黑河市关于餐饮垃圾研究

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1、黑河学院学生科研项目申 请 书（理科类 文科类 ）项目名称： 黑河市关于餐饮垃圾 项目负责人： 院系、年级、专业：黑河学院理化系09级环境监测专业 联系电话：18604560412 电子邮件： 指导教师： 陈利强 职称：讲师 填表日期： 20090918 黑河学院科研处 制二一一年八月申请者的承诺：我承诺项目申请书中填报的各项内容真实准确，并经项目组所有成员一致确认。如果获准立项，我承诺以本表为有约束力的协议，遵守学校的相关规定，在不影响课程学习的同时，按计划认真开展研究工作，取得预期研究成果。黑河学院有权使用本表所有数据和资料。 申请者（签章）： 年 月 日填 表 说 明一、本表请使用计算机

2、如实准确填写各项内容。二、本表报送一式3份，请用A4打印或复印，于左侧装订。三、封面右上方编码框申请人不填，其他栏目由申请人用中文填写。四、请主持人选择申报项目类别。例如：文科类、理科类五、联系电话：必须填写课题主持人的电话号码。六、申报单位：按单位和部门公章全称填写。七、请按“填表注意事项”的要求准确、清晰地填写数据表各栏内容；若有不明问题，请与科研处项目科联系咨询。八、本表须经项目主持人所在单位领导审核，签署明确意见并加盖公章后方可上报。填表注意事项项目名称：应准确、简明反映研究内容，最多不超过40个汉字。学科代码：请参照黑河学院科技项目学科分类代码填写代码和学科名称。一、基本信息申请者信

3、息姓 名性别学号民 族班 级专业研究特长学 制电子邮件手 机项目基本信息项 目 名 称申请时间完成时间 拟申请经费指导教师基本信息姓名职称学历/学位所在系研究领域联系电话近两年科研情况时间项目名称获奖关键词（不超过5个） 项目研究内容简介（200字以内）随着社会高速发展，人们物质生活不断提高，近些年频频出现食品安全问题，其中广为关注的“地沟油”，“餐饮垃圾重上餐桌”，“餐巾中毒”等事件，通过调查黑河市餐饮垃圾的来源，种类，数量及运送，存放，处理过程中对土壤，空气，水资源产生的环境污染实际情况，汇总其中废油流向，食物残渣处理方式，“一次性”餐具卫生情况，依靠科学手段，提出解决方案和建议，减少餐饮

4、垃圾对人体健康和环境产生的危害。二、项目组主要成员编号姓 名出生年月性别专业学号单 位 名 称电 话电 子 邮 件项目分工签 字1刘佰胜19880412男应用化学环境监测2009582310黑河学院理化系18604560412刘佰胜2马柳清19891127男应用化学环境监测2009582338黑河学院理化系151456753803黄春广19900620男应用化学环境监测2009582319黑河学院理化系132845606204杨 凡19911108男应用化学环境监测 2009582329 黑河学院理化系5女应用化学环境监测黑河学院理化系6总 人 数一年级二年级三年级四年级专 业指导教师5人5人

5、 应用化学环境监测 陈利强一、申请理由（包括项目前期基础及项目成员具备的知识、兴趣、已取得的成绩及相关科研经历等） 餐饮垃圾的处理一直是令世界各国头痛的一个大问题，我国基本上没有针对餐饮垃圾处理的统一管理政策，也没有专门的技术法规。只有少数几个大城市，如上海、青岛、深圳，开始逐步重视餐饮垃圾的处理，并根据自身的具体情况制定了餐饮垃圾管理的地方性法规政策。餐饮垃圾的来源比较复杂，以前的主要处理方式是作为城市近郊养猪的饲料，但是，出于病原菌污染及食品安全等方面的考虑，现已经被政府明令禁止。 随着饮食业的快速发展，每年产生大量的餐饮垃圾。餐饮垃圾造成的污染已经成为城市环境污染的主要问题，严重威胁人们

6、的正常生活和身体健康，而且，从目前趋势看，餐饮垃圾造成的危害将会越来越严重： (1)餐饮垃圾在储存、运输过程中大多会发生腐烂变质的现象，散发出难闻的异味，危害人体健康。餐饮垃圾含有大量病原微生物，极易引起流行病。餐饮垃圾被加工成“泔水油，掺入食用油中出售，这种油含有大量致癌物质，长期食用可致癌。 (2)餐饮垃圾中的泔水等流入地下管网，再进入污水处理厂，造成有机物增加，加重污水处理厂的负担，增加运行成本。 (3)目前，餐饮垃圾运输工具十分简易，没有密封，极易造成餐饮垃圾渗漏，而且餐饮垃圾被乱倒在下水道、路边的情况很多，严重影响了市容环境卫生。 (4)裸露存放的泔水引来并孳生了大量的蚊蝇、鼠虫，因

