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1、四川吾爱中衡餐饮文化管理有限公司文化篇一、企业宗旨 传承中华美食精髓，融合中医养生之道，携手创业互助共赢。 释义：吾爱绿色餐饮公司继承、传播中华5000年文化饮食的精髓，融合中华中医传统养生之道，与有志从事健康餐饮文化传播的各位同仁携手合作，利用各种现代化技术手段，将各种营销模式充分融合，以互助为核心，以需求为导向，引领互助营销新时代。 1、 中华文化饮食之精髓和“和”是中华文明最核心的价值观，中庸记载：中也者，天下之大本也。和也者，天下之达道也。 “中”是天下人们最大的根本;“和”是天下人们共行的普遍规则。达到了“中和”的境界，天地便各在其位，万物各得其所，生长发育。这里的“和”，自然包括了
2、饮食之和。饮食之和首先表现在食材的选择上。现代饮食注重平衡膳食，传统的中国饮食讲求一个“和”字。黄帝内经素问指出：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的配膳原则，体现了中国的食物多样化及膳食平衡。中国饮食有“五味调和”之说，食物原料都有其不同的性味，通过烹饪的“调和”，才能把最佳味道呈现出来。中国烹饪者始终认为，把五味揉和，进行得当调和，一定能获得饮食上的最佳口感，这也是中国人在饮食上的最高追求。饮食之和其次表现在就餐的形式上。中国最早采取的是分食制，上古之人席地而坐，一人一案，各吃各的。唐朝以后，逐渐形成合食制，当众人把筷子伸向一盘菜时，彼此之间的距离由此而缩短。这就是饮食方式的“和”
3、。在中国人看来，饮食之和即是人和，人与人在一起吃饭，很多时候是为了联络感情，并非仅仅是吃饱肚子，“吃”在中国，是一种重要的社交活动，酒文化更是“和”文化的代表，一杯浊酒喜相逢，古今多少事，都付笑谈中。2、中华传统养生之道和皇帝内经指出：“天地合气，命之曰人。”人为万物之本，亦为万世之主。人和的主体是“人”，中心思想则为“和”，这里的“和”是中和、平和、和谐、平衡之意。中华传统养生精华是“中和”，讲究凡事要有度。度在养生学上就是和谐，就是平衡。 健康是一种和谐，是人与自然的和谐，人与社会的和谐，人与人的和谐，人与自身的和谐。黄帝内经指出：“人与天地相参也，与日月相应也。”人生活于天地之间，时空之
4、内，形神机能活动受到自然环境和社会环境的影响。季节更替、昼夜变化、地域高下、水质土矿、植被绿化、家居摆设，乃至社会地位、生活境遇、人际事宜等均可影响身心健康，适之则有利养生，逆之则有害健康。人体是一个有机的整体，无论哪一个环节发生障碍，都会影响生命活动的正常进行。整体不外乎人与自然的关系和体内各脏腑组织的相互关系。人在自然界生存，就不能脱离自然，而且必须适应自然。只有达到人与自然想适应，体内脏腑、气血才能达到平衡统一。中医学认为，根据所处的季节不同(天时)，地区不同(地利)以及个人身体不同来调配饮食和养生保健，使生活有规律，这个规律既符合人体生理规律，也符合自然规律，这就是天地人和。3、互助营
5、销模式之精髓合“吾爱青麦面”连锁店秉承“互助共赢”营销理念，将“电子商务、连锁经营、会员营销”三个平台有效融合，顺天时、占地利、聚人和，三网合一，互助共赢，开创互助营销时代。“互助营销”模式，其核心和精髓是“互助”，其目的是“共赢”，其目标是打造“三网合一”的大平台，创造大品牌，提供大服务，从而实现创造大价值，成就大梦想的互助共赢局面。1、“天网”BMC电子商务。充分发挥电购平台的省时、省事、无界、快播的优点，利用国内外优质健康产品资源，充分满足消费会员的健康养生需求。2、“地网”“吾爱青麦面”连锁店。充分发挥快餐连锁店的品牌优势、培训优势、推广优势、成本优势、管理优势等特点，满足消费者的健康
