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1、【MeiWei_81重点借鉴文档】(时间：50分钟满分：100分)一、选择题(每小题5分，共65分)1关于蛋白质提取的叙述中，不正确的是()A分离与纯化蛋白质之前首先要用适当的方法使蛋白质释放出来B抽提时要依据蛋白质的不同特性选择不同的溶剂C蛋白质的粗提取物离心可除去一些小分子杂质D蛋白质的粗制品可能是多种蛋白质的混合物解析：对抽提得到的粗提取物离心可除去固体杂质。答案：C2有关透析的叙述中，错误的是()A用于透析的薄膜要具有选择透过性B透析膜一般是由硝酸纤维素制成的C透析能使小分子自由进出，而将大分子保留在袋内D透析可用于更换样品的缓冲液解析：透析袋一般是用硝酸纤维素(又称玻璃纸)制成的，它
2、没有生物活性，故不具有选择透过性(活的生物膜才具有选择透过性)。透析袋能使小分子物质自由进出，而将大分子保留在袋内。透析可以去除样品中相对分子质量较小的杂质，或用于更换样品的缓冲液。答案：A3下列关于离心沉降的说法中，不正确的是()A目标不同，需要控制不同的离心速率B能将分子大小、密度不同的蛋白质分离C离心时，离心管内的溶液量要相同，但不需要对称放置在离心机内D离心后，分子大小、形状不同的蛋白质会分布在不同的沉降层中解析：离心时，离心管一定要对称放置。答案：C4带电荷的蛋白质在电场中移动的速度主要取决于()A所带的电荷多少B蛋白质的分子大小C蛋白质相对分子质量D蛋白质的分子大小和所带的电荷多少
3、答案：D5下列关于血清蛋白醋酸纤维薄膜电泳的说法中，不正确的是()A加滤纸桥时，待滤纸条湿润后，要驱除气泡，以便使滤纸紧贴于支架上B浸泡薄膜时要识别出光泽面，并做记号C平悬薄膜时，有记号的一面朝上D从染色液中取出薄膜后，用滤纸条压平并吸干，再浸入透明液中脱色解析：薄膜染色后要先放入漂洗液中漂洗直至蛋白质区底色脱净，然后才用透明液脱色。答案：D6(20RR南京二模)下列有关ATP和蛋白质的叙述，正确的是(多选)()AATP中的“A”与构成DNA、RNA中的碱基“A”是同一种物质BATP中的能量可来源于光能和化学能，也可以转化为光能和化学能C分离和纯化蛋白质可根据其分子大小、所带电荷的性质等差异进
4、行D蛋白质的功能特性是由组成蛋白质的氨基酸种类、数量和空间结构决定的解析：ATP中的“A”是腺苷，构成DNA、RNA中的碱基“A”分别是腺嘌呤脱氧核苷酸和腺嘌呤核糖核苷酸；蛋白质的结构决定蛋白质的功能，而蛋白质的结构取决于氨基酸的种类、数量、排列顺序和蛋白质的空间结构。答案：BC7下列关于植物芳香油的描述，正确的是()A易挥发、沸点高、易溶于水B不挥发、沸点高、易溶于有机溶剂C不挥发、沸点低、易溶于水D易挥发、沸点低、易溶于有机溶剂解析：植物芳香油具有较强的挥发性，其沸点比水低，不溶于水，易溶于有机溶剂，因此可用有机溶剂来提取。答案：D8萃取法利用的是植物芳香油的哪个特点()A化学性质稳定B难
5、溶于水C易溶于水D易溶于有机溶剂解析：植物芳香油的提取中，不适于用水蒸气蒸馏的原料，可以考虑使用萃取法。萃取法利用的是植物芳香油易溶于有机溶剂的特点。答案：D9在水蒸气蒸馏装置中，从进水口通入水的作用是()A加热B防止过度沸腾C过滤D冷凝解析：在使用水蒸气蒸馏法提取植物芳香油时，需要用到蒸馏装置，在装置中，进水口与出水口之间水是不断流动的，以降低装置温度，使水蒸气与芳香油混合物冷却成为液体，便于分离。答案：D10(20RR盐城三模)下列有关DNA聚合酶链式反应的说法正确的是(多选)()A需要引物B始终在高于70的条件下进行C需要加解旋酶D需要热稳定DNA聚合酶解析：DNA聚合酶链式反应即PCR
6、技术，需要的条件是：四种脱氧核苷酸、模板、引物、热稳定DNA聚合酶、缓冲溶液；PCR的过程分为：变性复性延伸，温度分别为95、55、72。答案：AD11关于PCR引物的说法中，不正确的是()A引物是PCR过程中与模板DNA部分序列互补，并能引导模板DNA的互补链合成的脱氧核苷酸序列B引物常根据需要扩增的目标DNA的碱基序列用化学合成的方法获得CDNA聚合酶只能使DNA链从引物的3端开始向引物的5端延伸D引物的3端必须具有游离的OH基团解析：在DNA分子扩增时，DNA聚合酶不能从头开始合成DNA，只能从3端延伸DNA链，因此需要引物。当引物与DNA母链结合后，DNA聚合酶就能从引物的3端开始延伸
