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1、中国农业大学生物学院 corundum整理生物化学习题名词解释糖原；半纤维素；琼脂糖；糖蛋白；糖肽键；糖苷；氨基酸pI；桑格反应；艾德曼反应；HPLC；阳离子交换剂；分配系数；肽键；多肽链；艾德曼降解；螺旋；折叠片；转角；二面角；Ramachandran 构象图；蛋白质一级结构；二级结构；超二级结构；三级结构；结构域；亚基；四级结构；波耳效应；蛋白质变性作用；沉降系数；免疫印迹；酶；全酶；脱辅酶；辅基；辅酶；诱导酶；多酶复合体；酶活力；酶活力单位；酶比活；米氏常数；最适pH；最适温度；可逆抑制；酶活性中心；诱导契合；共价催化；同工酶；调节酶；变构酶；酶原激活；共价调节酶；超螺旋；核小体；拓扑异
2、构体；核酸分子杂交；核酸变性；退火；Tm；限制性内切酶；粘末端；平末端；稀有氨基酸；非蛋白质氨基酸；简单蛋白质；结合蛋白质；球蛋白/球状蛋白质；碱基；核苷；核苷酸；cAMP；DNA双螺旋结构模型要点；Chargaff 定则；DNA结构的变异性；多核苷酸链；碱基配对；碱基堆积力；A-DNA；B-DNA；Z-DNA；H-DNA；生物氧化；氧化还原电势；自由能；ATP；G0；G；高能磷酸化合物；高能键；能荷；氧化磷酸化；解偶联；磷氧比；F0F1-ATP合酶；F1-ATP酶是非题 链状葡萄糖成环时，不对称碳原子数发生改变。（） 糖属于碳水化合物，糖分子中的H:O比总是2:1.( ) 含不对称碳原子一定
3、有旋光性。（） 有旋光性的物质一定含不对称碳原子。（） 己糖有16种光学异构体。（） 己醛糖有16种光学异构体。（） 糖胺就是氨基糖。（） 二羟丙酮 属于酮糖。（） 分配柱层析中，填充物就是固定相。（ ） 分配柱层析中，固定相是指填充物吸附的一层不会流动的结合水。（ ） 滤纸层析基于分配原理。（ ） 一定条件下，某AA的Rf值为恒定的。（ ） 氨基酸纸层析是基于氨基酸溶解度进行分离的一种技术。（） 阳离子交换树脂上结合有酸性基团，可以解离出阳离子。（） pHpI时，AA带负电，在电场中向正极移动（）。 蛋白质一级结构是指多肽链的氨基酸组成和二硫键的位置。（） 同源蛋白质是指来源于同一类生命体的
4、蛋白质。（） 同源蛋白质之间有着共同的基本结构和生物功能。（） 镰刀型细胞贫血病的分子基础是血红蛋白-亚基出现异常。（) 二面角是指两个相邻肽平面之间的夹角。（） 一对二面角决定了两个相邻肽单位的相对位置。（） -折叠片中所有肽键都参与氢键的交联。（） SDS就是十二烷基磺酸钠。（） 只有二价铁的血红素才能结合氧。（） 肌红蛋白和血红蛋白的氧合曲线相似。（） 血红蛋白四级结构完整时方能执行正常输氧功能。（） 蛋白质必须具备四级结构方能执行正常功能。（） 增加二氧化碳和降低pH能降低血红蛋白对氧的亲合力。（） 血红蛋白是一种变构蛋白。（） 蛋白质混合物经凝胶过滤后，大分子先于小分子被洗脱。（）
5、盐析和透析均可用于蛋白质除盐。（） 羧甲基纤维素属于阳离子交换剂。（） 用诱导契合理论可以解释酶催化的高效性。（） 酶的活性调节是在变构酶的作用下实现的。（ ） 变构酶的Km值与普通酶的Km值不同。（ ） 核酶的化学本质是核酸。( ) 共价调节酶可以将一个功能基团共价连接到另一个分子上。（） 变构酶的反应速度与底物浓度的关系曲线为形曲线。（） 在细胞内环形DNA常以超螺旋状态存在，它的L值是一个常数。（） L值相同的DNA分子属于同种DNA分子。（） L值不同的DNA分子互为拓扑异构体。（） 核酸只有在260nm才有吸收。（）填空 弱碱条件下，葡萄糖、 、 之间可以通过 结构相互转化。 桑格反
