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1、 本科毕业论文全面质量管理在白山娃哈哈饮料有限公司的实施研究（薛煜薪）燕 山 大 学 2014年6月本科毕业论文 全面质量管理在白山娃哈哈饮料有限公司的实施研究 学院（系）：里仁学院 专 业：10级工业工程 学生 姓名：薛煜薪 学 号：3 指导 教师：毛清华 答辩 日期：2014年6月21日 燕山大学毕业论文任务书学院：里仁学院 系级教学单位：工业工程 学号3学生姓名薛煜薪专 业班 级工业工程3班题目题目名称全面质量管理在白山娃哈哈饮料有限公司的实施研究题目性质管理类题目类型论文题目来源自选题目主要内容1、对白山娃哈哈饮料有限公司的生产现场进行调查，了解其质量管理现状。2、深入工厂现场调查第一
2、手的各项生产现场资料，根据对质量管理体系的现状分析，发现存在的质量管理问题，及改进机会。3、为了明确管理工作程序，制定全过程的管理、全企业的管理以及全员管理的管理理念。组织以质量为中心，以全员参与为基础，目的在于通过顾客满意和本组织所有成员及社会受益而达到长期成功的管理途径。4、对比预期的改善结果与改善前质量状况，进行效益评估。 基本要求1、对研究问题认识正确，解决方案有理。2、能应用所学专业知识进行分析。3、论文结构完全符合撰写规范。4、语言通顺准确，观点论点鲜明，格式一丝不苟。参考资料1、相关书籍2、中外文期刊3、网上资源周次第12周第58周第912周第1314周第1516周应完成的内容确
3、定题目，对所选方向进行调研，收集资料。深入调查，了解企业生产现场管理的实施情况，收集相关数据和资料。对获得资料和在实践过程中得到的信息整理出所需内容，写出论文草稿。整理论文初稿，在老师的指导下，对论文进行修改。论文最终检查并定稿，交由老师们评阅，并最终进行论文答辩。指导教师：毛清华 职称： 副教授 2014年3月10日系级教学单位审批： 2014 年 3月11日 参考文献摘要21世纪是质量的世纪，这一论断已经得到了世界各国质量管理专家和企业界的高度认可，一个企业要生存发展，从市场获得更多的利润，就必须向市场提供客户满意甚至客户得到意外惊喜的高质量产品和服务，因此产品和质量的好坏，对企业的品牌竞
4、争力和持续发展的能力具有极其重要的影响，已成为企业参与国际市场竞争的重要因素，推进全面质量管理理论在我国的应用和发展已成为企业可持续成长的必由之路。本文在概述全面质量管理相关理论和分析 “白山娃哈哈饮料有限公司”全面质量管理现状的基础上，剖析了“白山娃哈哈饮料有限公司”质量管理不足，并从提高全员质量意识，成立QCC小组实现全员参与的质量改善，建立和遵循全过程质量管理体系，建立相应的内控制度做好基础数据统计，实施以顾客为中心的质量战略，企业正确认识TQM的重要性，在全面质量管理中充分运用统计手法等七个方面论述了如何改进和完善其全面质量管理体系，期望对如何推动“白山娃哈哈饮料有限公司”提高全面质量
5、管理水平，从而为提高公司的核心竞争力和创新能力提供一定的借鉴意义。关键词全面质量管理；QCC小组；七大手法I AbstractThe 21st century is the century of quality, this assertion has been highly recognized quality management experts around the world and the business community, the development of a business to survive, to get more profits from the market,
6、it must provide the customer satisfied customers get to market even accidental Surprise high-quality products and services, products and their quality, are extremely important influence on brand competitiveness and sustainable development capacity of enterprises, has become an important factor in en
7、terprises to participate in international competition, and promote total quality management theory application and development of our country has become the only way for sustainable growth.Based on the White Mountain Wahaha Beverage Co. total quality management status overview of total quality manag
8、ement theory and analysis, the analysis of the lack of White Mountain Wahaha Beverage Co. Quality management and improve the overall quality of consciousness from the establishment of the group to achieve QCC full participation in quality improvement, establish and follow the whole process of qualit
9、y management system, the establishment of appropriate internal control systems do basic statistics, the implementation of customer-centric quality strategy, enterprise correct understanding of the importance of TQM, Total Quality Management in full seven aspects, such as the use of statistical techn
10、iques discussed how to improve and refine their comprehensive quality management system, expectations of how to promote the White Mountain WaHaHa Beverage Co., Ltd. to improve the overall quality of management, so as to enhance the companys core competitiveness and innovation capacity to provide som
11、e reference.Keywords Total quality management; QCC team; seven practices目录摘要IAbstractII第1章 绪论11.1 选题的背景和意义11.2 国内外研究现状11.2.1 国外研究现状11.2.2 国内研究现状31.3 论文的总体思路和研究方法41.4 本章小结4第2章 全面质量管理的理论与方法研究52.1 全面质量管理概述52.1.1 全面质量管理的涵义52.1.2 全面质量管理的意义和重要性62.2 全面质量管理的管理工具及工作程序概述72.2.1 全面质量管理的三个全72.2.2 全面质量管理的工作方法PDCA
12、循环82.2.3 QC七大手法92.3 全面质量管理的八大原则102.4 本章小结12第3章 白山娃哈哈饮料有限公司质量管理现状133.1 白山娃哈哈饮料有限公司简介133.2 白山娃哈哈饮料有限公司质量管理现状133.3 白山娃哈哈有限公司公司质量管理的存在的问题173.3.1 全员质量意识淡薄173.3.2 质量管理较多集中于管理层，缺乏全员参与183.3.3 质量管理过程不健全193.3.4 轻视了顾客与全面质量管理的关系203.3.5 把ISO标准当作质量管理的尚方宝剑203.3.6 在质量管理中的经验论203.4 本章小结21第4章 白山娃哈哈饮料有限公司实施全面质量管理的对策与建议
13、224.1 建立质量管理主导的绩效考核评价体系224.2 全面质量管理以文档为依据进行标准化224.2 建立适应全面质量管理的组织结构234.3 重视过程点的全面质量管理234.4 公司应购入适应全面质量管理SPC软件254.5 建立长效的产品质量追溯体系264.6 在全面质量管理中引入风险管理274.7 运用PDCA循环让质量改善永无止境285.8 本章小结28结论29参考文献30致谢32附录一I附录二II附录三III附录四IVIII 第1章 绪论1.1 选题的背景和意义进人21世纪。也就进入了质量管理大师朱兰所指的“质量的世纪”，我们应当看到自身同国外的差距，这种差距不仅仅存在于生产制造产
14、业中，同时也存在于各种与生活息息相关的食品行业中中。加入WTO之后，中国逐渐成为世界的制造中心，同“二战”后的日本所面对的情形类似，我们制造的产品也往往被人打上“廉价劣质”的标签。对于外国对我国的出口产品都如此指责，我们国内民众使用的日常产品有过之而无不及。多发的食品安全事件以及厂家在国内外产品上的区别对待使得食品安全问题日益严重。本文以白山娃哈哈饮料有限公司的全面质量管理实施为研究对象，娃哈哈品牌在全国家喻户晓。作为整个北方大区最大的饮用水生产企业，其产品的质量安全关系着好几亿人的健康生活。质量安全就是企业的命脉，是企业生存发展的前提。虽然企业早已建立质量管理体系，实施ISO9001标准。但在经济高速发展的今天，普通
