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1、某食品公司某食品公司 清洁生产审核报告清洁生产审核报告 （实施稿）（实施稿） 报告日期：2014 年 I 目目 录录 前 言 .- 1 - 第一章 审核准备 .- 4 - 1.1 赢得领导支持.- 4 - 1.2 成立清洁生产审核小组.- 4 - 1.3 编制审核工作计划.- 6 - 1.4 开展宣传和教育.- 7 - 1.4.1 开展宣传教育活动的目的- 7 - 1.4.2 宣传和教育活动开展的情况- 8 - 1.4.3 宣传教育活动的成效- 9 - 1.5 克服障碍.- 9 - 1.6 建立激励机制.- 10 - 第二章 预审核 .- 11 - 2.1 企业概况.- 11 - 2.1.1
2、基本信息.- 11 - 2.1.2 企业所处地理位置、地质、水文、气候情况- 12 - 2.1.3 公司厂区平面布局.- 14 - 2.1.4 企业组织机构.- 15 - 2.2 公司管理状况.- 16 - 2.3 企业生产现状.- 17 - 2.3.1 企业主要产品、年产量及产值.- 17 - 2.3.2 生产制度- 17 - 2.3.3 生产工艺- 17 - 2.3.4 主要生产设施设备- 20 - II 2.3.5 产品质量管理- 21 - 2.4 企业的物耗、水耗与能耗- 21 - 2.4.1 近三年原辅材料消耗情况- 22 - 2.4.2 近三年的水耗- 23 - 2.4.3 近三年
3、的能耗- 26 - 2.5 企业环境保护状况.- 29 - 2.5.1 环境管理状况- 29 - 2.5.2 环境影响评价与“三同时”执行情况- 30 - 2.5.3 环境属性- 30 - 2.5.4 执行标准- 31 - 2.5.5 守法情况- 33 - 2.6 产排污及污染治理现状分析.- 33 - 2.6.1 主要污染因子分析- 33 - 2.6.2 废水产生及治理- 34 - 2.6.3 废气产生及治理- 36 - 2.6.4 噪声产生与治理- 38 - 2.6.5 固体废弃物产生与治理- 38 - 2.7 总量控制要求.- 39 - 2.8 环境管理状况.- 39 - 2.9 环保守
4、法情况.- 40 - 2.10 科技研发情况.- 40 - 2.11 清洁生产水平评估.- 41 - 2.12 评价公司产污排污状况.- 43 - 2.13 确定清洁生产审核重点.- 45 - 2.13.1 确定备选审核重点- 45 - III 2.13.2 确定审核重点- 45 - 2.14 设置清洁生产目标.- 46 - 2.14.1 设置清洁生产目标考虑的因素- 47 - 2.14.2 清洁生产目标.- 47 - 2.14.3 审核过程的无/低费方案 .- 48 - 第三章 审核 .- 51 - 3.1 审核重点概况.- 51 - 3.1.1 前处理车间的组织架构- 51 - 3.1.2
5、 前处理车间的平面布置- 52 - 3.1.3 前处理车间的工艺流程- 53 - 3.1.4 前处理车间的主要消耗- 55 - 3.1.5 前处理车间的设备- 55 - 3.2 输入输出物料的测定.- 55 - 3.2.1 水平衡- 55 - 3.2.2 能源流向- 57 - 3.2.3 物料测定结果- 58 - 3.2.4 物料平衡- 59 - 3.3 阐述物料平衡结果分析.- 60 - 3.4 能耗、物耗以及废弃物产生原因分析- 60 - 3.5 提出方案.- 61 - 第四章 方案的产生和筛选 .- 64 - 4.1 方案的产生.- 64 - 4.2 方案汇总.- 64 - 4.3 方案
