食品添加剂使用记录制度

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食品添加剂使用记录制度 食品添加剂指为改善食品品质和色、香、味以及防腐和加工工艺的需要而加入食品中 的化学物质和、天然物质。为此特制定以下规定： 一、采购食品添加剂必须按规定进行严格的索证和验收制度。 二、食品添加剂入库后要专人管理，设立专柜（防盗锁柜），出入库要做好严格的登记。 三、领料必须由分管的饮食中心主任批准后，方可到库房按量进行领取。 四、各添加剂使用单位必须做好使用登记。物殊用品的使用必须由两名以上工作人员在场的情况下使用。 五、食品添加剂的使用必须符合食品添加荆使用卫生标准或卫生部公告名单规定的品种及其使用范围使用品。 六、未使用完的添加剂及时退回库房。 七、禁止使用和保存过期的食品添加剂，过期的食品添加剂，交有关部门按特殊垃圾处理。