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宴会餐桌台花设计制作评分表姓名：项目分值细节要求扣分得分项目总称细项仪表仪容（10分）着装2衣着清洁、平挺，鞋子光亮无异味。容貌3面部清洁，女生淡妆，男生脸部无胡须和大鬓角；不留长指甲，无指甲油，不佩带任何饰物。发式3无异色头发并梳理整齐，女生的前发不过眉，后发盘结。男生无怪异发型，后发不过领。精神面貌2精神饱满，表情自然，微笑。技 能口 述（15分）技能规范叙述10台花创意设计内容与规范，取材与取材要点，制作方法与要点叙述准确。语 言5口齿清楚，普通话标准，语句组织精练。台花制作（75分）准备5与制作台花的有关器材和制作用具准备齐全。10花卉选择与宴会主题寓意呼应，材质新鲜，有美观、卫生和防湿处理操作。操作流程10按防湿、卫生 具体制作 清理的流程操作。台花制作规范20呈斜切面裁剪花枝，花枝穿入花泥深度2至3厘米，花材自上而下或自下而上逐层均匀穿入，花朵之间的间距距离基本相等。台花规格10设计的台花高度控制在15厘米至30厘米之间，直径控制在35厘米至40厘米之间。（注：此规格要求条件是：直径为180厘米的餐桌）。成型效果12主花突出，花体丰满、清晰，花色搭配匀称。操作素养8绕餐台进行操作，收腹、立腰，制作操作动作轻捷、娴熟、卫生、无重复、重放现象。合计：第 5 页 共 5 页