6、的筛选.- 70 - IV 4.3.1 无/低费方案的筛选 .- 70 - 4.3.2 中/高费方案的筛选 .- 70 - 4.3.3 方案筛选.- 70 - 4.3.4 可行方案汇总.- 72 - 4.4 中/高费方案说明 .- 73 - 第五章 方案的确定 .- 77 - 5.1 中/高费方案汇总 .- 77 - 5.2 可行性分析.- 77 - 5.2.1 蒸发式冷凝器替换列管式冷凝器（G1）.- 78 - 5.2.2 电磁炉灶替换柴油炉灶（G2）.- 80 - 5.2.3 2 号冷库、3 号冷库制冷系统改造（G3）- 81 - 5.2.4 更新空压机自动控制系统（Z1）.- 83 -
7、5.2.5 柴油锅炉废气治理工程改造（Z2）.- 85 - 5.2.6 烟管整改（Z3）.- 86 - 5.3 中/高费方案费用和收益汇总 .- 87 - 5.4 推荐可实施方案.- 88 - 第六章 方案的实施 .- 89 - 6.1 方案实施情况及进度.- 89 - 6.1.1 无/低费方案实施进度 - 89 - 6.1.2 中/高费方案实施计划与进度 - 90 - 6.2 方案的效益核定与汇总.- 92 - 6.3 已实施中/高费方案状况 - 95 - 6.4 已实施方案对企业的影响.- 97 - 6.4.1 对公司员工的影响- 97 - V 6.4.2 对公司环境和经济效益的影响- 9
8、8 - 6.5 未实施方案清洁生产成效预测- 99 - 6.6 方案全部实施后公司清洁生产水平评估- 99 - 6.7 审核后情况.- 100 - 6.7.1 审核后公司清洁生产水平.- 100 - 6.8 清洁生产目标完成情况.- 102 - 第七章 持续清洁生产 .- 103 - 7.1 建立和完善清洁生产组织.- 103 - 7.2 建立和完善清洁生产管理制度.- 104 - 7.3 制定持续清洁生产计划.- 105 - 第八章 总结 .- 107 - 8.1 本轮清洁生产工作汇总.- 107 - 8.2 本轮清洁生产成效.- 108 - 8.3 清洁生产后产污排污情况.- 108 -
9、8.3.1 废水- 109 - 8.3.2 废气- 109 - 8.3.3 噪声- 109 - 8.3.4 固体废物- 109 - 8.4 清洁生产目标实现情况.- 110 - 8.5 展望.- 110 - 第九章 附 件 .- 111 - 附件一 企业营业执照- 111 - 附件二 环评验收批复- 112 - 附件三 企业排污许可证- 115 - VI 附件四 审核前废气监测报告- 118 - 附件五 审核前废水监测报告- 120 - 附件六 审核后废水监测报告- 121 - 附件七 审核后废气监测报告- 122 - 附件八 审核后噪声监测报告- 123 - 附件九 废油脂处理公司营业执照-
10、 124 - 附件十 废油脂处理合同- 125 - 附件十一 废油脂转移联单- 126 - 附件十二 安全生产应急预案- 147 - 附件十三 全国工业产品生产许可证- 151 - 附件十四 出口食品生产企业备案证明- 152 - 附件十五 CQC 证书 .- 152 - 附件十六 水煤浆检测报告- 155 - 附件十七 守法证明- 156 - 附件十八 清洁生产管理制度- 157 - 附件十九 清洁生产服务单位资质证书- 162 - 附件二十 清洁生产企业审核验收专家意见- 165 - - 1 - 前前 言言 清洁生产是一种新的创造性理念，这种理念将整体预防的环境战略持续 应用于生产过程、产
11、品和服务中，以增加生态效率和减少人类及环境的风险。 清洁生产是环境保护战略由被动反应向主动行动的一种转变。二十世纪八十 年代以后，随着经济建设的快速发展，全球性的环境污染和生态破坏日益加 剧，资源和能源的短缺制约着经济的发展，人们也逐渐认识到仅仅依靠开发 有效的污染治理技术对所产生的污染进行末端治理所实现的环境效益是非常 有限的。如关心产品和生产过程对环境的影响，依靠改进生产工艺和加强管 理等措施来消除污染可能更为有效，因此清洁生产的概念和实践也随之出现 了，并以其旺盛的生命力在世界范围内迅速推广。 中华人民共和国清洁生产 促进法已于 2002 年 6 月 29 日在九届全国人大常委会第二十八
