中餐服务技能实训 教学课件 作者 童霞 轻托能力评价评分表

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轻托能力评价评分表考 评 人被考评人考评地点考评内容内 容分值/分实际得分/分考评标准轻托托盘操作练习:托盘操作手势正确10轻托平地行走练习:托盘操作手势正确、走姿正确优美20轻托上下楼梯行走练习:托盘操作手势正确、走姿正确轻松20轻托障碍行走练习:托盘操作手势正确、走姿灵活平稳20轻托桌边打开托盘练习:托盘操作手势正确、身体姿态正确优美、托盘打开悬位在椅子外侧、托盘平稳30合 计100注:考核满分为100分,6069分为及格;7079分为中等;8089分为良好;90分及以上为优秀。

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