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1、L企业的快速消费品库存控制优化摘 要在经济发展和顾客需求模式保持持续性改变的背景下，产品的生命周期日益缩短，快速消费品在整个市场的比例愈来愈突出。因为快速消费品的生命周期比较地短，价格较为敏感，时令性也很强，从而造成此类产品的市场需求呈现出一定的波动性。因而，强化快速消费品的库存控制能够有效地调节好供需之间的关联性，意义非凡。但是，研究当下库存范畴的有关文献资料可知，不管是广度还是深度领域，都和功能性的产品存在着一定的差距。另外，快速消费品的库存模型具体实践时所取得的效果并不佳。因而，本论文分析的对象为快速消费品，分析它在供应链环境中的库存控制情况。经过对文献资料的搜集、整理与阅读之后，了解库
2、存管理的相关理论知识，发现在以往库存的模式环境中，公司各自为政，构建起属于本公司特征的库存策略。因为策略的差异性以及需求存在着一定的波动性等缘故，因此会出现“牛鞭效应”，也就是需求被放大的后果，从而导致供应链的库存成本递增。供应商库存被视作一类新型化的库存控制方略，日益备受公司的重视。本论文即是在上述的情况下，根据供应商库存的管理方法，分析并探讨快速消费品库存控制课题。先梳理快速消费品库存的相关理论，分析快速消费品库存的控制现状，分析FMCG 行业当下控制的种类，概况出快速消费品当下行业控制的特点，分析快速消费品供应链库存的内部结构，探讨VMI环境中制造商库存所受到的影响相关因素。制定出快速消
3、费品库存控制优化的实际方案，构建起快速消费品库存控制的模型，以L企业为代表分析快速消费品库存控制的优化，挖掘出其中存在的问题，从而据此提出针对性的改进方略，包括长期性的与短暂性的改进方略，提出合理的建议与意见，指出改进之后的效果。通过本论文的研究，对管理员制定快速消费品库存的控制策略提供参考借鉴的决策依据，强化库存模型的实效性。关键词：快速消费品，库存，控制，优化1绪论1.1研究背景所谓的快速消费品(Fast Moving Consumer Goods，FMCG，又名快消品)，指的是消费行业消耗太快、需要不断重复地购置产品，也指的是消费者反复性消费、使用周期较短、消耗频率偏高的一类日常化消费品
4、。比较具有代表性的快速消费品，诸如同化用品与食品饮料等。该类产品在国际经济中发挥着非常主要的作用，也是民众的日常生活品中重要的组成。国内由于拥有不少的人口数量，从而推动了此行业的健康发展，也提供了广阔的发展空间，相关的供应链管理也并不早，企业没有系统化的优化供应链管理观念。在供应链的上下游范围，不少环节实际上存在着一定的脱节情况。同时，较高量的库存也变为快速消费品公司发展的一个软肋。在我国加入到WTO之后，国外的一些FMCG公司也相继地进入，国内的相关的公司若要能够在竞争激烈的市场环境中占有一席之地，必须及时地调整好企业的营运方略以及创新背运方式，从而能够增强自身的竞争实力。供应链库存管理方式
5、是根据供应链库存的管理方案。它可以共时地减少营销商的存货量，从而递增供应商的营销量。因为是基于供应链所奇偶案例建构的，因最大的长处是可以及时而又精确地推测各个项目的促销方略或是非正常化地改变所导致的营销商峰与波动，从而致使营销商与供应商等不同的主体均可以作好充分的预备性工作，在市场竞争中处于主动的地位。它能够让处于供应链中的公司在制定生产计划时根据相同的销售预测报告来强化市场的预测力，同时可以摈弃供应流程中的制约性因素。由于FMCG供应商和营销商内部的信息在交流时并不舒畅、交易双方主体的信息也并不充足，现代化的库存管理方式也存在着空白，同时缺少解析分析辅助性的工具，从而导致现代化库存的传送模式
