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1、毕业设计说明书（论文） 毕毕业业设设计计说说明明书书（论论文文）中中文文摘摘要要 基础工业工程主要讲经典工业工程的三大内容、四大手法程序分析、 作业分析和工作研究。程序分析是工作研究的基础；工作研究又包括方法研究 和作业测定 。其中，程序分析、作业分析、方法研究和作业测定是“IE 七手 法”中所公认的四大手法。 本文从基础工业工程的知识为理论基础，提出从多个层次来改善生产线和消 除作业过程的时间浪费，以我国中小服装企业为对象，对服装生产的程序分析、 操作分析、作业测定、生产线平衡和劳动定额进行了优化分析。在中小型服 装企业中制定出适合本行业的标准工时，以用来进行生产管理，制定工时定额 及规范操
2、作动作等方便企业生产，提高企业在生产管理方面的科学化与标准化， 从而提高企业的生产效率 。 关键词 基础工业工程 作业测定 生产线平衡 劳动定额 生产效率 毕业设计说明书（论文） 毕业设计说明书（论文）外文摘要毕业设计说明书（论文）外文摘要 TitleTitle Based processing enterprises in industrial engineering in the application of certain AbstractAbstract Basic industrial engineering mainly introducte about the three cla
3、ssic content, the four practices - program analysis, job analysis and work study of the industrial engineering. program analysis is based on Work Study; work research also includes method and work measurement. Among them, program analysis, operations analysis, and work measurement method is “IE seve
4、n practices“ in the generally accepted four practices. In this paper, basic industrial engineering knowledge based on the theory, made from multiple layers to improve production lines and eliminate wasted time of job processes, to our small and medium garment enterprises as an object, the garment pr
5、oduction process analysis, operational analysis, work measurement, line balancing and Labor quota were optimized. In small and medium garment enterprises in the industry to develop a suitable standard working hours, to be used for production management, the development of fixed working hours and sta
6、ndardizing operations and other actions to facilitate production, improve enterprise in the production of scientific and standardized management, thereby enhancing production efficiency. K Ke ey yw wo or rd d Basic Industrial Engineering Work measurement Line balancing Labor quota Production efficie
7、ncy 毕业设计说明书（论文） 目录目录 前言.1 第一章 基础工业工程的现状与发展.2 1.1 服装行业的发展背景 2 1.2 中小型服装企业生产存在的各类问题 3 1.3 基础 IE 的研究现状 3 1.3.1 国内研究现状.3 1.3.2 国外研究现状.4 1.4 服装业基础 IE 研究的目的 4 1.5 服装业基础 IE 的研究内容 5 1.6 公司简介 5 第二章 基础工业工程概述.7 2.1 基础工业工程简介 7 2.2 基础工业工程的研究目标7 2.3 基础工业工程在加工企业的应用 8 2.4 基础工业工程活动的意义及功能 8 2.5 基础工业工程在加工业的应用 9 2.6 基础
8、工业工程方法 10 第三章 服装生产现场分析与优化.11 3.1 工艺程序分析 11 3.2 流程程序分析 14 3.3 线路图分析 15 3.4 双手操作分析 17 3.5 人机操作分析 19 3.6 作业测定 22 3.6.1 时间研究.22 3.6.2 工作抽样.24 第四章 生产线平衡.28 毕业设计说明书（论文） 4.1 衬衣生产线工艺流程及作业顺序 28 4.2 生产线平衡设计 30 第五章 劳动定额.34 5.1 服装企业劳动定额管理现状 34 5.2 服装企业劳动定额管理存在的问题 34 5.3 提高服装企业劳动定额管理水平的建议 35 5.4 用 MOD 法确定各工序标准时间
