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1、中 国 农 业 大 学 专 题 讲 座,中国农产品-食品加工产业 发展战略,中国农业大学 食品科学与营养工程学院 胡小松 教授 博导 13701026564 010-62737434（O） Huxiaos 263 .net,提 纲,战略管理的基本知识 产业发展的背景分析 产业发展基本态势 几个定位与问题思考,提 纲,一、战略管理的基本知识,孙子兵法-The Art of War,“兵者，诡道也。” “予之，敌必取之，以利动之，以率待之。” “百战百胜，非善之善者也，” “不战而屈人之兵，善之善者也。” “兵非贵益多，虽无武进，” “上兵伐谋” “用兵之道，以计为首” “计先定于内，而后兵出境”
2、,战略：就是创造一个唯一的、有价值的、 涉及一系列不同经营活动的地位。 战略定位的基准： -多样化战略定位 可用于提供一个亚系列的产品或服务 -需求战略定位 为特殊消费群的大部分或全部需求提供服务 -进入式战略定位 分割以不同方式赢得的顾客,战略管理的三大学派之一 竞争战略学派 核心观点：企业经营战略的关键是确定企业的 相对竞争优势。 基本战略：全面成本领先战略、差异化战略、 专门化战略。 代表人物：美国哈佛大学著名经济学家 - 麦克尔 . 波特(Michael Porter) 代表著作：竞争战略（1980） 竞争优势（1985） 国家的竞争优势（1990）,战略管理的三大学派之二 资源配置战
3、略学派 核心观点：企业经营战略的核心是资源的配置方式。 基本战略：组织-战略-协调 （经营领域、资源配置、竞争优势、协同作用） 代表人物：美国经济学家 - 安索夫和-霍弗和申德尔 代表著作：企业经营战略（1969 ） 战略经营论（1979） 树立战略经营（1984） 和战略制定（1979）,战略管理的三大学派之三 目标战略学派 核心观点：企业经营战略的核心是确定和实施企业 的长期目的和目标。 基本战略：目标、意志或目的以及为达到目的而制 定的方针、计划所构成的模式。 代表人物：美国经济学家 - 安德鲁斯 和美国经济学家 - 钱德勒 代表著作：经营战略论（1971） 和战略与结构：工业企业史的考
4、证 （1962）,战略管理-走向成功的道路 战略管理： 是企业为适应外部环境的变化（环境、顾 客和竞争对手等），为使企业长期、稳定的发 展，实现既定总体目标，开展的一系列事关全 局的战略性谋划与活动。 本质： 全局性、长远性、关键性、权变性 要素： 战略指导思想、战略目标、战略重点、 战略策略。,战略决策-危机-危险中的机遇和机会 进攻！最有效的防御手段 进攻！赢得战场主动权和战争胜利的法宝,经营战略就是要回答两个问题 1、我们的企业是什么？ 2、我们的企业应该是什么？ 问题?,美国的-比特 . F . 德鲁克认为：,建立战略三角形,顾客,竞争对手,公司,价值,价值,产品、服务差异、成本,战略
5、的组织组成：7S要素模型,1、结构 (Structure) 5、员工(Staff) 2、系统 (System) 6、战略(Strategy) 3、才能 (Skills) 7、首要目标/共同价值 4、风格(Style) (Superordinate Goals /Shared Value),战略,结构,系统,才能,风格,首要目标 共同价值,员工,战略制订过程,经营宗旨和目标 1、 战略分析 外部环境 内部条件 识别战略方案 反馈 2、战略选择 战略方案的评价和确定 3、战略实施 资源分配 选择组织结构 发挥领导作用 战略控制 4、战略控制,战略分析,外部环境分析 PEST分析,技术环境 (tec
6、hnological) 技术总体水平、技术突破 产品寿命周期、技术变化 速度,社会文化环境 (Social & Cultural) 教育水平、生活方式 社会价值、工作习惯 社会习俗,政治环境 (Political) 政府政策、政府管制 立法、国家政局,经济环境 (Economic) 经济增长率、财政和 货币政策利率、汇率、 消费、投资、通货膨 胀,企业,SWOT分析,优势(Strengths) 劣势(Weaknesses) 机会(Opportunities) 威胁 (Threats),战略地位评估,3象限：防御型战略,四象限：多样化经营战略,1象限：增长型战略,2象限：扭转型战略,内部优势,威
7、胁,内部劣势,机会,产业（企业）的基本战略构成,企业基本战略组成 1、范围 2、目标 3、竞争优势 4、资源配置 5、协同性 企业经营战略体系 1、战略内容体系：总体经营战略与各分项战略的集合体。 2、战略组织体系：合理、有效的组织框架。 3、战略层次体系：战略目标、战略原则层、战略规划层、 战略措施和策略技巧层。,产业（企业）经营战略体系,1、战略内容体系：总体经营战略与各分项战略的集合体 基本战略 进攻型战略 防御型战略 撤退型战略 分战略 基础分战略 产品组合战略 市场竞争战略 技术创新战略 功能分战略 企业成长战略 资源整合战略 组织扩张战略 跨国经营战略 提高分战略 企业文化战略 C