7、此，不可避免地成为传播疾病的媒介。 综上所述，餐饮垃圾产生的危害已经是越来越严重，已经成为城市环境污染的新污染源，严重威胁人们的正常生活和身体健康，与全面建设小康社会、构建和谐社会不相适应，这一问题应该引起政府的高度重视和人们的广泛关注。 因此，我们成立科研调查小组，调查黑河市餐饮垃圾的相关情况： (1)黑河市餐饮垃圾的来源。 (2)黑河市餐饮垃圾的数量、种类、分布。 (3)黑河市对于餐饮垃圾的处理方法、流向。 （4）黑河市一次性餐具使用情况 研究黑河市餐饮垃圾处理中应该改善的地方，为我市改善因餐饮垃圾引起的环境问题贡献自己一份力量。 二、选题依据（包括项目的学术价值、应用价值、国内外研究现状

8、分析）古语云“民以食为天”，然而餐饮垃圾无时不刻不在危害着我们的健康，在国内餐饮垃圾绝大多数城市存在着管理无序、任意处置的问题，已经成环境问题的主要污染源。 从三聚氰胺事件到瘦肉精事件从染色馒头事件到塑化剂事件然后再到现在地沟油事件食品安全问题已经是心中挥之不去的梦魇。在我们的餐桌上用地沟油代替食用油情况屡见不鲜。针对人们广泛关注的餐饮垃圾问题，我们几位同学想对黑河市区内餐饮垃圾的来源，餐饮垃圾的资源化处理，以及餐饮垃圾引起的相关环境问题进行详细调查，并向人们透视黑河市餐饮垃圾处理的真实情况。对改善餐饮卫生状况、美化市容市貌，改善环境质量尽微薄之力！三、研究方案（包括研究目标、研究内容、研究方

9、法、实验方案、技术路线、可行性分析等） 整体介绍：通过对黑河市餐饮垃圾产生，储运，资源化处理，流向等的实地考察，汇总调查实际情况，并查阅文献和专业人士深度访谈，结合相关法律规定，研究出解决黑河市餐饮垃圾处理的科学方案。内容简介：通过调查黑河市餐饮垃圾的来源，种类，数量及运送，存放，处理过程中对土壤，空气，水资源产生的环境污染实际情况，汇总其中废油流向，食物残渣处理方式，“一次性”餐具卫生情况，依靠科学手段，提出解决方案和建议，减少餐饮垃圾对人体健康和环境产生的危害。 调研方法：明确调查对象，实地调查，查阅文献和法律法规，专业人士深度访谈，结合专业知识进行系统分析，拟定黑河市“餐饮垃圾处理”的科

10、学方案查阅文献和法律法规明确调查对象实验方案： 专业人士深度访谈分组实地调查指导教师宝贵意见汇总调查结果 四、项目的创新点、特色和解决的关键技术 五、项目进度安排（查阅资料、选题、自主设计项目研究方案、开题报告、实验研究、数据统计、处理与分析、研制开发、填写结题表、撰写研究论文和总结报告、参加结题答辩和成果推广等）开始时间：2011年9月18日查阅资料和选题：2011年9月18日2011年10月9日自主设计项目研究方案：2011年10月9日2011年10月12日调查研究：2011年10月2012年5月数据统计：2012年5月处理与分析：2012年5月填写结题表：2012年6月撰写研究论文和总结

11、报告：2012年67月参加结题答辩和方案推广：待定六、拟利用资源（科研教学设施、仪器设备、资料等）1. 实际调查材料2. 指导教师宝贵意见3. 网络资源4. 图书馆文献资料5. 法律法规6. 专家及资深人士七、项目预期成果（研究论文、设计、调研报告、申请专利、开发软件、研制产品、项目鉴定等）1. 透视黑河市餐饮垃圾处理的真实现状2. 制定解决餐饮垃圾处理的科学方案3. 形成关于“餐饮垃圾的调查与研究”的论文八、经费预算支 出 科 目金 额（元）计 算 根 据 及 理 由旅途费500手机费500文案查阅200 打印数据处理100餐饮费 300其它500总计2100九、项目诚信承诺 本项目全体成员慎重承诺，该项目研究将遵守学校有关规定，恪守学术规范，不抄袭他人成果，不弄虚作假，先诚实做人，再诚信做学问和研究，按项目研究进度保质保量完成各项研究任务。如有违规行为，愿承担一切责任，接受学校的处理。项目组成员签名： 年 月 日十、指导教师意见： （从项目学术性、创新性、可行性、研究性、可操作性和成效性加以评价） 签名： 年 月 日十一、系（部、中心）意见： 学生科研立项评审委员会主任（签名）： 盖章：