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1、生产岗位关键控制点 黄卫权 2012年10月24日 广西参皇养殖集团有限公司玉林运营中心,精益品质管理：是一个以员工为中心、全员参与、全过程控制、全系统品质管理体系，它为减少浪费、降低成本、提升品质、提高效率提供了一种工作思路、一种工具及工作方法，是对品质管理方式的一种变革。,品质,成本,浪费,效率,优化流程,变换思维,3,生产流程,投小药,混合,调质,制粒,成品,生产 计划,原料 下料表,投料,粉碎,配料,冷却,投料岗位关键控制点,原料叉车工,无残留、无污染、无串仓、无分级,投料岗位关键控制点,1、投料,投料岗位关键控制点,投完一次料后，将所投件数记录在原料管理卡上,投完一批料后清扫场地,检
2、查下料口的料是否走完,1、投料,投料岗位关键控制点,清理出杂物、线头 但现场袋子乱扔,1、投料,投料岗位关键控制点,控制目标 避免错投、误投； 避免交叉污染； 清理出大杂 避免结块、霉变原料投入生产 保证原料入仓正确,1、投料,投料岗位关键控制点,1 设备清理 2 粉碎筛片孔径 3 待粉仓开仓准确性 4 粉碎粒度与粒度分布 5 粉碎物料温度 6 “四无”符合性 7 粉碎后物料进仓准确性,2、粉碎,检查筛片的规格是否正确 检查筛片是否完好无漏洞,投料岗位关键控制点,1） 设备清理,定期清理：圆筒筛每班一次， 永磁筒每班两次； 定期检查：筛筒的破损、永磁筒的磁性 维护保养：保证清理筛和永磁筒正常运
3、转,2、粉碎,投料岗位关键控制点,这个筛片还能用吗？,检查设备运转是否正常,2、粉碎,投料岗位关键控制点,2 粉碎筛片孔径,2、粉碎,投料岗位关键控制点,为什么要粉碎？ 1、提高混合效率 2、减少分级 3、增加营养消化性,2、粉碎,投料岗位关键控制点,符合整理、整顿、清扫、清洁要求，无污染,生产结束后投料口还堆着小麦,设备干净，地面干净,3、6S,投料岗位关键控制点,每拉完一种原料后必须清扫库位散落料装入包中，防止原料交叉污染。 切记：千万不能扫到垛位下。,3、6S,被撞烂的散料却无人装起,投料岗位关键控制点,清扫装起来的散料要及时投用,返回的小药要把袋口扭好， 小药不能长时间裸露在空气中,3
4、、6S,中控岗位关键控制点,1、接班工作 2、配料 3、投小药 4、混合 5、交班工作,中控岗位关键控制点,查看交接班记录，检查监督上一班的岗位“6S”情况和消防器材完好，异常情况及时报告。 检查各料仓（待粉仓、配料仓、待膨化仓、待制粒仓、成品仓及液体储存量和品质状态等）物料的结余料，核对 上一班的用仓情况 配料前，检查配料线是否已正常结束配料，有无设备故障正在维修、配方所需原料（油类及油路、大宗原料、小药）到位情况，如果一切准备到位且正常则可以准备配料。,1、接班工作,中控岗位关键控制点,控制目标 配料精度。自动配料秤配料精度指标值为静态精度1F.S，动态精度3F.S。 科学的配方要靠精确的
5、计量、配料来实现。配料精度是决定饲料营养成分含量是否达到配方设计要求的主要因素，直接影响到饲料的质量、成本和安全性，如果称量不准确，配方设计的再好也无济于事。,2、配料,中控岗位关键控制点,2、配料,中控岗位关键控制点,2、配料,中控岗位关键控制点,3、投小药,中控岗位关键控制点,3、投小药,中控岗位关键控制点,一、看： 二、闻： 三、摸：,看手投料形状、色泽，核对袋子、标签的品种和重量等是否正确并且一致,闻气味，判断有无霉臭、腐臭、哈味等异味,用手感觉料温等是否正常，判断有无夹杂物等,3、投小药,中控岗位关键控制点,4、混合,中控岗位关键控制点,千万不能留于形式,由班长填写交接班记录表，本班
6、设备运行情况，重点记录异常情况，下一班注意事项等，并签名,5、交班工作,中控岗位关键控制点,岗位“6S”维持,5、交班工作,班后五不走： 设备不擦干净不走 物料不放整齐不走 地面不扫干净不走 工件不点清归位不走 记录不记清楚不走,制粒岗位关键控制点,制粒的作用,调质即为制粒做准备的饲料调理过程，是对饲料进行水热处理，使其淀粉糊化、蛋白质变性、饲料软化，既提高压制颗粒的质量和效果，又提高饲料的营养价值，改善饲料的适口性及其消化吸收率。,杀菌：通过蒸汽加热产生高温，有效杀灭原料中的大肠杆菌和沙门氏菌等起到防病、防疫的作用。 熟化：高温和蒸汽中的水分使淀粉糊化、蛋白质变性，使饲料更易消化吸收。,制粒岗位关键控制点,影响制粒质量的因素分析,制粒岗位关键控制点,制粒岗位关键控制点,一、看： 二、闻： 三、吃： 四、摸： 五、泡 六、测:,看料外观、形状、色泽，判断有无硬块、湿块、玉米大颗粒等,判断气味是否正常,舌添和牙咬检查味道，判断滋味是否正常,用手感觉颗粒硬度、料温等是否合格，判断水分高低,用颗粒料泡水，判断水溶性、泡水高度、黏稠度、滑腻感有无异常,测料温、颗粒硬度、粉率，判断有无异常,成品打包岗位关键控制点,成品打包岗位关键控制点,成品打包岗位关键控制点,这样的缝口炸眼！,成品打包岗位关键控制点,正确的缝包口,谢谢,