12、次会议上通 过，2003 年 1 月 1 日起实施，这标志着清洁生产在我国已纳入了法制化轨道， 必将对依法加快推行和实施清洁生产，促进经济社会可持续发展产生积极而 深远的影响。许多企业都开展了清洁生产和清洁生产审核。为了积极配合国 家环境保护工作以及企业的可持续发展，根据中华人民共和国清洁生产促进 法、 广东省清洁生产审核及验收办法我公司积极开展清洁生产活动，进行 了清洁生产审核工作。 速冻食品作为中国传统食品产业化的一个成功典范，在经历了二十多年 的发展之后，在政府支持、消费者的购买力和生产企业的产品渗透率都健康 发展的背景下，已成为一个新兴的“朝阳产业”。从上个世纪 90 年代末期开始，
13、整个行业的年增长率平均超过 20，中国的冷冻、冷藏食品业年销售额在 2011 年已超过 500 亿元人民币。内销的米、面类产品占据主要的冷冻食品市 场份额，受欢迎的种类分别有：饺子、汤圆、包子、馄饨、馒头、花卷、烧卖、粽 子等。目前，该行业已发展成为品种多样、规模较大的食品制造业之一。速冻 - 2 - 食品也已成为中国城市消费者日常饮食生活不可缺少的部分，并日益成为城 市家庭的主流食品之一。同时，从行业发展的宏观角度来看，速冻食品产业已 经成为一些以农牧业为主的内陆地区经济发展的主要产业。面粉加工业、畜 牧养殖业、蔬菜加工业作为整个产业链的重要组成部分，在生产加工技术水 平、产品种类、产品结构
14、等方面也在随之得到了蓬勃的发展。 速冻食品的生产是水资源消耗量大、污染物排放较大的行业之一。在加 工过程中要消耗大量的水、电、汽，同时要排放大量的废水、锅炉废气及相应 的废渣，随着人民生活水平的提高，速冻食品持续快速发展，相应的各种污染 物也在同比增长，因此，全面推行清洁生产、促进环境质量改善势在必行。 某食品公司是香港利获利食品有限公司与日本最大的食品集团企业之一 的加卜吉株式社共同投资的国内的大型速冻食品企业，力争成为具有世界先 进水平的国内速冻食品生产企业之一。 2001 年 4 月,某食品公司在南海松岗镇松夏工业园成立，2003 年正式投 产。公司主要生产速冻点心，是目前中国最具规模，
15、最优秀的点心速冻食品厂 家之一，点心产品全部手工制作，独树一帜，主要销往日本和香港。本公司占 地面积 28000 平方米，建筑面积 22500 平方米，绿化面积达 1590 平方米，注 册资本为 800 万美元。公司拥有近 500 名员工和管理人员，管理和技术人员 占了职工总人数的 10以上，具有合理的组织构架，广纳贤才，聚集了一大 批食品工程专业人才。采用严谨的管理模式，并于 2009 年 8 月获得日本政府 官方审批出口日本国内肉食加工厂的注册资格，公司按照先进食品集团管理 经验，执行严格的卫生认证标准，并通过了 HACCP 与 ISO9001 国际质量认 证体系。 公司在生产速冻食品的过
16、程中消耗一定量的能源、水和原辅材料，生产 过程中对周围局部环境产生了一定的影响，公司在生产过程中还有些地方可 - 3 - 以使用清洁生产工艺技术。在*环境保护局、*经贸委和广州环境保护产 业协会的带领和指导下，公司认真实施清洁生产促进法和相关法律法规， 通过加强管理、推广高新技术、从源头削减污染物等一系列清洁生产措施，实 现环境与经济协调发展。公司通过开展清洁生产，要达到以下几个目的： (1) 节能降耗，减少能源消耗，降低生产成本，提高企业的经济效益； (2) 减污增效，减少生产过程中污染物的产生和排放，减少对环境影响； (3) 增强职工清洁生产意识，更合理利用资源； (4) 总结清洁生产经验，为同行业企业开展清洁生产提供借鉴； (5) 通过开展清洁生产，增强企业的市场竞争力，有利于企业进入国际市 场，参与国际竞争，占领国际市场，把企业做大做强。 公司于 2012 年 12 月起组织相关人员在全公司范围内开展第一轮清洁生 产活动，通过审核准备、预审核、审核、方案产生和筛选、可行性分析、方案实 施和持续清洁生产审核各阶段的实施，认真落实清洁生产审核过程中提
