中的良好溶剂。,运输营养和废物。,参与各种代谢作用 。,是细胞生活的液体环境,结合水与其他大分子物质一起构成细胞的组成成分。,3 水的重要作用,一个人在极限状况下，可以坚持20 天以上不进食，但是缺水不能超过1 天； 地球表面约3/4的部分是水； 许多动植物的受精作用都离不开水
10、。精子的移动离不开水 , 一些昆虫和蛙的受精卵要在水里发育。 许多国家的科学家都在为寻找火星上的水而努力工作,3 水的重要作用,资料：陆地上的淡水资源总量只占地球上水体总量的 253，而且大部分是主要分布在南北两极地区的固体 冰川。地下水的淡水储量也很大，但绝大部分是深层地下 水，开采利用的也很少。人类目前比较容易利用的淡水资 源储量只占全部淡水的03，占全球总水量的十万分之 七。加上近代工农业发展、城市膨胀对水资源造成了严重 污染，所以水资源是越来越紧缺了。,3 水的重要作用,节水刻不容缓”、“节水从每个人做起”！,1、水在生物体中的含量,不同生物、器官、发育阶段，含水量不同,2、水在细胞中
11、的存在形式,自由水-结合水,3、水的重要作用,细胞内的良好溶剂,运输营养和废物,参与各种代谢作用,维持细胞形态,结合水与其他大分子物质一起构成细胞的组成成分,小结,二 细胞中的无机盐,当你烘干一粒小麦种子，然后点燃烧尽，最终会得到一些白色灰烬，这些灰烬就是小麦种子里的无机盐。 在炎热的夏天，人们在大出汗后往往感觉很疲惫，这时候需要喝加盐的开水或是富含矿物质的饮料才能使精力恢复的更快。,二 细胞中的无机盐,阳离子： Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。,1 无机盐在细胞中的存在形式,-离子的形式,2 无机盐在细胞中的含量,极少，仅占细胞鲜重的1%1.5%,阴离子： Cl-、
12、SO42-、PO43-、HCO3-等。,（1）为什么缺铁会导致贫血？ （2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？,血红蛋白,分析讨论,1. 构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分,铁是血红蛋白的重要组分,镁是叶绿素的重要组分,叶绿素,功能：吸收阳光，进行 光合作用,缺镁,影响光合作用,3 无机盐在细胞中的功能,人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？,分析讨论,2. 维持细胞和生物体的生命活动,A.饮盐开水 B.饮碳酸型饮料 C.饮蛋白型饮料 D.饮纯净水,食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物质（如Na2CO3 ），人吃后体内血液的pH值会不会有较大的变化？,分析讨论,3. 维持细胞和生物体的酸碱平衡,缓冲对：H2CO3 NaHCO3 NaH2PO4Na2HPO4,生理盐水,在正常情况下，人体内的无机盐浓度为0.9%.,为患者输入0.9%的氯化钠溶液有利于维持机体的渗透压平衡。,4.维持生物体内的渗透压平衡,知识回顾,细胞中的无机物,水,无机盐,结合水,自由水,：细胞的重要组成成分,细胞内的良好溶剂 参加许多生物化学反应（代谢） 是细胞生活的液体环境 运输营养和废物,存在形式：离子,作用,构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分,维持细胞和生物体的生命活动,维持细胞和生物体的酸碱平衡,组成细胞的元素和物质,Thank you!,
