《酒店当值经理区域检查》由会员分享，可在线阅读，更多相关《酒店当值经理区域检查（40页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、* 当值经理 某酒店当值经理检查工作区域 在特定班次中，当值经理至少要对酒店有关区域进行两次检查，并填写当值经理报告。功能：报告可用作三个方面，具体如下：1. 检查明细单 其职能之一是检查酒店的安全、保卫和公共场所的服务标准。当值经理报告提供了这几部分的检查单。通过填写报告，可发现问题，并及时纠正不足之处。2. 沟通工具 当值经理报告同样起到沟通的作用。它记录了当值经理在当值期间发现的问题和已采取的措施。将报告复印件送交各部门经理，使有关部门了解工作范围内出现的问题，并在员工例会中讨论其解决方法。3. 当值经理工作日志 报告原件应保存在当值经理工作日志中。处理客人投诉时，当值经理报告起到很大参
2、考作用。通过报告也能发现重复出现的问题，并给予加倍的重视。因此，建议当值经理报告至少保存6个月。组成：1. 部门检查单这部分着重对酒店各大公共场所的员工、服务、能源控制、安全、保卫、外观等方面进行检查。由总经理和部门主管订立检查标准。如照明标准与保安、能源控制和美观相联系，前厅和休息室的照明标准就有所不同，应由当值经理对各区域进行检查，并报告具体情况。按以下标准填写报告：l G（好）该项目合符酒店有关标准、程序和规章l NI（须改进）该项目不合符酒店有关标准、程序和规章。在表格背面填写具体情况。* 当值经理2. 评述（报告背面） 当值经理报告背面分为5部分，每一部分代表酒店的一个部门，用作记录
3、酒店相应区域的情况。包括如下几栏：“NI”：解释有待改进的具体原因 跟办客人需要：当值经理应优先解决给客人带来不便的问题，说明为满足客人 的要求所采取的措施，并填写客人姓名和要求。员工的工作表现：当值经理应观察和评诂员工的工作表现，填写员工姓名、所 属部门和完成工作的情况。如有不合符标准的工作表现，也 应记录在本栏，并向部门经理或主管报告，以便及时纠正。总评：包括对异常事件、紧急事件或特殊服务的评述，以及有关前台、休息室、 或餐厅辅助资料。填写报告的步骤：1. 在报告的左上角写上姓名，记录检查时间2. 检查报告中所述各区域，根据有关标准填上“G”（好）或“NI”（有待改进），并在“其它”项目栏
4、填上附加信息。3. 在检查过程中，把具体评述填在报告背面。4. 与下一班次的当值经理复阅需注意的事项。5. 把报告提交总经理审阅。* 当值经理 当值经理报告表填写人： 送交：宾客服务经理： 日期： 餐饮部经理： 第一次检查时间： 行政管家： 第二次检查时间： 总工程师： 销售总监： 检查1检查2检查1检查2当值经理职责：GNIGNI楼梯间/走廊GNIGNI更换银行清单清洁、无废弃物清点当值经理钥匙储冰位置清洁、运作正常当值经理标牌洗衣房清洁、运作正常传呼机紧急通道的整洁、照明当值保安员防火设备的放置餐厅：仓库门紧锁运作正常其它：照明清洁停车场：空调清洁、无障碍物员工制服照明推广物资仓库紧锁服务
5、标准标志、帐蓬的放置及运作其它：礼宾车清洁、油量休息室：其它：组织运作正常照明厨房：清洁整洁、运作正常空调垃圾房关闭、清洁员工制服后门保安推广物资员工休息室清洁服务标准仓库安全娱乐紧急出口的整洁、照明其它灭火器入口/大厅/前台：能源控制（工作时间外关闭）整洁、运作正常其它：入住/退房程序照明宴会厅：庆典告示牌的摆放无垃圾、阻碍物推广物资房间设置电梯房间用后保持整洁行李柜房门紧锁（非使用期）客房物品供应照明（非使用期关闭）客房休息室：设施功能检查存放整洁仓库紧锁水管运作其它：其它游泳池区域：杂项：清洁、设施整齐游戏机室整洁水体外观游戏机运作正常设备房关闭楼层保安（非工作时间）照明维修区域保安（非
6、工作时间）在指定位置放置安全设备一般办公室保安（非工作时间）其它：其它：* 当值经理当值经理报告评述需改进的区域/员工的工作表现/客人需求前台：餐饮：楼层：维修：销售/预备活动：当值经理签字： 总经理签字： * 当值经理每天客房检查明细表是对酒店客房进行检查时用的，以确保客房符合酒店有关服务标准。当值经理在当值期间，用本表格记录客房欠缺之处。填写程序：1 在页头写上房号2 使用页底代码填写表格，对运作正常的项目，不需打上任何符号。3 尽可能在采取纠正措施后才出租客房，如正在维修客房，应把客房列入不正常状态。4 把表格附在当值经理报告上，下班前提交总经理审阅，并派发各部门。* 当值经理值班经理每天客房检查单 日期： 项目检查房号客房入口门响声/状态入口门门把/螺栓入口门安全链/窍视孔/门停内门响声/状态内门硬件要求墙状态/外观地毯状态/外观天花板状态/外观窗帘状态/关闭紧窗户清洁/状态梳妆台状态/外观梳妆台抽屉拉动/清洁梳妆镜状态/清洁书桌状态办公椅状态/牢固台灯/灯伞状态/瓦特休闲灯/灯伞状态/瓦特休闲椅状态/牢固床垫/弹簧状态/牢固床单/枕头/毛毯状态/清洁床罩状态/外观床头板状态/外观床头灯状态/瓦特灯座状态/外观电视机状态/清洁电视机运作/画面/音响电话状态/运作电话本状态/外观