6、处于难以维系的状态。在各类分析辅助性的工具中，美国Forrester学者在上个世纪50年代的中期推出了系统动力学(System Dynamics)工具，该工具融入系统论、计算机仿真理论、摔制论、信息论以及决策论等诸多理论的实时研究。此工具不只是采用的是动态的观点，体系化地分析相关管理的问题，对于复杂化的体系，除却以上数种因子相互交织影响下所产生的内在因果关联性之外，还需实时地通过量化的方式加以描述，当然，也离不开定性化的诠释。经过计算机的各种仿真决策模式进行体系化的输出，并对它的趋势加以预测。尤其是适合当下现代化的库存销售运作模式，即快速消费品库存控制的多变量、迅捷性以及多动态的复杂化体系。M
7、anaged nventory，CMI)与供应商代管库存模式(Vendor Managed Inventory，VMI)的动态模型，仿真2方式在各种所需环境中的真是运营情况。1.2研究意义我国快速消费品的市场和发端可以追溯至上个世纪的80年代，即经历了由无到有、由小至大的过程，改革开放迄今的30多年的发展流程中，目前已变为国内发展最为迅捷的一项产业。可见，研究此课题的意义重大。从国内快消品的行业的自身特点而言，也有着如下的研究意义：第一，快速消费品行业市场的总体性呈现出迅速发展的态势。国家统计局颁行的2015年国民经济和社会发展统计公报表明，2015整一年的社会消费品的零售金额约是亿元，同比递
8、增率为14.1，剔除价格因子后现实的递增率是13.7。其中，商品的零售额约为亿元，递增率为173。12月份国内约3000余家的重点零售公司营销额和去年的同期相比递增率是18.7，增速的速度和11月相比，递增率为0.5个百分点。整体而言，国内3000余家的核心零售公司营销额同比递增率为17.5，和上年相比，递增率为9.4个百分点。其中千家核心零售公司食品的营销额同比递增率是14.9，饮料行业的同比递增率是144，而烟酒的销售额递增率为148。可见，在快速消费品行业市场迅猛发展的背景下，研究此课题的意义自然不言而喻。第二，物流的成本日益递增。国内快消品的库存的物流成本比例约是20，至于发达国家则大
9、概是10，因而，国内快速消费品的物流开支的平均水平远远地超出发达国家，同时，此差距呈现出日益扩增的态势。2013年10月份迄今，因为日化用品的供应链所关涉的各个环节的物流开支递增率大概是4.6，从而造成日化用品的零售价格递增率约是10。因而，减少库存控制及其优化变成快速消费品深入发展的重点，但因为当下国内快消品供应链的核心模式如下：供应方制造方营销方消费者。营销方多使用的是VMI的方式，把产品的物流配送交给制造商管理，因而，快速消费品库存控制优化的核心在于控制好制造方的物流开支，因为当前快速消费品在配置运送时主要采用的是各个级的配送中心处完成近距离的配送过程，制造方库存成本的科学掌控即变成所有
10、供应链物流成本掌控中的一个核心。因而，研究库存课题的意义也即凸显出来，即能够分析如何控制好物流的成本问题。第三，快速消费品的供应链存在着显著的牛鞭效应，在客观上会导致快速消费品的制造方的库存成本较高。因为快速消费品在需求方面凸显出季节性的区别性，同时容易受到各类因子的影响而呈现出持续性波动的状态，进而强化了快速消费品在供应链流程中所具有的牛鞭效应，从而造成快速消费品的制造方因为备货欠缺的而随时也许会产生断货的风险。根据相关的调查结果可知，若出现断货现象，约65.6的消费者会挑选出其余品牌的相同种类的产品。因而，为了削减缺货开销、强化服务的水平，制造方必须加强库存的水平，进而造成库存成本的递增。
11、因而，研究这种牛鞭效应，即可以分析好如何研究库存的成本，意义凸显。第四，物流成本和库存成本二者之间存在着效率维度的背反效应。尤其比较明显的是，制造方的物流的成本和库存的成本在效率上存在着背反效应。即假设库存的天数最少的百事食品及其可乐，它的物流成本比率相反处于最高的状态，库存日数最多的是联合利华，它的物流成本比率却是最少的。根据以往的库存管理绩效的评估理论可知，公司需维持着较低状态的库存水平，从而削减物流的成本开支，显然此文所说的现状和传统观念上所说的库存绩效评估存在着一定的冲突。因此，研究本论文的意义，即能够分析好如何在物流成本与库存成本之间寻求一个效率维度的中间平衡点，意义重大。基于上述的
