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1、一切从再识开始 YIQIECONGZAISHIKAISH,企业的目标健康永续盈利,企业目标： 企业生存高于一切 企业健康重于泰山 企业发展唯一出路 企业的所有责任由此承担,企业的首要任务经营,企业不赚钱就是犯罪 企业不发展就是堕落 企业不以经营为先导，就是错误 企业不以结果为导向，就是放弃,概念新解读,经营的概念 经营的要素：顾客！顾客！顾客！ 经营什么：感受！感受！感受！,顾客形式上购买的是产品，实质上 收获的是感受。感受满意吗？任何 单一的元素很难实现顾客满意目标 但是，单一突出的元素可以放大,概念新解读,管理的概念：让他人按照自己的意愿做事 管理的要素：引导、培育、形成“自我管理” 管理
2、的关键：共享与激励,当管理者仅把下属当做实施工具的 时候，已经注定要失败者，轻者要 严加看管才能工作，重者引发员工 的“持续”的叛逆。,经营管理的实质,经营是一个企业对外的行为或行动，其目的就是尽可能多的销售挣钱。大量销售、高价销售！,管理是一个企业对内的行为和行动，其目的就是尽可能少的支出成本钱。少量花钱！,市场-顾客,经 营,管 理,市 场,定位市 场,企业,经营-企业对外的行为，目的为了从市场上尽可能多的获得“收入”,管理-企业对内的行为，目的是为了从“收入”中尽可能少的支出成本和费用,经营管理的图示,结果导向,企业的行为，皆以结果为导向。结果是刚性的，是行动之前设定的，是必须以一切努力
3、完成的。 在实现结果的过程中，可能有很漫长的过程，过程中有无数的艰难险阻，无论过程中付出多少代价，都不能够改变我们的导向。,服务的概念：为顾客的需要提供方便 服务的要素：顾客行动最小化，我们行动 最大化。只做顾客需要的事。 服务的实质：顾客消费结果的“情感喜欢”,全新的概念解读,喜欢是非物质的，别给喜欢找理由， 只给喜欢制造“投其所好”的元素,全新的概念解读,细节不能决定成败 我们应该记住：战略决定成败，执行决定效率，细节决定质量。,我们成功的关键是： 决策力 整合力 执行力,必须清晰地目标,没有清晰或者失去目标的人，如同茫茫戈壁上迷失了方向，即便你不定的奔波，永远也找不到生命的绿洲。你时刻都
4、必须有目标，餐餐、天天、周周、月月、年年,你要生存，就制定生存的目标 你要生活，就制定生活的目标,行为的焦点法则,如果你想把想做的事情做好，一定要记住导向焦点法则。焦点法则就是将你要做的事情，不断地放大、放大、再放大，直至形成你生活和工作的习惯！ 企业成长进步 的焦点是什么？“经营核心”和“运营基础”就是企业进步的焦点。任何时候、任何情况下都不要改变这一导向焦点法则！,坚守目标法则,企业的所有行为都必须有一个清晰地目标，并且保证无论发生什么或者遇到什么，都不得忘记目标而行动。 试想一下生活或工作中，我们为了一件事、一种态度、一种心情、甚至一句话，都可以把目标丢的远远。更可怕的事情是为做事而做事
5、，结果事情做完了，目标丢掉了，得不偿失！ 比如学习，学习的目的是为了更快的实现目标，结果变成了单纯的学习竞赛。再比如写计划，写计划的目的是为了高效有序的推进目标的实现，结果变成了书面的文字活动，劳民伤财。 所以，无论走多远，有多难，要始终记住你的目标！,行动的排序法则,要想比别人跑得快，就要比别人负重轻，这是基本的常识。然而，企业经营管理中事项繁多，如何才能实现高效呢？ 凡是学会排序，围绕目标先主后此、先重后轻，先急后缓。千万不要无序工作，眉毛胡子一把抓，这样即使实现了目标，代价也非常的大，效率非常的低。 我们要超速提升经营业绩，就要学会销售，学会客户开发管理，学会成本控制。,目标细化法则,传
6、统的经营目标就是一个数字：营业收入 永远牢记经营目标，每天三遍的默记目标 而我们不妨包目标细化，发现工作有眉目、目标能实现 经营目标的第一表述：人气指数-客量 经营目标的第二表述：营收指数-收入 经营目标的第三表述：预定与散客的比例 经营目标的第四表述：营收的曲线稳定 经营目标的第五表述：销售的控制与促销 经营目标的第六表述：销售目标的控制与弥补,压力VS引力法则,以目标管理为基础，在经营方面实行切合实际的经营目标。 在目标前提下，实行“苹果”老虎的均衡关系 将目标完全进行数据化 ，将目标进行有效的分解。责任分解、量化分解、结构分解。 将目标责任落实到人，建立责任体系。,适时督导法则,没有督导
7、检查，就没有效率，没有效率就没有合格的效果！ 最好的督导就是第一时间督导，如果你愿意把事情放在第二天去做，就等于放弃。 不要他人报决心，只要他人给承诺，决心你要的，承诺是自觉给的。 提高效率就要杜绝借口。杜绝借口的最佳途径就是：不给借口的机会,压力无限的法则,因为潜能无限 别相信“受不了”，是因为不愿意接受 自发行动，你的潜能50% 自觉行动，你的潜能80% 无退路的压力下行动，你的潜能100%,“包产到户”的秘笈,责任是由具体才能够督导实施。 责任职能与“我”联系，不可与“我们”联系 产量从“包产到户”的那一刻起，就提高了收成。因为产量决定自己的温饱。 当经营的结果决定了你的温饱的时候，你也
