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1、金锄头农业技术库荷兰芹栽培技术荷兰芹，别名洋芜荽、旱芹菜、香芹，为伞形科欧芹属中一二年生草本植物。原产地中海沿岸，西亚、古希腊及罗马早在公元前已开始利用，1516 世纪传到西欧。16 世纪前专作药用，以后作蔬菜栽培，是西餐中不可缺少的香辛菜。宜生食，作汤或菜肴装饰。我国近年栽培面积逐渐扩大。荷兰芹以鲜嫩、味浓的叶片供食，是一种营养价值较高的蔬菜。还含有各种芳香物质。根分布在 1517土层中，地表易产生白色细根。茎为短缩根茎，矮性植物，株高 30出叶 3 色浓绿，类似胡萝卜的复叶，叶柄长，叶面卷缩，叶缘有深锯齿。 45 月抽薹，花梗长约 65端分枝，着生伞形花序，花群生；多数为淡绿色小花，种子灰
2、褐色，极其微小，形如圆筒，每g 有种子 450650 粒，干粒重 1522g。长适温为 1520 度，耐寒力相当强，幼苗能忍受 度的低温，成长植株能忍受短期 710 度的低温，种子在 4度的条件下开始发芽，发芽最适温度 15、 20 度。不耐热，25 度以上的温度，会发生徒长和叶肉变薄，生长不良。78 月高温季节、生长衰弱，强烈的日光照射，易导致植株枯死。花芽分化要求有一定大小的苗子、低温和长日照。喜湿润，整个生长期要注意浇水，保持土壤有较多水分，但不能积水。根系吸收力弱，需养分多，故要多施薄施追肥。对硼肥反应敏感，缺乏易引起茎裂病。以保水保肥力强、富含有机质的壤土或砂壤土为宜，土壤 7 为最
3、适。耐短期连作。板叶类：叶片扁平，叶尖，缺刻粗大，叶片皱缩很少，以根和叶供食用。2皱叶类：叶缺刻细裂，卷皱成鸡冠状，三回卷，造形多样甚为美观，亦具观赏价值。主要以叶片供食。我国栽培以皱种为多。5 个月，采收期长达 46 个月、全生育期将近一年，利用保护设施，可以实现周年生产和供应。1夏播冬收：这是最普遍用的茬口。6 月份直播或育苗后，于 8 月底、9 月初定植，11 月份开始采收，直采收到翌年 4 月中下旬抽薹开花之前，其中 12月3 月可以用小棚或大棚覆盖，以增加冬季产量。0 月播种，小苗越冬。翌年 58 月份上市。注意让小苗越冬，使之不感应低温，避免先期抽薹。2 月1 月在大棚内、温室育苗
4、，3 月中旬定植于露地。5月12 月份采收供应。7 月9 月份要用遮阳网覆盖，并注意早、晚灌浇凉水。床要选择土壤肥沃、通气性良好、方便排灌的田块。经过耕翻、晒堡 1520 天，每 667 平方米施石灰 100150熟粪水 2000成宽1213m、高 畦床，畦面土粒要细碎均匀，播种前打足底水，然后给畦面撒一层细土，使畦面平整一致。种子拌入草木灰播下，种子发芽率一般只有 5060，播种量每平方米苗床 34g。再用一木板稍镇压，即益上稻草，再浇水。如是夏季播种，还要盖上遮阳网，以降温防暴雨。如果直播，在整地作畦时，每 667 平方米要撒入 12尔，以防治根结线虫。并作成深沟高畦。播种后，播种后，保持
5、苗床温度 2025 度，并保持土壤湿润，710 天即可发芽，待出齐苗后，床温应降至 1520。选择土质疏松、肥沃、排灌两便的地块进行定植。定植前 2D 天左右整地，每商施腐熟栏粪 30004000灰 100200木灰 100镁磷 50时施用 m 乐尔 12防治根结线虫。作畦高 20上，宽 1315m，长 20m。定植株距为 1215距 40子有 56 片真叶时即可定植，如果直播，苗子出齐后要及时间苗，当苗子有 23 片真叶时行第二次间苗，苗子有 45 片叶时要定苗。间下的幼苗可另外移栽培育，大苗亦可上市。3肥水管理：荷兰芹要求肥水充足。直播田块苗期结合间苗追施薄肥 12 次，用 10稀粪水或
6、23的复合肥水液浇泼。定植以后每月一次追肥，每次每667 平方米用三元复合肥 15 公斤。采收期间每采收 12 次，追施一次0305尿素液。并在叶面喷施 23 次 03磷酸二氢钾或 01磷镁精。雨季期间，注意排除畦面积水。高温干旱季节要灌木降温抗旱，宜早晚进行。潜水时一次要灌透，但不能水漫畦面，而是酒至大半沟水，让其自然渗透，然后排去多余的水。4采收：当植株长到 12 片叶子时开始采收；一般条件下，每 10 天可采收 2 片叶子。超过 13 片叶的植株往往基部叶衰老，品质变劣。未长足 10 片叶子时采收，叶小，商品性下降。理想的采收标准是每叶重 11g，叶柄长 1112温季节为促进生长，基部可
7、保留 12 个腋芽，以后抽生的叶片供采收。高温采收的叶子，要经预冷后出售，以延长其寿命。5病虫害防治(1)病害：主要有叶斑病(又名早疫病)，主要为害叶片。初呈黄绿色水渍状斑，后发展成圆形或不规形，病斑灰褐色，边缘色稍深不明晰，严重时病斑扩大汇合成斑块，致叶片枯死，茎或叶柄上病斑椭圆形，灰褐色，稍凹陷。发病严重的全株倒状。高湿时，各病部长出灰白色霉层。其防治办法：一是加强通风，降低湿度。二是发病初期用 50多菌灵 800 倍液或 50的甲基托布津 5 加倍液喷射。大棚栽培，可用 5百菌清粉尘剂每 667 平方米 1 射，或用一熏灵，每次 100g。以上药剂可交替施用，每 710 天一次，连用 23 次。(2)虫害：主要是蚜虫、胡萝卜绳。蚜虫主要为害叶片。可用 50抗蚜威或50避蚜雾 20003000 倍液喷雾。胡萝卜蝇主要为害根和根茎部分。可用25增效喹硫磷乳油 1000 倍液，或 50辛硫磷 800 倍液，或 80敌百虫 1000倍液灌根。连用 23 次，每 57 天喷一次。 专利查询