7、DNA了。答案：C12下列有关PCR技术的叙述，不正确的是()APCR技术经过变性、复性、延伸3个阶段BPCR技术可用于基因诊断、判断亲缘关系等CPCR技术需在体内进行DPCR技术利用碱基互补配对的原则解析：PCR一般要经历30多次循环，每次循环可以分为变性、复性和延伸三步。PCR技术可用于基因诊断、判断亲缘关系等，也利用了碱基互补配对的原则，并且PCR技术是在体外进行的。答案：C13下列关于DNA扩增(PCR技术)的说法，不正确的是()APCR仪能够自动调控温度BPCR反应需要适宜的pH条件，并需要在一定的缓冲液中进行CPCR反应需要的酶与人体内DNA复制所需要的酶一样DPCR技术利用了DN
8、A分子的热变性原理解析：DNA在人体内复制时，需要用到解旋酶、DNA聚合酶等多种酶；在PCR技术中，因利用了DNA分子的热变性，因此无需加入解旋酶，并且在PCR反应中使用的DNA聚合酶为TaqDNA聚合酶，能耐高温，这是人体内DNA聚合酶所不能具备的条件，因此C项错误。答案：C二、非选择题(共35分)14(20分)阅读以下材料，完成相关问题。从玫瑰花中提取出的玫瑰精油称为“液体黄金”，是世界香料工业不可取代的原料，多用于制造高级香水、化妆品等。提取出的玫瑰精油不含有任何添加剂或化学原料，是纯天然的护肤品，具有极好的抗衰老和止痒作用，能够促进细胞再生、防止肌肤老化、抚平肌肤细纹，还具有使人放松、
9、愉悦心情的功效。玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，挥发性较强。(1)根据材料中介绍的玫瑰精油的性质，要提取玫瑰精油可以用水中蒸馏和_法提取，但一般采用水中蒸馏的方法，其原因是该法具有_的优点。(2)某同学在实验中设计了如图所示装置提取玫瑰精油，指出该装置中的两处错误，并予以改正。错误1：_。改正：_。错误2：_。改正：_。(3)对用上述装置接收到的乳浊液进行如下处理：玫瑰精油与水的混合物分层油层无水玫瑰精油较纯净玫瑰精油。试剂A是_，试剂C是_，装置B是_，试剂C的作用是_。解析：(1)应根据原料特点来选择提取方法。根据玫瑰精油挥发性强，化学性质稳定，可以用蒸馏法，而玫瑰精油不
10、溶于水，易溶于有机溶剂，故对干玫瑰花还可以用有机溶剂萃取的方法。(2)蒸馏装置中，温度计测的是蒸汽温度，应使其水银球的下限与支管口下限相平；冷凝管应进水口在下，出水口在上，与蒸汽流向相反。(3)蒸馏得到的乳浊液，为促进其分层，可加入NaCl，而后用分液漏斗将其分开，得到的油层中还含有少量的水分，可以用无水Na2SO4吸去，然后过滤即可。答案：(1)萃取设备简单、成本低、易操作(2)温度计位置过低温度计的水银球的上限与蒸馏烧瓶的支管口下限保持水平冷凝管进水口、出水口接错冷凝管进水口在下，出水口在上，与蒸汽流向相反(3)NaCl无水Na2SO4分液漏斗吸去油层中少量水分规律方法：解答此类题目时，可
11、以结合化学中有关物质的理化性质，以及蒸馏、萃取等实验方法和注意事项方面的知识进行分析和判断。15(15分)1970年，特明和巴尔的摩证实了RNA病毒能以RNA为模板合成DNA，并发现了催化此过程的酶。下图为形成cDNA的过程和PCR扩增过程示意图。请据图回答：(1)催化过程的酶是_。(2)过程也称为DNA的变性，此过程在温度高达9095时才能完成，说明DNA分子结构具有_性。(3)由图中信息分析可知，催化过程的酶都是_，两者在作用特性上的区别是_。(4)江苏有一道凉菜白斩鸡，鸡肉嫩而不韧、味美鲜香。其加工过程中添加了从木瓜中提取的酶制成的“嫩肉粉。”下列有关嫩肉粉的叙述中，正确的是()A“嫩肉粉”可能是通过催化细胞间的纤维素水解而实现“嫩肉”的B与高温蒸煮相比，“嫩肉粉”是通过降低反应活化能而实现“嫩肉”的C“嫩肉粉”应在蒸煮鸡肉时加入，才能实现“嫩肉”D“嫩肉粉”是一种化工产品，不利于人体健康，实际应用中能少则少、能无则无解析：由题图可知，RNADNA为逆转录过程，需要逆转录酶。都是DNA复制过程，需要DNA聚合酶。PCR扩增使用的某些酶具有耐高温的特性。答案：(1)逆转录酶(2)稳定(3)DNA聚合酶催化过程的酶耐高温(4)B【MeiWei_81重点借鉴文档】
