《食神餐饮产品培训》由会员分享,可在线阅读,更多相关《食神餐饮产品培训(33页珍藏版)》请在金锄头文库上搜索。
1、K/3 RISE食神餐饮产品培训 食神餐饮产品介绍及优势分析,金蝶国际软件集团有限公司,SME分销业务部,版权所有 1993-2011 金蝶国际软件集团有限公司,目 录,RISE食神餐饮介绍 食神餐饮硬件介绍 酒楼系统案例分析 食神餐饮产品整体优势 市场竟争优势 超100万人应用食神餐饮 如何销售食神餐饮?,K/3 RISE食神餐饮系统简介,原中山食神软件是2000年开始一直致力于为餐饮、酒店、娱乐业提供全面的管理软件 食神用户2200多家,遍布全国各地八十多个省市自治区以 至海外, 使用人数超过100万。 “全国餐饮企业最满意餐饮管理软件”-中国餐饮年鉴 “2009年最专一餐饮软件品牌”-餐
2、饮经理人 “中国饭店业推荐品牌”-中国饭店 “广东餐饮三十年杰出供应商”-广东烹饪协会 2010年成功入选上海世博会,成为世博会餐饮选用软件。,金蝶K/3RISE食神餐饮是金蝶2010年12月8日并购原中山食神,在原食神餐饮软件上重新整合推出的餐饮管理软件,并集成“原食神餐饮”与“金蝶 K/3”全面实现业务流程财务数据一体化;后续在该基础上整合餐饮业HR、中央厨房(配送)、中央订餐管理、BI、财务等,将成为全国领先的餐饮行业提供真正意义ERP解决方案。,RISE食神餐饮,食神餐饮产品介绍-快餐版功能,食神餐饮产品介绍-酒楼版功能,RISE食神餐饮酒楼版关键业务流程,买 单,K/3.RISE食神
3、餐饮系统架构,K/3财务凭证接口,楼 面,出品部,财务,仓 库,后台,传菜部,K/3.RISE食神餐饮店面管理,生成预订单,确定,录入预订信息,短信提示,短信 平台,K/3.RISE食神餐饮预定管理流程,楼面开台与下单,K/3.RISE食神餐饮出品监控管理流程,K/3.RISE食神餐饮客户管理流程,K/3.RISE食神餐饮供应链系统流程,供应商 (信用等级),级,级,级,原材料 采购计划,采购单,生成,检货员验货,仓库,送货,不合格退回、同时减少信用等级,合格入库,厨 房,直拨,自动生成采购计划单,前台挂钩,自减库存,自动提醒功能,盘点,调拨,总部,核实,质量,数量,电话通知供应商,先进先出,
4、本期用料消耗,出料率,菜品原料配比,本期用品消耗,前台经营,智能采购计划,成本控制中心,管理中心,楼面变质,库存报警,直 拨,调 拨,选 货,出 库,盘 点,实 时 库 存,入 库,毛利分析,本期用料剩余,成本差异控制,差异损耗,进 销 存 报 表,K/3.RISE食神餐饮成本控制,分店1: 制作订单,分店N: 制作订单,总部相关 人员处理,总部 仓库发货单,终止,不发货,有货部分,材料采购订单,加工计划单,无货部分,数据传输,系统生成,系统生成,系统生成,审核,作废,或,根据现有库存 按情况分配,分店订货与总部处理流程:,加工计划订单,订单审核,订单核算,采购订单,加工场,成 品 仓 库,加
5、工入库,加工领料,加工退料,材料仓库,加工的 成品,加工 数量,仓库现有 可用库存,即将到货 的在购量,如果库 存不足,按 加工计划订单 领退料,按加工计划订单入库,输入加工后的成品和数量以及所使用的材料(可从加工领料单中导入),工厂加工流程,集团总部,供 应 商,中 央 配 送,数 据 交 换,中 央 会 员,远 程 管 理,企 业 推 广,短 信 平 台,中 央 仓,分 仓,仓 库 数 据,会 员 数 据,营 业 数 据,实 时 积 分,实 时 扣 费,节 日 问 候,消 费 提 示,菜 式 推 广,分店管理,餐 饮,客房,桑拿,前台管理,后台管理,收 银 管 理,会 员 消 费,出 品