8、一样会有高产量。 关键要学会“包产到户”。,谁是主人谁用心,如果你能够从企业花费的每一分钱中分解出属于自己那一份的时候，你就不必在为控制费用担心。 如果你能够把每次花钱的多少建立一个最低标准，并且告诉他超过标准就要他自己添上的时候，他一定比你还用心。 当管理者自己的意愿变成团队意愿的时候，你马上就能够成功！,不仅仅要尽心尽力，只要必需,结果没实现，尽心尽力也无效 必须就是没有退路，必须实现，否则将付出生命的代价。 必须不是尽心尽力，尽心尽力意思是“问心无愧”，必须是“尽心尽力”没做到是问心有愧！ 抗战的时候，是拼命还是尽心尽力？,立即行动的习惯,现在你会想一下“等一下我”“下一次我”“如果再”
9、这些习惯我们有吗？ 当这些给行动找借口的习惯贯穿于我们生活的时候，我们永远也不能够成功！ 相信习惯的力量无穷！,过程与结果的控制,任何行为都需要两种力量的并存：动力和制动力 动力的责任是不断地向前运动，制动力的责任是按照规则安全健康的运动 控制力体现于行动的过程之中，控制的节点越多，安全与健康度越高，反之亦然。,高速公路追求的不是绝对的 快速，而是安全前提下的快速！,立体可见的激励,人类的管理迄今为止只有一种手段：奖惩激励。这是所有管理者都能够想到的，也是每天都在使用的，然而只有少数人运用得当。 奖惩激励的原则是效果最大化。,好药要少吃，否则产生抗体 奖励要少做，攀比能害死你 心惊肉跳？跑了怎
10、么办？ 心花怒放？你有多少钱？,始终如一的导向,主次之分，轻重之分，缓急之分是经营管理关键。 酒店每天的事情繁杂多样，不会自然呈现轻重缓急，而人的精力更不会随之合理分配。如果关键的问题未得到关键的重视，你的结果很难看。,酒店坚定不移的 以经营为核心！ 以运营为基础！,结果决定利益,管理活动的关键的关键是“利益分配”。所有的行动很大程度上以利益为驱动。“打土豪，分田地”，如果不分田地，谁愿冒险去打土豪？ 为什么不是“分田地、打土豪”呢？有田地了，还需打土豪吗？土豪没打倒，去哪里分田地？ 分田地的标准决定土豪打的多少！所以，结果决定利益，论功行赏是在胜利之后。结果之前是愿景，结果后是利益。,永无借
11、口的精神,借口的实质是什么？借口就是放弃！放弃责任、放弃目标。 借口像瘟疫，一旦出现便迅速传播。不仅害己，而且害人，害团队！ 借口就是放弃责任之后，仍然要求获得利益的一种巧妙的掠夺和侵占！,不是我没有做到，是条件不允许。其实我 已经很努力了，但是，实在是,全面的自我管理,如果你是天使，你就去拯救别人！ 如果你是凡人，就好好的自我管理！ 自我管理就要做： 工作是天职 承诺如生命 行动成习惯 管理者一定要“以身作则”,一切有数字说话,管理活动中我们时时事事都需要做出正确的判断，而动物天性中最能够影响判断的就是感情。排除感情干扰的唯一的方法就是去掉定性，留存定量数字。 经营的结果用数字描述，管理的优
12、劣用数字描述，工作的表现用数字描述，管理的手段用数字控制。,倒计时的管理模式,目标管理中达成目标的控制理论有两种，一种是“再跑多久就到了目标”；一种是“距目标还有多远，需要做怎样的努力”。 倒计时的方法最大的益处在于：不仅能够有计划的科学的确保目标的达成，关键在于始终将目标和行为联系在一起。而且还能够将激励贯穿于整个行动之中。,皆以“成败论英雄”,做酒店有很多的悖论，你不仅要记住，而且还要尊重。 要想是你的团队潜能得到发挥，就要“以成败论英雄” 要想让顾客留下好印象，就要“人要貌相” 要想你的酒店很美，就要学会和使用“自我欣赏” 要想让你的顾客满意，就不能等到“下一次”,别拿经验乱说事,效率的
13、关键立即行动,执行力体现在执行的速度和执行的深度。前者决定效率，后者决定效果。 如果没有效率，即便质量再好，执行的结果都不会最大化。如果没有效果，执行的再快，都不会实现目标。 形成执行力文化很关键，这种文化首先在管理团队形成，进而自上而下的逐层推进。 执行力最容易受到的干扰“上行下效”,不要索取要应得,有一种朴实的信条你要记住：是你的就是你的，不是你的永远都不会是你的。 还有一种朴实的信条你也要记住：种瓜得瓜，种豆得豆。种下的是土豆，绝对不会收获西瓜！ 当索取的心态隐存于 你心中的时候，你总在想别人欠你，所以无心争取；,不放过任何,管理中最大的天敌就是事无巨细，一并管理；管理中另一个天敌，就是任意取舍，急功近利。 所以，我们要真正弄明白经营管理的原理，还有自己服务酒店的特性特质，既要分清轻重缓急，疏密得体，也不放过任何 请记住：不一善小而不为！,欢迎进入下一节学习！,
