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1、那么平时摄食的物质进入细胞后干什么去呢?,何谓生命活动?化学反应,细胞代谢(新陈代谢),第一章就学过生命活动离不开细胞,谁能列举几个在无机自然界的化学反应?,大多都需要无机催化剂,谁能说出无机催化剂的特点和条件?,那么发生在生物体细胞内的一系列化学反应 这些化学反应发生的环境条件是什么?,生物催化剂-酶,实验一 实验目的:认识酶的催化作用以及无机催化剂的差别?过氧化氢的分解。 质量分数为20%的新鲜的肝脏研磨液(生物催化剂) 1滴 质量分数为3.5%氯化铁溶液(无机催化剂,Fe3+ )Fe3+的相对数量:25万 1滴,写出化学反应式,注明反应条件 思考:两只试管的反应物的量有什么要求 两只试管
2、反应有什么现象? 哪只试管反应激烈?怎样判断激烈与否? 通过比较你能得出什么结论?,酶在生物体细胞内产生,既可在细胞内 发生化学反应,也可在细胞外发挥作用。,你能理解什么叫化学反应中的活化能吗?,在20测得的过氧化氢分解的活化能,在发生化学反应时酶起到什么作用?,酶的命名: 作用场所 作用底物 胰淀粉酶 唾液淀粉酶 胰脂肪酶 淀粉酶 脂肪酶,那么酶究竟是一种什么物质呢? 二 酶的本质 1.酶的本质探索(阅读),你给酶下个定义,分解脂肪酶的酶是什么酶?,实验: 比较过氧化氢在不同条件下的分解速率,3%2ml,常温 2滴清水,90 2滴清水,FeCl3 2滴,肝脏 研磨液 2滴,不明显,少量,较多
3、,大量,不复燃,不复燃,变亮,复燃,过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样,反应条件,比较过氧化氢在不同条件下的分解速率,3%2ml,常温 2滴清水,90 2滴清水,FeCl3 2滴,肝脏研磨液2滴,不明显,少量,较多,大量,不复燃,不复燃,变亮,复燃,过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样,反应条件,酶是怎样和底物作用的呢?,专一性,影响酶促反应的因素常有: 温度 PH值 酶的浓度 底物浓度 抑制剂 激活剂,探究:影响酶活性的条件,实验材料: 2淀粉酶溶液、20肝脏研磨液、3可溶性淀粉溶液、体积分数为30的过氧化氢溶液、5 HCl、5 NaOH、热水、蒸馏水、冰块、碘液、斐林试剂 实验用具: 试管、量筒、小烧杯、大烧杯、滴管、试管夹、酒精灯、三角架、石棉网、温度计、PH试纸、火柴,