12、探讨，我们发现，快速消费品存在的问题根本是在于怎样化解在快速发展、低价格的快速消费品市场和发展迟缓、较高成本的相关物流服务项目内部的问题。因而，科学有效性地构建快速消费品供应链系统，加快供应链响应的速度、减少物流成本成为解决这一矛盾的必由之路，而提高供应链响应速度的一大关键就是提高快速消费品的库存的管理水平。本文就是以食品这一最具代表性的快速消费品为研究对象，通过分析快速消费品供应链大背景下的库存管理现状，并且对其进行绩效评价，并针对性提出改善库存管理现状的意见。2011年的政府工作报告把稳定物价总水平作为宏观调控的首要任务，并把今年全国物价调控目标设定为居民消费价格(CPI)涨幅4左右。稳定
13、物价的很大一部分是稳定食品、奶制品等关系民生的快速消费品的价格。因此快速消费品供应链的库存管理绩效研究，对于从库存角度降低物流成本、稳定物价有着重要的意义，显然这也是民生物流的重要研究领域。1.3国内外研究现状根据本文的研究内容，本节从以下几个方面总结国内外的研究现状：快速消费品、供应链库存和绩效评价理论。1.3.1快速消费品相关理论 目前，快速消费品的较多研究集中于快消品的营销、品牌战略和快速消费品物流供应链研究等。在营销方面，张新锐，张志乔分析了快速消费品营销管理的原则和宏观策略，甘霖分析了网络环境中快速消费品的营销策略；在品牌建设方面，许忠荣讨论了多品牌策略的可行性，龙成志等根据市场调研
14、得到的统计数据，建立了快速消费品的品牌形象结构模型。1.3.2供应链库存理论 现阶段，对于供应链的研究主要集中于供应链上下游企业的合作与博弈、信息共享、库存与配送中。在上下游企业的合作与博弈方面，Amy ZZcng、Jing Hou和Lindu Zhao提出通过利润共享和谈判来实现企业之间的合作，赵晓丽、乞建勋分析了不同合作模式下合作利益分配机制，Christos Tsanos和Konstantinos G Zografos分析了供应链整合和整合的供应链绩效之间的关系，Chao Wu，Xiaoping Li和Yun Bai研究了动态供应链的整问题，Zhengping Li、Arun Kumar
15、和Xiaoxia Xu研究了供应链的绩效评估问题。在信息共享方面，Jason Dedrick、Scan Xin Xu和Kevin Zhu分析了供应链中供应商的数目与IT应用程度的关系问题，Henry HBi和Dennis KJLin提出用RFID来增强企业对其所在供应网络的掌握ll31，汤向东提出构建供应链企业信息系统来解决信息在供应链传递过程中的失真，Balaji Janamanchi阐述了供应链的库存策略，Stephan Vachon和Robert DKlassen分析了供应链的复杂程度对于企业配送业务的影响，Chenglin Shen、Xinxin Zhang和Ke Ma建议集中决策以提
16、高利润和缩短配送时间。在库存管理方面，某些学者专注于构建新的库存模型，如ChunMei Lai和AmyH1Lee研究了基于目标规划和整数规划的库存管理策略，Peter BLuh和Xiaohui Zhou则就减少某车间的半成品库存提出了相关策略，KSchischk,MStutz，J-E Ruelleq HGriese和HReich提出了基于生命周期的库存管理策略，纪鹏程等研究了复杂情况下库存成本的确定问题。在库存管理策略研究方面，徐利民系统回顾了供应链环境下的库存问题及供应商管理用户库存(VMI)策略的发展历史1221，ZhangTie Zhu,Wang Yue Peng用仿真的方法研究了VMI与收益共享相结合的问题，YangWen、FengYuncheng分析了多零售商、多时期随机需求的VMI的最优补货策略问题；Manuel DRossetti、Mehmet Miman、VijithVar