6、饮食需求。3、“人网”科创销售团队。“吾爱青麦面”连锁店以“有家、有爱、有责任”的文化理念凝聚人心，为吾爱绿色快餐的发展、扩张推波助澜。二、企业文化有家、有爱、有责任。 释义：吾爱绿色餐饮公司努力为员工营造一种家的氛围，创造一个互助友爱的环境，给员工一种家的归属感，让员工自觉自愿为了把这个家建设的更加美好而努力工作！1、家心灵的港湾。家，是什么？千万个人有千万个说法。家是心灵的港湾，代表着安心、舒适、温暖。金窝银窝不如自己的狗窝，家是我们的避风港，家是我们的加油站，家是我们的创口贴，家是我们的生命泉。钓过螃蟹的人都知道，篓子中放了一群螃蟹，不必盖上盖子，螃蟹是爬不出去的，因为只要有一只想往上爬
7、，其它螃蟹便会纷纷攀附在它的身上把它拉下来，最后没有一只能够爬出去。 企业里，如果员工之间、员工与老板之间心不齐，相互牵制，经常为了各自的利益而相互算计，久而久之，企业组织里就只剩下一群互相牵制、毫无生产力的螃蟹。 企业的竞争最终是企业文化的较量。当员工充满活力地工作时，企业才能享受到来自激烈竞争中的利润，获得可持续发展的核心能力。而要寻找到这种活力，企业要努力营造出“家”的氛围。企业关爱员工、员工厚爱企业才能相辅相成，形成强大的向心力和凝聚力。共同营造一个大家庭的氛围，为了一个共同的目标而努力，共创美好前程。2、爱维系的纽带传说古希腊有一位年轻的王子，名叫皮革马利翁，他雕塑了一尊女神像，并整
8、天含情脉脉的注视着他。日久天长，女神神奇地复活了，并做了他的妻子。 这个简单的故事蕴含了一个非常深刻的哲理：期待是一种力量。无论在生活中还是工作中，无论是对待孩子还是员工，皮革马利翁的“爱与期待”的力量，永远比强制与打击要有效得多。 “家文化”的实质是“爱的文化”。爱自己的公司、爱自己的团队、爱自己的客户是“家文化”的外在表现；Learning（空杯心）、Operate（执行力）、Valued（价值感）是“家文化”的内核所在。 LLearn（空杯心）：企业要激发员工对工作的热忱，保持持续的学习心态，激励员工每天进步一点点，做到士别三日，当刮目相看。 OOperate（执行力）：企业不仅要让员工
9、有“看”法，有“想”法，更要让员工有富有成效的“做”法。心动不如行动。知道不行道，等于不知道。VValued（价值感）：为企业、为同事、为客户创造价值才是员工价值的唯一肯定。为企业和客户提供价值最大化才是实现自我价值的唯一途径。3、责任做好你该做的事什么是责任？一、份内该做的事；二、没有做好份内的事而应当承担的过失。责任有两个方面，一方面，是要去做；另一方面，是要做好。在大连，有个普通的公交车司机黄志全，在行车途中，他突然心脏病发作，在生命的最后一分钟，他做了三件事，把车缓缓的停在马路边，用生命的最后力气拉下了手动刹车闸；把车门打开，让乘客安全的下了车；将发动机关闭，确保车、乘客、路人的安全。
10、最后，他安详的趴在方向盘上停止了呼吸。在生命的最后一分钟，他把对别人的责任，看的比自己的生命还重要。把信送给加西亚之所以成为世界500强企业文化培训的必备教材，是因为它传达了一个重要而明确的观点，即“责任感”，“保证完成任务、不找任何借口、100%去执行”。责任不是别人对你的要求，而是你为自己赋予的使命。一个缺乏责任感的人，首先会失去社会对他的认可，再次会失去周围人对他的尊重与信任，最后会失去他本来可以拥有的成功人生。三、企业目标 打造中国绿色餐饮第一品牌。 释义：吾爱绿色餐饮公司的企业目标是在3年内建设“吾爱青麦面连锁店”10000家，打造中国绿色餐饮第一品牌。第一年（2013年8月2013