6、监 控,出 品 管 理,酒 席 管 理,菜 牌 管 理,权 限 监 控,报 表 监 控,传菜,中厨,味部,海鲜,预定,订金,需求,食神餐饮综合版部分关键业务架构图,网站(VPN),楼 面 管 理,酒店网络结构,酒店业务流程,电话预定,生客定房,签约客户,客户入住,入住登记,续住,换房,退房,夜审扣费,财 务 查 询,总 经 理 查 询,经 理 查 询,仓库管理,西 餐,中餐,娱乐,自动扫描,安排 房间,押金,门卡,团体客户,前台结帐,客房 商场,消 费 入 帐,会员 管理,积 分,储 值,扣减,桑拿业务流程(管理流程),接待客人,电脑入单,选择休 闲项目,桑拿,沐足,棋牌,餐饮,休闲项 目管理
7、,收银 结帐,技师管理,经理查询,结帐单,客人,结算方式,技师服务,财务查询,仓库管理,采购管理,桑拿业务流程(业务流程),送客,智能语 音,技师刷卡,钟房,技师刷卡,钟房,智能语 音,打印派工单,语音广播,打印排房单,提交,客人,自动开机,自动关机,棋牌房,输入员工编 号以#号结束,已开房,开 房 请 按 1,如需 人工 服务 请按 0,开 房 处 理,人工 服务 过程,1、开房成功 返回1 2、开房失败 房间被 占用、房间被停用,拨总机号 码如100,起钟 请按 7,加钟 请按 5,排钟 请按 2,下钟 请按 8,商品 请按 6,点钟 请按 3,请输入项目编号以#号结束,输入 按排 人数,
8、输入技 师编号 #结束,输入技 师编号 #结束,输入数 量#结束,排钟处理,1、排钟成 功返回按1 2、排钟失败,点钟成功返回按1、 技师上钟需要N下 钟、技师请假、技 师休息,加钟成功 返回按1,入入 单单 成失 返败 回 按 1,起 钟 处 理,下 钟 处 理,起没 钟有 成安 功排 挂 机,1、下钟成功 2、没有安排 3、没有到钟,桑拿语音报钟器,7键,未开房,成功,失败,5键,5键,5键,桑拿智能语音刷卡,TOPPOS触摸屏一体机,无线接发器AP,EPSON TM-U288B,TOPPOS单屏触摸屏,EPSON TM81,HP112 PDA,TOPPOS点菜宝,TOPPOS 电子菜谱,
9、短信群发器,PC机,厨房出品打印卡MOXA一拖八,2口来电显示器,部分食神餐饮的相关硬件介绍,感应卡读写器,金蝶TOPPOS ES-156,金蝶TOPPOS ES-156,收银电脑,咨客电脑,客管电脑,仓库电脑,EPSON TM-U288 出品打印机,中厨出品打印机,明档出品打印机,海鲜出品打印机,点心出品打印机,打印服务器,Epson T-81,Epson T-81,Epson T-81,来电显示盒,短信群发器,金蝶TOPPOS ES-156 出品监控电脑,点菜电脑,一拖八打印卡,K/3 RISE食神餐饮系统网络工程布线图,食神餐饮酒楼标准硬件配置表,快餐店,餐位约100个,共2个收银点餐位
10、。 客户需求: 触摸屏一体机2台 、结账打印机2台、后备电源1台、四 口交换机1个 报价: 该客户需购买产品: K/3RISE食神餐饮快餐版:前台管理23500 ; 总计软件标准报价:7000元 该客户需配置以下硬件:,案例讲解(案例一):,餐饮酒楼,分两层,餐位500个,只有1个收银台,需要用代码形式移动点菜,厨房有6个部门(中厨、传菜、明档、酒吧、海鲜、凉菜),酒楼只有1人需要查询报表,营业部有预订房台管理与会员管理各1人。 客户需求: 一台触摸屏可管理100个餐位,需触摸屏点菜5台、收银1、点菜宝3台(客户要求)、厨房打印6、运营报表1个、预订管理1个、客户管理1个. 报 价: 该客户需