6、应试剂为 。 艾德曼反应试剂为 。 紫外法测定蛋白质浓度是在 。 还原型谷胱甘肽为 肽，含有的活性基团为 。 3.613 helix 中的数字是指 。 维持蛋白质三级结构的力以 键为主。 肌红蛋白含有 辅基。 蛋白质分离可分别根据其 性质进行。 蛋白质在电泳胶上的迁移率与蛋白质分子和 有关。 不连续电泳分离效果好是因为它同时具有 三个效应。 DEAE-cellulose 是一种 。 每一种酶用一个系统名称（systematic name）和一个酶分类号（enzyme classification number）表示。 发生竞争性抑制时，酶的Vmax ，Km 。发生非竞争性抑制时，酶的Vmax
7、，Km 。反竞争性抑制时，酶的Vmax ，Km 。 米氏方程表述的是 关系。 相对专一性包括 专一性和 专一性。 诱导契合理论是 于 年提出的。 酶活性中心的结合位点往往决定酶的 。 胰凝乳蛋白酶的活性中心有三个重要氨基酸残基 ；其中在酸碱催化过程中起关键作用的是 。 酶活性调节有 等多种形式。 胰凝乳蛋白酶原激活过程中需要切除 个 。 除 双 螺 旋 结 构 外 ， DNA 分 子 中 还有 等变异结构。 tRNA结构特点 ，mRNA结构特点 。 tRNA端含有 ，它是携带 的部位。 真核细胞mRNA5-端含有 ，3-端含有 。 原核细胞的一条mRNA通常可翻译成多个 。 核酸在 nm有特征
8、吸收峰。 可以用 判断核酸制品纯度。 核酸变性后，紫外吸收 ，粘度 。 DNA G-C%越高，Tm值越 。问答题l 直链淀粉和支链淀粉的异同点l 写出蔗糖、乳糖、麦芽糖的结构式。写出-D-葡萄糖、-D-核糖、 -甲基-D-葡萄糖苷、 -D-果糖-6-磷酸 的环状结构式。l 重要氨基酸的特征l AA的三字母、单字母符号 l 蛋白质有哪些生物功能?l 有5 g 植物种子，经测定含氮0.06 g。问该种子蛋白质含量是多少？（）l 蛋白质的水解产物是什么?l 为什么用紫外法能测定蛋白质含量？l 阳离子交换柱，pH=3时，中性AA、酸性AA、碱性AA，哪一种先被洗脱下来。为什么？l 蛋白质序列测定策略l
9、 常见分析氨基酸氨基末端的方法 常见分析氨基酸羧基末端的方法l 举例说明蛋白质一级结构与功能的关系 举例说明蛋白质高级结构与功能的关系l 蛋白质胶体稳定性的原因l 凝胶过滤、离子交换柱层析的原理 电泳原理 亲和层析、盐析l 蛋白质浓缩的方法（盐析、超过滤、等电沉淀、冷冻干燥、聚乙二醇法）l SDS-PAGE测定蛋白质分子量的原理l 凝胶过滤测定蛋白质分子量的原理l 有50g 酶制剂，5分钟内催化生成了10 mol 产物，计算：1、 一个酶活力单位相当于多少 g酶制剂？2、 25mg酶制剂含多少酶活力单位？3 、酶的比活是多少？（mol/min.mg；U/mg）l 测定酶活力为什么要测定酶促反应
10、初速度？l 讨论酶的作用特点。掌握酶活力计算。米氏方程的含义。l 米氏方程的推导基于何假设？如何求出米氏常数？l 三种可逆抑制时Km和Vmax的变化。l 酶实现高效催化的因素？举例说明酶催化机理。l 举例说明酶的专一性。如何测定酶的专一性？l 举例说明酶活性调节的方式。l 什麽是核酶 ？核酶是如何发现的？l 分离提纯DNA和RNA时分别应注意什麽？为什麽？l ATP在能量交换中的作用。l 生物化学反应中标准自由能的变化与平衡常数的关系。l 什麽是呼吸链？写出线粒体电子传递链。l 如何测定电子传递链中各电子递体的顺序？l 如何理解氧化磷酸化和电子传递相偶联？l 化学渗透假说的基本要点和证据。l 线粒体穿梭的意义及类型。氨氧化催化剂往往亦可用作醛类氧化催化剂,其原因是由于这两类反应通过类似的历程,形成相同的氧化中间物之故。上列反应中以丙烯氨氧化合成丙烯腈最为重要,下面即以此反应为例进行讨论。3注：本习题全部摘自刘国琴老师的生化讲义 友情提示：饮水思源，欢迎免费传播