11、年12月）新招加盟店500家。第二年（2014年1月2014年12月）新招加盟店3500家。第三年（2015年1月2015年12月）新招加盟店6000家。四、健康理念 绿色、平衡、养生。 释义：吾爱绿色餐饮公司以关爱国人健康为己任，以绿色为健康之本，平衡为和谐之道，养生为健康之源，为提高国人健康水平而努力！1、 绿色健康之本绿色，是充满希望的颜色，代表生命、活力、健康、节能、环保。中国社会调查事务所调查显示，71.3%的人认为环保产业、开发绿色产品对改善环境有益；53.8%的人愿意使用绿色产品；37.9%的人购买过绿色产品。绿色消费，也称可持续消费，是指一种以适度节制消费，避免或减少对环境的破
12、坏，崇尚自然和保护生态等为特征的新型消费行为和过程。自1992年地球高峰会议正式提出“永续发展”主题，绿色消费被视为达成全球永续发展目标之重要工作。绿色消费的重点是“绿色生活，环保选购”。 它有三层含义：一是倡导消费时选择未被污染或有助于公众健康的绿色产品。二是在消费者转变消费观念，崇尚自然、追求健康，在追求生活舒适的同时，注重环保，节约资源和能源，实现可持续消费。三是在消费过程中注重对垃圾的处置，不造成环境污染。 2、 平衡和谐之道“药王”孙思邈是我国历史上伟大的医药学家，同时，他也是命达天年的寿星，相传活了100多岁。他的养生奥妙只在两个字：均衡。孙思邈说，人如果不吃五谷杂粮，只吃白米，就
13、会营养不均，不能满足人体对不同营养素的需求。营养讲求平衡，才能维持身体健康。世界是一个平衡的整体，白天黑夜，春夏秋冬，阴晴雨雪；男人女人，老人儿童，这些都是阴阳的两面性，如阴阳不平衡，就会盛极必衰、物极必反。 平衡是中医理论的精髓。人体就像是一台结构缜密的机器，五脏六腑都处在一种浑然天成的和谐状态，以维持生命活动的正常运行。而所有违背本性、破坏协调的活动，都会打破这种平衡，导致疾病发生。当疾病来临之时，人们往往去求医治病，但要真正彻底根除疾病，必须注重对身体的各种生理平衡进行调节，包括：营养平衡、动静平衡、心理平衡、环境平衡等，这些是不能用药物来替代的。3、养生健康之源养生，就是指通过各种方法
14、颐养生命、增强体质、预防疾病，从而达到延年益寿的一种医事活动。所谓生，就是生命、生存、生长之意；所谓养，即保养、调养、补养之意。总之，养生就是保养生命的意思。“阴平阳秘，精神乃治；阴阳离决，精气乃绝”，“ 正气存内，邪不可干”，养生的宗旨是阴阳平衡，阴阳平衡人则健康，有神；阴阳失衡就会患病，早衰，甚则死亡，当身体阴阳失衡时，应选择药疗、食疗、体疗、针灸疗法，使身体阴阳恢复平衡，病自然就好了。俗话说：“民以食为天，人以食为养”，饮食就是我们养生保健的最佳方法。人的一生都处在阴阳的不断消长和转化之中，生命储备是维持阴阳平衡的基础，而饮食又是维持生命的根本。通过饮食来调节体内阴阳的平衡，就是养生的最
15、大关键。黄帝内经记载：“上古之人，其知道者，法于阴阳，和于术数，食饮有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去”。意思是说：上古的人，懂得天地之间运行的道理，是阴阳谐和的，每个人的命运是有定数的，所以行事都不和天地的正常运行道理相违背，他们的起居作息都“法于阴阳，和于术数，食饮有节，起居有常，不妄作劳”，这样就能肉体与精神都协调一致，而尽终其天年。 五、服务理念 细心、耐心、诚心 释义：吾爱绿色餐饮公司的服务坚持“细心、耐心、诚心”的原则，为我们的顾客创造物超所值的服务。 1、细心“细心”就是用心于细微之处！举例：故事1：三级台阶的作用：上海地处华东，地势平均高出海平面就那么有限的一点点，一到夏天，雨水经常会使一些建筑物受困。德国的设计师就注意到了这一细节，所以地铁一号线的每一个室外出口都设计了三级台阶，要进入地铁口，必须踏上三级台阶，然后再往下进入地铁站。就是这三级台阶，在下雨天可以阻挡雨水倒灌，从而减轻地铁的防洪压力。事实上，一号线内的那些防汛设施几乎从来没有动用过；而地铁二号就因为缺了这几级台阶，曾在大雨天被淹，造成巨