11、购买以下产品:K/3RISE食神餐饮酒楼版:点菜5个用户、收银1个用户、 出品监控1个用户、运营报表1个用户、预订1个用户、客户管理1个用户报价为:点菜管理模块报价53500+收银管理模块报价13500+出品监控模块报价13500+无线扩展点菜接口报价12800+运营报表模块报价13000+预订管理模块报价13500+客户管理模块报价13500; 总计软件标准报价:37300元 该客户需要配置以下硬件:,案例讲解(案例二):,RISE食神餐饮领先行业10大亮点 操作简单 灵敏快捷的多种点菜应用 采用楼面结帐、超快高效的结帐系统 同步出品监控,杜绝出错单与丢单 全员刷卡操作、绩效考核管理 系统领
12、先的独特口味搭配优势 精确细分的操作权限分配,严密杜绝经营漏洞 灵活便捷的前台临时挂账还款功能 标准精细化成本管理 规范、丰富的往来帐处理报表与商业智能扩展 一键生成凭证,全面财务协同,K/3食神餐饮产品整体优势,食神餐饮的主要市场竞争分析,超100万人应用食神餐饮,金蝶K/3食神餐饮前身为“中山食神软件”,已专业销售餐饮软件10年以上,拥有餐饮企业客户2000家以上,已有超100万人使用,K/3.RISE食神餐饮客户最关心的问题,?,谢 谢!,特别声明,没有金蝶软件国际软件集团有限公司的特别许可,任何人不能以任何形式或为任何目的复制或传播本文档的任何部分。本文档中包含的信息如有更改,恕不另行
13、通知。 由金蝶软件(中国)有限公司和其分销商所销售的某些软件产品包含有其它软件供应商版权所有的软件组件。 Microsoft、WINDOWS、NT、EXCEL、Word、PowerPoint 和SQL Server 是微软公司的注册商标。 IBM、DB2、DB2 通用数据库、OS/2、Parallel Sysplex、MVS/ESA、AIX、S/390、AS/400、OS/390、 OS/400、iSeries、pSeries、xSeries、zSeries、z/OS、AFP、Intelligent Miner、WebSphere、Netfinity、 Tivoli、Informix 和Inf
14、ormix 动态ServerTM 是IBM 公司在美国或其他公司的商标。 ORACLE 是ORACLE 公司的注册商标。 UNIX、X/Open、OSF/1 和Motif 是Open Group 的注册商标。 Citrix、Citrix 徽标、ICA、Program Neighborhood 、MetaFrame 、WinFrame 、VideoFrame 、MultiWin 以及此处引用的Citrix 产品名是Citrix Systems 公司的商标或注册商标。 HTML、DHTML、XML 和XHTML 是W3C、World Wide Web 协会、计算机科学实验室的商标或注册商标。 JAVA 是Sun Microsystems 公司的注册商标。 JAVASCRIPT Sun Microsystems 公司的注册商标,由其技术开发和实施商Netscape 许可使用。 本文档提到的金蝶 、金蝶KIS 、金蝶K/3 、金蝶EAS 、Apusic 、金蝶友商网 和其它金蝶 产品和服务以及它们各自的徽标是金蝶软件(中国)有限公司在中国和世界其它一些国家的商标或注册商标。本文档提到的所有其它产品和服务名称是它们各自公司的商标。,