9、 35 第六章 结论.37 致谢.39 参考文献.40 毕业设计说明书（论文） 第 1 页 前言前言 基础工业工程主要讲经典工业工程的三大内容、四大手法程序分析、 作业分析和工作研究。程序分析是工作研究的基础；工作研究又包括方法研究 和作业测定其中，程序分析、作业分析、方法研究和作业测定是“IE 七手法” 中所公认的四大 。手法。以人的活动为中心，以事实为依据，用科学的分析方 法对生产系统进行观察、记录、分析并对系统问题进行合理化改善，最后对结 果进行标准化的方法。 服装业是一个历史悠久的行业，是劳动密集型行业。自上世纪80 年代初 我国推行市场经济以来，国内服装企业队伍迅速壮大，经历了将近三
10、十年的磨 练，国内很多服装企业在生产设备、工艺技术和服务水平上得到长足发展。但 是，我国大多数中小型服装企业存在着生产效率低、效益差、质量不高、浪费 大等问题，而 基础工业工程正是我国广大中小型服装企业迫切需要的实用技术， 也是企业挖掘潜力、增强实力和竞争力的有效工具。 本文主要介绍了基础工业工程的基本理论，运用基础工业工程的方法研究、 作业测定、生产 线平衡和劳动定额等知识对南京兰花服装有限公司的生产进行 分析改进 ，使企业的管理更加的科学化、标准化。 做到以下几点： 一、对服装生产工序进行动作分析，对每个动作要素进行标准化，找出最经 济合理的动作模式。 二、对工人进行操作工时测定，收集大量
11、可靠数据，并对数据进行分析、评 比和宽放，从而确定服装生产的标准工时。 三、对服装生产流水线进行平衡分析，提高流水线负荷率，优化流水线生 产。 四、协助企业将标准工时应用到服装生产管理中，利用标准工时进行生产计 划，控制生产进度，制定劳动定额等。 毕业设计说明书（论文） 第 2 页 第一章第一章 基础工业工程的现状与发展 1.11.1 服装行业的发展背景服装行业的发展背景 服装业是我国传统的产业之一，从一般性数据来看，我国服装业是具有国 际竞争力的产业。目前，在激烈变化的市场环境下，服装企业的生产模式已开 始从大批量生产、多层次的垂直管理和严格的生产计划控制，向中小批量多品 种生产和快速灵活、
12、高度柔性的生产控制的方式转变。特别是再加入WTO 后， 我国服装业更是面临着信息社会和全球市场的巨大挑战。 作为劳动密集型产业，据统计，在服装产业的生产过程中，有80%左右的 作业都依靠人手操作。特别是在缝纫车间，几乎90%以上的工作都要靠手工完 成，这对于质量稳定、生产线平衡及效率提高都带来了很大的难度。因为品种 多、时效性高、批量小、交期紧等因素的影响，导致生产过程中各种浪费的发 生，如半成品积压、不良品维修、多余加工等。 中小企业是我国国民经济的重要组成部分，是推动国民经济和社会发展的一 支重要的基础力量。相对于大型企业而言，中小型企业具有组织形式和运营机 制灵活性的特点，更能适应现代化
13、瞬息万变的服装市场。但就目前而言，我国 中小型服装企业总体上来说生产管理水平较低，生产中无效的劳动比较多。因 此，采用一种不同于传统的、适应中小型企业自身的新的生产方式来减少生产 中各种浪费的产生成为企业提高生产效率的首要任务。 随着国内经济的进一步发展，服装企业又将面临一个高速的增长期，客户需 求的个性化、多样化，引导企业的经营向着多品种、小批量发展，越来越多的 服装企业意识到，必须对频繁变化的市场需求做出迅速灵活的响应；通过各部 门的协调工作充分满足顾客的各种需求，开拓新的市场，才能保持企业的长期 盈利能力和竞争地位。进入21 世纪，由于市场消费档次的多样化，生产类型 由大批量、少品种、长
14、周期向小批量、多品种、短周期方向发展，服装企业的 生产管理面临着许多新问题，例如：生产计划的编制更加频繁和复杂；数据存 储及处理量急剧增大；几个品种同时在生产线上加工时优化配置各生产要素的 难度增大；用户要求遵守交货期，企业需要对生产计划与管理的各个环节迅速 作出科学决策，安排好生产计划、物资供应及人员配备，以保证产品质量及交 毕业设计说明书（论文） 第 3 页 货期。 1.21.2 中小型服装企业生产存在的各类问题中小型服装企业生产存在的各类问题 在调研中，我了解到目前中小型服装企业生产过程管理粗放，普遍缺乏有效 的管理方法和工具。虽然很多企业已经有了生产改善的意识和知识，如5s 等， 但缺
15、少实施。很多中小型服装企业采用家族式的管理方式，缺乏规范化管理； 管理人员总体素质偏低导致现场管理简单，企业中存在很大的浪费。具体表现 在以下几个方面： 1、经常因质量问题返工。工序的合并与平衡不好，极易形成生产瓶颈，由 于没有统一进行工序合并与平衡研究，致使生产车间在安排生产任务时，大多 凭经验，采取前道工序推后道工序的办法，使生产极易受到瓶颈的影响，致使 在制品过多，车间显得拥挤，不利于对产品质量进行及时的监控和反馈，到发 现质量问题时，情况可能已经很严重了，再想改正时成本已经很高。 2、企业生产现场存在较大问题。生产现场管理比较乱，生产车间设备布局 不够科学，原料及半成品乱堆放、废料和垃
16、圾清运不及时、运输通道不通畅等 造成搬运浪费和安全隐患。现场缺乏目视管理，标示不明确，物品寻找难等现 象。库存控制不力，车间规划不合理占用了较大的生产空间和资金。服装的加 工工序缺少标准化，生产过程控制不力，质量保证体系不够健全。 3、管理水平低，管理人才严重缺乏。中小型服装企业管理人员素质普遍偏 低，基层管理者都依赖经验来安排工作。标准工时定义不准、流水线的工序设 置和分配不够科学合理造成工人效能和产能不统一。小组分工不均、开工不 足造成生产不均衡等现象。 1.31.3 基础基础 IEIE 的研究现状的研究现状 1.3.11.3.1 国内研究现状国内研究现状 与发达国家相比我国的起步较晚， 20 世纪 80 年代初期，工业部门开始对 工业工程有所认识，并逐步推广， 1991 年召开第一次全国性学术会议。当前 我国发展工业工程的一项重要工作是人才培养，我国最早于1993 年招收工业 毕业设计说明书（论文） 第 4 页 工程专业的本科生，目前已有70 余所院校设有工业工程系或专业， 1994 年 起开始招收硕士生。 基础工业工程是适应 20 世