8、I形象战略,战略类型,1、稳定增长战略 2、增长战略 （1）集中单一化 （2）中心多样化 （3）垂直一体化 （4）联合多样化 （5）水平一体化（多样化） 3、企业并购 4、合资经营 5、收割战略 （1）控制市场战略 （2）保持市场战略 （3）收回投资战略 （4）有选择紧缩战略 6、紧缩战略 （1）转向战略 （2）脱身战略 （3）清算战略 7、组合战略,战略选择 1、战略评价,波士顿（BCG）“业务包”理论,低,大,明星型,问题型,现金牛型,瘦狗型,业务 增 长 率 %,相对竞争地位-市场占有率%,明星,问题,瘦狗,牛,大,低,战略选择中的误区 （1）利润误区 （2）规模误区 （3）购并误区 （
9、4）多样化经营误区,战略实施,1、战略实施分析 （1）重要性分析 （2）变化程度分析 （3）战略计划系统设定 战略实施 好 坏 好 成功 摇摆 战略制定 坏 艰难 失败,2、战略资源配置 （1）战略资源内容的确定 （2）战略资源的分配 3、企业的组织调整 （1）组织结构分析 （2）组织结构类型选择 （3）组织结构调整 4、企业文化培育 （1）文化要素分析 （2）文化与战略 5、战略实施和领导 （1）战略管理对领导的要求 （2）领导者应具备的战略素质 （3）团队与激励机制,战略控制,战略控制概述 （1）影响因素与趋势 （2）战略控制的特征（渐进性、交互性、系统性） （3）战略控制的基本原则 -领
10、导与战略的适应性 -组织与战略的适应性 -资源分配与战略的适应性 -执行计划与战略的适应性 -企业文化与战略的适应性 -战略的可行性 -战略控制的预警系统 -管理制度,竞争战略,波特行业结构5种力量理论,决定供货商 能力的内素 投入差异 供货商与公司的 转换成本 潜换投入的存在 集中度 批量对供货商的重要性 总体采购中的比重 投入对成本或差异的影响 供货商向前一体化的威胁 相对公司后向一体 化的威胁,进入障碍 规模经济 独特产品 品牌形象 转换成本 分销渠道 绝对成本优势 独特低成本设计 独特学习曲线 必要投入的可获得性 政府政策 预期报复措施,竞争决定因素 行业增长 固定成本/附加值 周期性
11、生产过剩 产品差异 品牌形象 转化成本 集中与平衡 信息的复杂性 竞争者的多样性 公司赌注 退出障碍,决定供货商能力的因素 议价影响力 集中度 采购数量 转换成本 向后一体化能力 信息 价格/全部购货 度过危机 价格敏感性 替代品 产品差异 品牌形象 对质量/业绩的影响 购货商利润 对决策者的奖励,新对手的威胁,供货商议价能力,替代品威胁,购货商的议价能力,行业内对手 竞争强度,潜在 对手,替代品,供货商,购货商,决定潜代品威胁的因素 潜代品的相对价格表现 转换成本 购货商替换倾向,企业（产业）战略层次与一般性战略,战略的层次： 功能战略-与所从事的价值活动有关的战略 经营战略-应付竞争的战略
12、 公司战略-应该进入什么业务领域 一般性战略： 全面成本领先战略 差异化战略 专一化战略 战略优势 战略目标 顾客心中的独特 低成本地位 全行业 差异化 全面成本领先 唯一特定领域 专一化,竞争者分析,远期目标？ 驱动竞争对手行动 的因素是什么？ 各个管理层的目标 和综合目标？,假设： 关于其自身 和产业的假设,能力： 优势和劣势,现行战略？ 竞争对手在做什么？ 能够做什么？ 企业现在如何进行竞争？,竞争者的反映轮廓： 竞争者对目前的地位满意吗？ 竞争者将采取何种行动？ 将如何战略转移？ 竞争者的弱点在哪里？ 刺激竞争者作出最大的 最有效的因素是什么？,竞争者反映分析,进攻性行动 防御能力 选
13、择战场 竞争者信息系统的建立,企业赢利模型,顾客数量 客单价格 重复购买次数,管理规章、制度、纪律。,产,财,发,人,销,发展战略企业的日常管理,企业理念,企业形象,企业规划与市场策划：,发展战略,经营策略,产品策略,市场策略,销售策略,广告策略,赚谁的钱？ 用什么样的规模？,怎样去赚这个人的钱？ 5 W 1 H 的有效组织 以什么样的代价？ 多长时间？.,她需要什么？ 她怎样想？ 她有钱吗？ 她怎样选择，怎样购买？ 谁对她最有影响力？,有谁还在打她的主意？ 竞争条件如何？ 有何良策？,市场经营模型 中小企业,市场机会,营销能力,产品开发,基础管理,创业者能力,市场经营模型 大型企业,产业结构
14、,资本利润,产业利润,科学管理,体制 决策,竞争优势,成本优势 差异化 多样化 技术与竞争优势 核心能力 如何选择竞争对手,行业分析：,行业规模,引入期,增长期,成熟期,衰退期,特点： 1、买主和买主行为 高收入买主 群体扩大 重复购买 买主很熟悉（品牌） 2、产品和产品变化 质量较低 性能提高 标准化 差异化小 3、营销行为 高广告费 心理推销战 市场细分 营销费低 4、制造和销售 生产成本高 生产能力不足 开始过剩 大量过剩 专门销售渠道 争夺销售渠道 渠道集中 专门销售渠道 5、研究与开发 改进技术 提高效率 差异化和提高性能 转移 6、总体战略 提高市场份额 提高质量形象 成本领先 成本控制 7、竞争
