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1、金锄头农业技术库结球生菜及其栽培技术 生菜为菊科 1 年生或 2 年生蔬菜，原产地中海沿岸，喜冷凉湿润的气候。生菜亦称莴苣，按食用部分可分为叶用莴苣和茎用莴苣。结球莴苣即西生菜或结球生菜，是叶用莴苣的一种，在西方国家称之为色拉蔬菜，主要用于生食，也可用来做凉拌菜，口感脆嫩。近年来，结球生菜在北方逐渐被人们接受，其栽培面积逐年扩大。一、高温作物，种子在 4以上可发芽，以 1520为发芽适温。幼苗能耐较低温度，在日平均温度 12时生长壮健，叶球生长最适温度为 1316。不过目前有些结球生菜的品种可耐高温，但在雨季前最好能及时采收。生长期间需要充足的阳光。光线不足易导致结球不整齐或结球松散。为了获得
2、良好的叶球，结球生菜必须选择肥沃的壤土或沙壤土，若土壤偏砂瘠薄、有机肥施用不足，易引起各种生理病害发生。结球前要求有足够水分供应，经常保持土壤湿润。结球后要求较低的空气湿度，若土壤水分过多或空气湿度较高，极易引起软腐病。二、品种生产中多选择耐热、早熟的品种，如皇帝、京优 1 号。如要求叶球较大，可选用阿尔盘中熟品种。三，季栽培播种期为 9 月下旬至 11 月中旬。也可以早春在保护地育苗，4 月下旬至 5 月中旬定植。意通气，放于 1520环境中催芽，经 23 天发芽即可播种。营养杯育苗法用种量少，苗成活率高，苗壮，而且定植时保持根系完好，定植后生长快，包心早。营养杯育苗土配方为泥土6 份、堆肥
3、 3 份、谷壳（或蛭石）1 份，并加入少量硼砂，混匀后入杯。每杯播23 粒种子。播后覆盖 1 层薄土，再盖稻草，淋足水分。另外，有的地区用穴盘育苗，成苗效果也很好。3 天出芽即可揭去稻草，揭草不及时易产生高脚苗。夏季播种育苗，要搭阴棚，既可防雨水冲击，又可遮阴。出苗后，每天早、晚淋水。播后约 2 周进行间苗，除去弱苗、高脚苗，保留 1 株健壮的苗。苗龄 15 天后可施稀薄尿素。一般苗期 2530 天。足基肥，使土层疏松，以利根系生长和须根吸收肥水。早熟种采用双行栽植，行距 35 厘米，株距 2530 厘米，亩植40005000 株，中熟种及晚熟种适当疏植，以便充分生长。可采用高畦栽培，行距 4
4、0 厘米，株距 3035 厘米，亩植 30003700 株。定植后 34 天，每天早、晚适量浇水以提高成活率。若发现缺株，应及时补苗。分几次追肥，一般 710 天追肥 1 次。定植后 46 天薄施速效氮肥，以促进发根和叶生长。开始包心时，要增施钾肥。在植株封行前，要施重肥，每亩用复合肥 20 公斤加氯化钾 斤，可在两行金锄头农业技术库之间开浅沟施入，再覆土，避免肥料接触根系。定植至开始包心（莲座期）可用淋灌或浇灌，保持土壤湿润。进入莲座期，要严格控制水分，避免病害发生。结球期忌畦面积水或植株接触水分，故不可采用淋水或喷灌，可采用“跑马式”沟灌或在行间淋水。采收前 15 天应进行控水。结球生菜根系浅，中耕不宜太深，以免损伤根系，中耕应在植株封行前进行。日本大面积栽培结球生菜时，采用覆盖黑色地膜方法，对于降温及保湿、防止肥料流失及杂草产生有很好效果。熟种约 55 天，中熟种约 65 天，晚熟种7585 天。但以提前几天采收为好。采收标准，可用两手从叶球两旁斜按下，以手感坚实不松为宜。收获前 15 天控水。收获时选择叶球紧密的植株自地面割下，剥除老叶，留 34 片外叶保护叶球，或剥除所有外叶，用聚苯乙烯薄膜进行单球包装，并及时转入冷藏车厢运出销售，运贮适宜温度为 15。专利查询
